Croissants rusuh ti puff pastry rengse

Teu merta nyiapkeun adonan, dina urutan geus tétéla croissants nikmat. Utamana, mun dipake ku uji, Anjeun henteu babaturan utamana alus. Simpen diri waktos na saraf sarta nyiapkeun croissants ti puff pastry rengse. Kuring yakin, maranéhna bakal euweuh leuwih goreng ti shoplifting croissants. Tur upami Anjeun salah coba, beuki na hadé.

croissants rusuh ti puff pastry rengse

Dina raraga nyiapkeun croissants sapertos anjeun bakal kedah:

• Hiji konéng endog (pikeun lubrication);
• ngeusian (didieu bisa kalayan gampang arahkeun ka rasa anjeun);
• siap puff pastry.

Tur ayeuna urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana sangkan croissant a.

Hal kahiji anjeun kedah nyimpen adonan 30-50 menit dina urutan ka unfreeze eta. Adonan Anjeun kedah lemes.

Salajengna, urang nyandak hiji pin rolling jeung gulung kaluar adonan urang kana sagi opat hiji. sagi opat kedah ngeunaan ketebalan tina opat milimeter. Ku jalan kitu, nyaéta tina ketebalan adonan bakal gumantung kana kumaha cara croissants mengembang ditangtukeun.

Nalika Roll kaluar adonan, Anjeun kedah motong kana triangles sarua. Lajeng, di tengah segitiga urang nempatkeun isina teh. Ieu bisa jadi hiji coklat, susu condensed, jam, krim, kéju sarta leuwih.

Ieu ngan tetep gulung unggal segitiga, dimimitian ku tungtung lega. Ku kituna, Anjeun bakal nampi bagels, sarta mun anjeun ngabengkokkeun aranjeunna ku kituna pikeun ménta hiji bentukna satengah bulan, mangka anjeun bakal dibere croissant a.

Ayeuna anjeun ngan kudu mecut ka konéng endog jeung rub aranjeunna pikeun meunangkeun croissants (sabab tina endog diala emas croissants).

Hurungkeun oven ka dua ratus derajat hawa tur nyetel deui croissants urang. Croissants anu dipanggang ngeunaan 15-30 menit. Eta gumantung kana ukuran jeung fitur tina oven Anjeun.

Éta jadi basajan tur gancang croissants dijieunna tina puff pastry siap.

Ulah rék ngarasakeun rasa tina lolobana croissants ieu? Lajeng masak Perancis croissants, resep nu urang nawiskeun anjeun.

croissants Perancis

Bahan pikeun adonan:

• 550 gram tipung;
• gram pyatdesyat aci;
• 35 gram mentega;
• 10 gram kapang garing ;
• 150 milliliters cai;
• 50 milliliters susu;
• tujuh teaspoons gula;
• 325 gram mentega (guna mieun lisah adonan);
• konéng endog (ogé pikeun lubrication Ujian).

Metoda persiapan

Kahiji maneh kudu ngayak tipung jeung gaul éta kalayan baking powder. Lajeng nambahkeun hiji uyah sakedik, gula, ragi jeung mix ogé.

trickle salajengna tuang susu na nambahkeun mentega (softened) jeung cai. Knead adonan, lajeng nutupan eta kalawan pilem nempel jeung ninggalkeun eta nepika baris ngaronjatkeun kira dua kali.

Sakali adonan geus risen, anjeun trample dinya tur nyumputkeun eta di fridge pikeun satengah jam.

Butuh kaluar adonan ti kulkas jeung iklas kaluar dina tabel, sprinkled jeung tipung.

Dina babagi pikiran adonan kana tilu bagian, dua di antarana lubricates mentega. Lajeng adonan sahingga mindahkeun: munggaran bends bagian unlubricated adonan lajeng greased. Geus ditangtukeun, éta buku aslina. Sabalikna nyumputkeun adonan urang dina kulkas salila sajam (mun minyak hardened).

Candak kaluar adonan ti kulkas na deui Naha operasi saméméhna, sarta miceun adonan dina fridge pikeun satengah jam sejen.

Prosedur ieu kudu terus-terusan tilu leuwih kali.

Nalika adonan geus siap, gulung kana lapisan ipis, teras motong kaluar bunderan sarta ngabagi kana dalapan lembar. Tiap bagian dipareuman dina bentuk croissant a.

Urang cagar croissants kami maranehna datang, lajeng mieun lisah aranjeunna kalayan konéng endog jeung diliwatan dina ka pan, pre-lubricated kalawan minyak sunflower.

oven sakuduna geus jadi warmed nepi ka 220 derajat, tapi croissants oven kudu di 190 derajat dugi coklat emas nembongan.

Ngawula ka croissants nalika maranéhna kudu niiskeun handap bit. Bon appetit!

Ayeuna anjeun bisa ukur indulge sorangan croissants Perancis nyata, tapi ogé pikeun ngubaran kacilakaan nagryanuvshaya sémah disiapkeun gancang croissants ti puff pastry rengse.