Dehydrator keur bungbuahan sarta sayuran. Resep keur dehydrator

Di antara rentang tanpa wates of panerapan dapur modern nempatan tempat husus dehydrators. Alat ieu geus mucunghul dina pasaran teu kitu lila pisan, tapi geuwat meunang popularitas pisan diantara fans dahareun cageur. Numutkeun jajal, dinten unggal ibu rumah tangga kalima aya dina ngilikan alat sapertos sarta maké ka lembar.

Naon rusiah tina popularitas sapertos biasa dina glance kahiji, driers Electric? Ieu naon urang coba ngartos artikel.

Naon dehydrator nu

Dehydrator pikeun sayuran sarta buah - buahan mangrupa listrik Perkakas pawon, dimaksudkeun pikeun ékstraksi seragam of Uap tina produk éta ku drying aranjeunna. Alat sapertos ieu geus lila kungsi dipaké di industri pangan pikeun pembuatan rupa bungbuahan garing sarta chip.

analogues domestik tina ukuran leuwih modest, sarta make daya loba kurang. Dapur dehydrator keur bungbuahan sarta sayuran di dapur anjeun bakal lumangsung euweuh leuwih ti hiji medium-ukuran panci biasa, sarta ti maximumna konsumsi kakuatan henteu ngaleuwihan 1000 watt.

Naon beda antara dryer na dehydrator a

Nepi ka ayeuna, rumah tangga make driers Electric, dirancang pikeun kaperluan sarua. Loba dinten ngaku yén teu aya bédana antara aranjeunna sarta dehydrator teu aya, sabab kaluaran mangrupa produk anu sarua. Tapi dina kanyataanana aya bédana a. Jeung signifikan.

driers Electric standar boga unsur panas sarta kipas jeung lokasi luhur atawa handap. Ngompa hawa panas dina alat sapertos teu dikawasa sarta ngabogaan suhu béda dina bagian nu sejen dryer nu. Sajaba ti éta, aliran hawa ngalir dina pesawat nu sami, anu nyata watesan kamungkinan seragam drying.

Contona: dryer convection listrik keur apel, Pears, plums jeung buah séjén dries aranjeunna dina cara sapertos nu hiji kulit teuas kabentuk dina luhur jeung jero téh masih loba Uap anu. Ieu bungbuahan garing, tangtosna, teu bisa disimpen pikeun lila.

Dehydrator keur bungbuahan sarta sayuran disusun béda, sahingga anjeun kaluaran seragam garing jeung produk mangpaat. Kauntungan utama nyaeta kamungkinan netepkeun jeung ngajaga hawa angger jero alat, nu kahontal ku niupan hawa panas liwat sistem saluran husus.

Tapi lian ti eta, dehydrator keur bungbuahan sarta sayuran ngajaga éta énzim - énzim husus nu nyumbang kana asimilasi gancang dahareun. dryers konvensional teu boga sipat kitu. Kusabab ieu, produk ti eta teu jadi kualitasna alus sarta mangpaat.

Produk nu bisa garing dina dehydrator a

Dehydrator dipaké pikeun drying:

• sayuran;
• bungbuahan;
• suung;
• kacangan

Tapi anu dilampahkeun na teu dugi. dehydrator modern keur bungbuahan sarta sayuran, ngabogaan diwangun-di thermostat kalawan rupa-rupa setelan, ogé ngamungkinkeun nepi ka garing bumbu. Sajaba ti éta, alat ieu bisa dipaké pikeun masak:

• pizza;
• muih keur jajan;
• loaves;
• pancakes;
• pastes;
• cookies;
• Buah sarta sayur chip;
• manisan.

resep populér pikeun dehydrator a, kitu ogé saran keur bungbuahan drying, Sayuran, suung, kacang, sareng pangan lianna anu biasana disajikan dina akte Unit.

Convection atanapi infra red

Dumasar kana prinsip gawé dua jenis dehydrators: convection jeung infra red. Kiwari dimungkinkeun nyadiakeun drying anu leuwih lemah lembut sarta kualitas. Aranjeunna boga lampu nu emits dina rarancang, na infra red, sarta kipas nu nyiptakeun airflow.

Model tipe convection hawa panas maké coil pemanasan konvensional. kualitas drying dina alat ieu rada parah, jadi pikeun pamakéan domestik, para ahli nganjurkeun pikeun meunangkeun eta dehydrator infra red. harga na nya rata-rata hiji satengah kali leuwih luhur ti di convection, tapi bédana anu gancang recouped ngaliwatan pamakéan énérgi handap. Sajaba ti éta, produk nu garing ku sinar infra red, bisa disimpen pikeun sababaraha taun tanpa sieun kapang jeung jadi ruksak.

dehydrators klasifikasi di arah aliran hawa

Ogé dehydrators bisa dibagi nurutkeun prosés arah aliran hawa dina horizontal sarta nangtung. Dina kasus nu pertama, di kipas niupan hawa disposed di pungkur ti perumahan. Hatur nuhun kana leyuran ieu, desain dehydrator horizontal pisan basajan tur teu merlukeun sagala pangropéa tambahan.

Dina alat ku kipas niupan nangtung ieu perenahna di bagian handap jeung hawa haneut anu disebarkeun merata sapanjang oven ngaliwatan channel hawa husus nu sok kudu jadi cleaned tina lebu.

manajemén dehydrator

Kabéh dehydrators modern boga panel kontrol ku kamampuhan pikeun ngonpigurasikeun fitur sapertos:

• kaayaan hawa;
• kakawasaan aliran hawa;
• Modeu drying tiis;
• otomatis;
• Otomatis Power Pareum;
• thermostat.

Alat jeung fitur set ngidinan Anjeun pikeun masak moal ngan semi-produk tapi ogé tepung pinuh, hususna ieu manglaku ka Manisan. Manisan anu disiapkeun dina trays husus "non-iteuk", sadia dina alat nu.

resep dessert pikeun masak di dehydrator a

Strawberry bonbon yogurt

Dina yogurt rengse nambahkeun strawberries mashed, kitu ogé rasa jahe, kayu manis jeung sari mint. Tegalan massa hasilna dehydrator a nepika thickens. Lajeng niiskeun dinya, geus digulung kana "sosis" ketebalan na potong buah tina 1-3 cm. Collapses aranjeunna dina flakes kalapa na ulang garing.

"Ryzhikov"

The Blénder campuran 1 bagian wortel, 1 bagian tina walnut, sarta 0,5 bagéan figs garing. Ti massa hasilna ngabentuk piramid, urang Sprinkle aranjeunna kalayan wijen grated sarta ngirim drying deridrator.

chip Plantain

Pisang potong keureut tina 5-7 ketebalan mm. Urang nyimpen kontak dina trays tur garing dugi satengah. Niiskeun aranjeunna sarta digulung dina gula tipung, teras garing aranjeunna nepi ka kesiapan deui.

Resep keur dehydrator teu merlukeun adherence ketat ka ibu rumah tangga ieu babandingan tina komponén nu tangtu. Kadé ngartos hakekat proses, sarta tuluy bisa ékspérimén kalawan produk lianna salamina.

Kumaha Pilih dehydrator a

Milih alat dehidrasi kudu dumasar kana kritéria ieu di handap:

• produsén;
• harga;
• Daya;
• pungsionalitasna.

Tiap jalma wishing mésér naon Perkakas rumah tangga, mimiti Drew perhatian ka produsén na. Di dieu kaayaan téh sami. Nunjukkeun yen dehydrator nu dirancang pikeun ngahasilkeun poténsial beuli dahareun produk mirah teu dianjurkeun. Éta leuwih alus pikeun masihan leuwih sering dipake tinimbang pabrik global well-dipikawanoh tina panerapan rumah tangga.

Harga alat nangtukeun moal mung brand, tapi ogé kakuatan sarta pungsionalitasna. Kituna, aya geus sahenteuna kasarna ngitung kinerja hareup jeung estimasi keur naon target tambahan bakal dipaké dehydrator. Lamun bakal dipaké salaku dryer konvensional keur apel jeung plums, geus cukup janten kapasitas unit 350 watt keur 10-15 sarébu rubles.

Dina kasus aplikasi tina bungbuahan aktif strand dehydrator garing, persiapan rupa Manisan kudu milih modél ihwal eusi ti 500 nepi ka 1000W, mibanda pungsi ditingkatkeun. Harga alat ieu mimitian jam 18 sarébu rubles.

dehydrators somah populér: Harita na Ratings

Dinten, pasar sahiji panerapan rumah tangga pikeun pawon rame kalayan model béda elektrosushilok na dehydrators. Pilihan meuli presents alat ti pabrik béda ti Asia, Éropa Kulon jeung Amérika, jeung fitur tambahan paling luar biasa.

Tapi pikeun sababaraha alesan, ukur sababaraha model nu pang populerna. kualitas maranéhanana jeung kasempetan pikeun aktip ngabahas pamaké. Urang baris hadir dina dehydrators pang populerna di urutan ranking.

1. Excalibur ( "Excalibur") - boga konstruksi padet na reputasi well-deserved. Lieur sakabeh model boga rentang fungsi tambahan sarta boga hiji panel kontrol éléktronik. Nurutkeun kana jajal, "Excalibur" - anu umbar nepi ka dehydrators pangalusna. Harita dina sagala modél, tanpa mahiwal, di hal nu ilahar positif.

2. Ezidri ( "Izidri") Ultra FD 1000 - a popular cylindrical dehydrator nangtung. Hal ieu sacara éléktronik dikawasa tur diatur kakuatan. Nyarita alat sapertos oge positif, tapi maranéhna boga salah aral - nu trays plastik.

3. Sedona ( "Sedona") SD-9000 - teu kirang populér, tapi model mahal, wherein kamungkinan régulasi volume chamber drying.

Ieu ogé bisa kaasup dehydrator Rusia jeung infra red keur bungbuahan sarta sayuran "Corvette". Hatur nuhun kana desain basajan sarta harga kawilang low, éta competes kalawan "kolega" asing pikeun sababaraha ratus pérak.

dehydrator basajan kalawan leungeun maranéhna

Mun anjeun bisa atawa hoream mésér hiji alat mahal, bisa salawasna dilakukeun pribadi. Tangtu, anjeunna moal ngagaduhan sverhvozmozhnostey tambahan pikeun masak, tapi pikeun drying bungbuahan, sayur jeung suung téh rada amiss.

Pikeun pembuatan dehydrator homemade basajan, urang kudu:

• karton kotak kaluar tina vacuum cleaner, TV, monitor, atawa kawas;
• foil;
• konstruksi Metal bolong;
• bagéan kawat baja 8,5 mm bagian cross;
• stop kontak listrik kalawan kantétan;
• screws;
• obeng, awl;
• lampu infra red (misalna nu dipaké pikeun panas manuk ngora);
• thermometer.

Kotak jero némpelkeun foil. Logam kabaya bolong motong ka buleud ukuran. Dina salah sahiji tembok deukeut ka handap liang sangkan kawat listrik sarta nyepetkeun cartridge nu liwat screws.

Salajengna, ti kawat baja perlu ngantebkeun, anu bakal tetep dina rak, sarta pikeun ngalereskeun aranjeunna dina dinding kotak cara merenah. Eta tetep nempatkeun rak, screw lampu tur sambungkeun ka mains.

Pikeun ngadalikeun hawa dina chamber drying ogé kedah janten on salah sahiji tembok ditempatkeun thermometer. Hal ieu dipercaya yén bungbuahan, sayur jeung suung téh pangalusna garing dina suhu 40-45 ^° C kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngatur ku cara maké di on-off lampu atawa muka si Udung.

Summer jalan dehydrator

Lamun boga imah swasta, villa atawa malah hiji plot leutik taneuh, anjeun tiasa ngawangun hiji dehydrator jalan nu moal meakeun energi listrik, jeung pagelaran na bakal sirik ka Perkakas pangkuatna. Prinsip gawé na ieu dumasar kana sipat fisik hawa, dipikawanoh ka dulur di sakola.

Ngatur usum panas dehydrator jeung leungeun anjeun gampang. Bahan utama pikeun pabrik na - tangkal (papan, slats, lapis). Ngajelaskeun parentah lengkep aya teu kudu, sabab sababaraha gambar jeung algoritma tepat pikeun sawing papan saukur teu aya.

Kahiji, nyieun hiji pigura anu ukuranana chamber drying dina bentuk opat sided "pipe". Jero éta nekenkeun pikeun kabaya nu bakal datang, nu dijieun tina logam atawa bolong plastik. Top "pipe" sloping hateup ditutupan ku timah. Bisi hujan, bakal ngajaga produk ngalawan Uap.

Ayeuna yén kaméra sorangan dirakit, éta perlu diangkat kaluar taneuh ngeunaan saméter tur nyetel on stilts. "Tapi di mana bakal nyokot hawa haneut?" - Anjeun nanya.

Anjeun bakal peryogi salah sahiji atawa leuwih plastik (preferably logam) pipe dipasang dina hiji sudut ti handapeun dehydrator kana taneuh. Hawa trapped di antarana, dina tina peta cahya panonpoé bakal dipanaskeun sarta naek ka luhur, ngasupkeun kana chamber drying, ngalirkeun ti bagéan handap ka hateupna. Dina raraga gancang panas lumangsung, éta desirable warna pipa hideung.