Daging Ladang: pedaran, produksi, jenis

Jeung bubuka sangsi EU substandard impor produk daging di pasar Rusia geus jadi leuwih leutik. Sanajan kitu, kiwari malah counterfeits ngabahayakeun dina rak aya rada mindeng. Saatos angkat sumping ka hiji standstill lengkep mangsa taun ngayakeun produk diimpor tatanén domestik di ngan sababaraha sababaraha taun aya ngan saukur teu mungkin. Sarta alatan daging boneka jeung hormon masih terus asupkeun pasar Rusia - bypassing sangsi, utamana ngaliwatan nagara katilu.

Ngalanggar di ngungudag tina posisi kauntungan jangka pondok tina téknik sato tumuwuh tur loba patani lokal. Ku alatan éta, lamun meuli daging di toko atawa malah dina pasaran kedah pisan ati tur cautious.

Kumaha carana ngabédakeun hiji palsu ti produk tegalan

Henteu meuli palsu damang, nalika milih daging mimitina kudu nengetan, tangtosna, penampilan na. produk kualitas luhur Pengetahuan Alam boga ciri ciri di handap ieu:

1. Lemes jeung garing sapotong. Ngabédakeun daging tina pemalsuan tegalan tiasa, contona, rada soaked eta kalawan kaen bersih. Mun hiji produk kualitas, kudu ka dinya ampir henteu tetep.

2. Jus ti cut seger dina salembar daging alam anu disadiakeun sacara éksklusif transparan sarta dina jumlah leutik pisan.

3. gajih awakna dina produk kualitas anu pearly bodas. tinge konéng maranéhna nunjukkeun yén sato kamungkinan geus boh pisan heubeul atawa gering.

4. Kualitas Babi sok warna hipu pink, sarta sapi - layung-beureum, moal teuing bulak teu utamana caang. pertanian ternak bisa dibédakeun ti biasa pikeun sahadé rada darker.

Produk sanggeus perlakuan panas

Dahareun disiapkeun ti daging tegalan diala nalika tumuwuh sato ku téknologi tradisional, mibanda rasa pikaresepeun tur bau. Goulash sarua, burger na soups tina tiruan boast qualities sapertos jelas teu tiasa. Sajaba ti éta, lamun masak atawa frying pertanian daging ampir teu leungit beurat. Palsu sarua sanggeus perlakuan panas, nu produk bisa ngurangan volume nyaéta mindeng dua tilu kali.

spésiés

Sapi di nagara kami - ieu sigana pang populerna daging tegalan. Babi oge dijual di toko pisan. Sanajan kitu, sajaba ti dua spésiés ieu paling umum di pasar dahareun modern aya ogé tegalan daging, kayaning:

1. Rabbit. Kusabab tipe ieu di nagara urang teu utamana populér, suplai badag na ti luar nagari henteu dilaksanakeun. Ku alatan éta, di hal nu ilahar ieu persis di tegalan jeung alam.

2. Domba. Sababaraha urang yakin yén lamun daging misalna teu bau husus - ieu ngandung harti yén éta palsu a. Sanajan kitu, nempo ieu teu sagemblengna bener. Loba breeds domba, diimpor ka nagara urang di taun panganyarna, dicirikeun ku kanyataan yén daging domba maranéhanana henteu bau. Ku alatan éta, pilihan produk sapertos ieu, sakumaha ogé sapi atawa babi di tempat munggaran kedah tetep nengetan pintonan-Na.

3. Jangjangan. Jeung produk doméstik jeung diimpor spésiés ieu mangrupakeun pemalsuan pisan umum. dibagikeun singa ngeunaan bebek hormonal, hayam jeung daging soang dina suplai pasar kebon ternak badag Rusia. Tangtu, sadaya produk alam wawuh jeung well-diimpor suku hayam di hal nu ilahar henteu.

Naon sia nyaho

Utamana attentive ka meuli di Rusia kiwari kudu pilihan sapi. Daging kualitas spésiés ieu dina pasar domestik kiwari pisan leutik. nyatana nu keur budidaya, misalna, manuk sarua merlukeun moal teuing waktos - hijina kira genep bulan. Pikeun meunang kualitas luhur babi, patani kudu ngeunaan 11-12 bulan. Sapi ogé meuncit gains beurat di mayoritas kasus aya saméméhna ti 2,5 taun. Kituna, diayakeun sanggeus imposition tina sangsi patani domestik anyar dina aktipitas budidaya sapi jeung anak sapi, ngeusian pasar kalayan produk kualitas ieu masih saukur teu boga waktu.

Kumaha daging alam: feed

Ngamekarkeun diet ditangtoskeun - éta hal anu kedah nyandak pengusaha jaga, pangatur tegalan. Daging sato jeung manuk tiasa kualitatif ngan lamun dipakéna feed alam alus. Kayaning, contona, saperti:

• gandum, oats, sa'ir na séréal séjén;

• pepelakan root (utamina bit sasatoan, sakumaha ogé turnips, kentang, wortel, jsb ...);

• tegal jukut jarami (pikeun sapi jeung Nyonya), silos jeung saterusna. d.

Salaku aditif pikeun ménta produk hiji kayaning daging Ladang di kebon model wungkul vitamin, kapang tukang roti sarta campuran ngandung microelements mangpaat (utamana kalsium) anu dipaké. obat hormonal anu ngurangan waktu nangtukeun sato beurat meuncit di dua atawa tilu kali, kitu ogé sagala sorts feed kimiawi ngabahayakeun dina hal ieu henteu dipaké.

Tangtu, ieu alus keur pamakéna deserved diala sahingga ulasan pertanian daging. Rupa produk alam sapertos bisa jadi béda. Tapi hiji hal unites aranjeunna - salah sahiji aranjeunna masakan disusun anu rasa alus teuing jeung henteu ngabalukarkeun ngarugikeun naon pikeun kaséhatan.

Naon lain, da dahar bener, bisa mangaruhan adversely kualitas daging?

Sababaraha patani, kaasup domestik, diantara lain perkara, dina tumuwuh sasatoan jeung manuk teuing nyiksa ngagunakeun sagala sorts obat, utamana ti group of antibiotik. sapi sehat sarta babi anu injections saukur periodik pikeun nyegah panyakit malah non-serius. Hal ieu ngamungkinkeun patani pikeun ngahemat jumlah nu tangtu dina jasa tina surgeons Pangajaran sarta Palatihan Atikan. Tapi pendekatan misalna hiji, tangtosna, pamustunganana ngabalukarkeun hiji réduksi signifikan dina kualitas daging.

Dimana di nagara kami Anjeun bisa meuli produk alam

Diobral daging tegalan di Rusia, di hal nu ilahar, tangtosna, ngan di pasar. Di dieu, biasana dina weekends, nerapkeun eta datang ka désa kota. Kadang-kadang nu produk misalna (biasana hayam atawa kelenci) bisa dibeuli di kebon. Ngajual kualitas tani daging jeung toko husus, milik patani leutik jeung sedeng. Harga for sapi alam di toko ieu mindeng mimitian jam 600 rubles, keur babi - 300 p.

Dina wewengkon metropolitan utama, sababaraha firms brokerage ngajual pangiriman daging tegalan. Karyawan pausahaan ieu mawa produk freshest langsung ka imah mun meuli langsung jeung boga pribadi tina farmsteads atanapi ti slaughterhouse nu. Sanajan kitu, aya layanan misalna, tangtosna, rada mahal, sarta mampuh nyieun pesenan misalna teu tiasa unggal dweller kota.