Akar hideung: pedaran, sipat mangpaat

Kirang versed di kebon botani mindeng sown di wewengkon akar siki hideung kalawan harepan yen aya moal jadi beurit. Tapi mun kejutan maranéhanana, mouse henteu bade jauh. alesan nu mangrupakeun akar hideung chernokoren, bau pikaresepeun nu nanggap rodénsia - mangrupakeun tutuwuhan lengkep béda. Kahiji tina ieu disebut oge: wortel hideung, akar amis, Kozelec na scorzonera.

Ieu tutuwuhan téh pohara berharga, tapi unfairly bypassed pekebun urang, kebon jeung horticulturists. Dina dinten heubeul ieu dianggap ubar alus teuing, na loba dibudidayakan di kebon imah. Ayeuna wortel hideung bisa ditempo dina kasus nu jarang dipake. Kabéh ieu adil, sarta tutuwuhan sia inget ngeunaan anjeunna.

Akar hideung: a pedaran

Amis root mangrupakeun anggota genus tutuwuhan herbaceous taunan. Bibit ngadegkeun, éta ngahontal jangkungna 75 cm, sakapeung henteu leuwih ti 25 cm. Dahan Kandel nempel kaluar. Dasar bobot kasebut ditutupan ku daun anu héjo, nu mangrupakeun di handap rada adzab, kalawan sababaraha urat.

Mekar tutuwuhan dina Méi, mibanda konéng, sakapeung pink seungit kembang Reed. Hideung root Scorzonera bentukna cylindrical, rada kandel. daging anu bodas, kalawan jus susu na. Tutuwuhan mangrupakeun timer pollinated.

tempat sebaran

Hideung Wortel tumuwuh ogé di taringgul tur stépa lamping, limestones. Hiji tempat favorit tumuwuhna mangrupakeun sabuk stépa. Éta dianggap lahirna Éropa Kidul jeung Asia Kulon Kidul. Scorzonera geus dibudidayakan di sakabéh nagara di Éropa, eta bisa kapanggih dina wewengkon Géorgia jeung Azerbaijan.

Warga Walanda, Perancis jeung sababaraha nagara lianna mimiti tumuwuh tutuwuhan ieu sayur a, saprak ahir abad XVI. Dina Rusia, mangka ngan disebut spésiésna tumuwuh liar-flora anu tumuwuh di Kaukasus. Pabrik jeung leuwih pamakéna nyaho saeutik ngeunaan anjeunna. Loba nyandak salaku akar ebony, nu teu leres. warga Éropa Kulon AS jeung admired qualities ubar na gizi pabrik.

Hideung root: Sipat mangpaat jeung wangunan

Sipat mangpaat tina akar aheng ieu alatan zat béda panyusunna, diantara nu eta sia noting:

• micro- na macroelements (fosfor, kalium, jeung sajabana);
• vitamin B, ogé C, K, E, PP;
• gula alam;
• zat nitrogén;
• glutamine, inulin (kira 10%), asparagin.

Aya ogé zat biologis aktip, alatan nu pabrik geus kaala pentingna hébat dina diets. Hideung root geus dipaké hasil keur pengobatan nyeri rematik, sciatica, borok venous, bites oray sarta panyakit serius lianna. Élmu geus kabuktian yén struktur biologis potong akar ieu loba nu leuwih luhur ti sadayana ginseng teh dianggap na kandungan kalori nyaeta rada leutik tur ngan 17 kcal per 100 g root. Daun cacing FED hileud.

sipat ubar

Ubar tradisional percaya Kozelec pohara mantuan sarta nyoba di unggal jalan ngagunakeun salaku alat mandiri atawa dina kombinasi jeung tutuwuhan ubar lianna. Hideung Akar ngadeg di pengobatan aterosklerosis, obesitas, kakurangan vitamin, sarta anemia. Lamun remen nyandak produk ieu, anjeun bisa ngahontal deceleration bertahap of rematik, asam urat jeung rematik.

Dina scorzonera manula kudu terus jadi on menu nu. Kusabab aranjeunna tiasa euweuh nungkulan masalah kaséhatan anu serius sapertos kayaning kasakit ati, darah tinggi, diabetes sarta loba batur. Tutuwuhan diwangun ku asparagin zat anu boga pangaruh positif kana otot jantung, sarta ngaronjatkeun karya ginjal. Anjeunna masih dianggap analgesic alam.

Dipaké dina masak

Salian sipat ubar well-dipikawanoh, Scorzonera kasohor qualities rasa na. Akar massana pamakéan nyebar di masak. Éta téh dipaké pikeun persiapan sababaraha mangpaat na acan nya masakan rada nikmat. Akar hideung disiapkeun saperti kembang engkol atawa asparagus, pamakéan salaku bagian tina salads, salaku bungbu keur soups sarta dipaké pikeun nyiapkeun saos nikmat mun daging. Ngeunah pisan bakal Kozelec lamun ngagoreng eta dina minyak, nyoplokkeun kulit saméméh éta.

Sateuacan beberesih, nya kudu kana ngalakukeun sagalana taliti pisan, sabab bisa kokotor leungeun jeung pakéan. Clearing teh bagian teuas, éta ngan kudu nempatkeun dina mangkok kalayan cai, éncér cuka. Hideung root bisa didahar atah, pre-digosok na sprinkled kalawan peterseli dicincang atawa bumbu lianna. Salaku misalna, geus ngeunah pisan tur reminds jantung engkol.

Usum ieu tutuwuhan mangpaat dimimitian dina bulan Nopémber. Dina tabel festive, anjeun tiasa nerapkeun ditambah akar hideung morels asin. nuhun alus tur bebek pinareup, dilayanan ku akar kalayan saos kéju. Kabéh hidangan teu didaptarkeun. Ieu kudu dicatet yén akar tutuwuhan ogé ngurusan malah dina usum tiis, dina salju. Ieu ngamungkinkeun pikeun mibanda dina méja dahareun nikmat kabeh buleud sataun keur saha jeung tutuwuhan mangpaat anu lokasina dina loka.