Kumaha carana milih hiji ketel pikeun cooker induksi

hobs induksi anu beuki populér dinten - aranjeunna ngahemat listrik, panas nepi gancang tur tiis handap instan, aman pikeun barudak sarta pets, anu bogoh ka leumpang dina beungeut touch. Sanajan kitu, Pilihan masakan cocok kadang nyababkeun méakkeun waktu néang, sakumaha pentingna jeung bahan jeung bentuk. Jeung lamun urang teu ngawangkong ngeunaan pot basajan atawa pan, sarta dina piring husus kayaning ketel pikeun cooker induksi, maluruh bisa jeung teu mungkas nepi tanpa sukses.

Fitur utensils pikeun cookers induksi

Beda utama antara hob induksi ti papan séjén di éta eta teu dipanaskeun hotplate atanapi hob jeung handap nangtung dina masakan nya. Ieu kahontal ku desain husus - a palapis kaca-keramik manjangan coil tambaga ngalakonan ayeuna. ayeuna kieu penetrates handap piring jeung mana anu aya henteu linier, tur masarakat, sarta ieu eddies swirling masakan arus jeung dipanaskeun, sarta sakabeh anu aya di dinya. Éta kituna logis yén masakan kedah gaduh sipat ferromagnetic husus, éta mangrupakeun magnet, nyerep ayeuna. Sipat ieu boga tableware tina bahan handap:

• tuang beusi;
• aluminium;
• enamelled;
• logam ku handap magnét.

Ieu ngandung harti yén sanajan masakan Soviét heubeul bisa datang ka piring induksi, éta ukur penting handap na eta éta lemes jeung malah. Pariksa kasaluyuan Panci nini jeung kompor anyar téh basajan - sagala magnet (sanajan mangrupa souvenir ti kulkas) lengket lanté luyu. kompor modern oge bisa nangtukeun Ware luyu - kaca pot atawa keramik pan cooker moal ningali na moal ngamimitian, tapi masih emits sinyal husus atawa ngahurungkeun indikator.

Ogé, masakan modern, cocog pikeun cookers induksi, ngabogaan ikon husus anu melambangkan robah warna ka warna tina pungkal of elektromagnet, eta mindeng boga induksi Kecap. Ikon ieu ditunda handap cookware wae, kaasup besi matak na ketel pikeun cooker induksi. Poto simbol dibere handap.

Teu kawas masakan séjén ti cauldron nu

Ku kituna, pikeun nangtukeun bahan, diantara nu keur milih, hayu urang ngobrol ngeunaan cauldron sabenerna. Naha ieu tipe cookware nyaeta desirable boga di dapur?

Kazan - a masakan tradisional umum di Asia Tengah. Bentuk klasik tina cauldron nu - hémisferik, rounded. Ieu keur teuleum sagala masakan on seuneu, sarta henteu ngan handap na. Ieu achieves a pemanasan gancang sarta seragam tina sakabéh eusi, kitu ogé mangrupa ingetan panas panjang.

formulir Ieu tradisional, anu mindeng dipaké leuwih hiji seuneu buka, tapi pikeun pamakéan imah jeung formulir pelat dibuktikeun béda. Rada, pan sareng sisi luhur, nu handap ukuran sarua salaku tikoro. Dina kasus kompor panas geus disebarkeun merata dina pot, jadi pikeun meunangkeun formulir piring ngeunah teu kitu penting. Saterusna, cooker induksi heats handap piring nu geus jadi sempit ketel bottomed bakal teu epektip.

Milih hiji ketel pikeun cooker induksi: bahan

Dinten, pasar bisa manggihan rupa-rupa tipena béda stills, cocog pikeun cookers induksi. Sakitu eta tina bahan anu béda, wangun béda jeung ukuran. Nu hade?

Lamun urang ngobrol ngeunaan bahan, ideal nu bakal janten ketel matak-beusi pikeun cooker induksi. Harita tina chefs ngalaman disebutkeun yen ngan pilihan ieu bakal nyiapkeun pilaf nyata, sabab dijieunna tina beusi matak cauldrons tradisional. produk ieu alatan dinding kandel jeung lantai anu bisa nahan suhu pikeun lila, sahingga anjeun gancang tumis daging atawa sayuran, jeung simmer pikeun piring panjang, nu penting, contona, pikeun pilaf. Sajaba ti éta, beungeut teu kaduruk nanaon jeung teu lengket. Majalengka produk ieu nyaeta aranjeunna anu beurat kacida. Ogé, sababaraha seemed boga palapis of enamel tapi worsens sipat non-iteuk pan, jadi milih pot matak-beusi paling umum.

Aluminium ketel pikeun cooker induksi ogé ogé cocog pikeun persiapan masakan tradisional, sanajan longing dina teu sakumaha aktif salaku dina beusi. Imah - milih model mibanda non-iteuk palapis na tembok kandel (teu kirang ti 1 cm). Malah beusi alumunium ketel badag teuing gampang, sarta langkung mirah ku ngeunaan satengah, tapi merlukeun perawatan leuwih ati anjeunna. Ngalawan detergents agrésif jeung abrasives permukaan deteriorates. Ogé, ulah nyimpen dahareun asak dina cookware aluminium - hal anu gancang dioksidasi.

Mindeng aya perwujudan kabukti tina hiji bahan tilu-lapisan nu boga antara dua lapis stainless steel hiji lapisan aluminium. ketel Ieu merata haneut keur lila ngajaga panas jero, tapi downside teh nya eta merta lengket handap dahareun, sarta aya anu résiko anu piring bakal kaduruk. Ogé pot umum, ngawangun kawas cauldron a, tapi maranéhna boga pinding pisan ipis. Ieu rada sarupa jeung katél pan, dimana gancang, manggang ampir instan, tapi teu ingetan panas sarta vexation nu nyadiakeun ketel pinuh pikeun cooker induksi pikeun pilaf.

Pilihan wangun jeung ukuran

Dinten, pasar bisa manggihan cauldrons ti pisan leutik ka buta, cocog ukur pikeun seuneu muka. Pikeun pamakéan imah nyokot cauldron tina ukuran sedeng (3 ka 8 liter). The emas mean - a 5 liter beusi matak cauldron.

paling umum formulir nu sadia sacara komérsil - buleud buleud atanapi elongated oval. Babak kalawan sisi luhur seemed bagian boga dua lugs gurat, atawa lamun ka bumpers henteu pisan tinggi, anu ketel pikeun plat induksi bisa jadi disadiakeun ku cecekelan panjang. Ogé nutupan hal kalawan handles samping.

Nu keur milih cauldron a. Merek na pabrik

Ku kituna eta seemed prinsipna nyaeta kanyahoan di Éropa atawa Amerika (aya hiji kasaruaan tangtu, disebut broiler Perancis), paling dijual di pasar urang geus dijieun di Rusia, Ukraina jeung Bélarus. Ku kituna, cauldrons beusi ngahasilkeun parusahaan Ukraina "Seaton" dina na rentang modél kapasitas ti 3,5 ka 8 liter titanium atawa enamel dijejeran tanpa eta. Gumantung kana ukuran nu bisa ti 2,5 nepi 4 sarébu ketel pikeun cookers induksi.

Harita ti produser Belarusian mindeng positif dina pasaran aranjeunna dibere Slutsk tutuwuhan jeung perusahaan "Tenolit Polotsk" nu ngantep masakan ti jaman Soviét sarta nawiskeun kualitas tradisional di harga lumrah - nu cauldron pangbadagna nepi ka 20 liter bisa dibeli pikeun 7000, jeung pangleutikna nepi 4 liter - pikeun 3000 rubles.

pabrik Rusia nu digambarkeun merek Kukmara (cauldrons aluminium Tatarstan produksi), TimA (jeung enameled tuang beusi cookware) jeung Balezinskim tutuwuhan (produk beusi matak tradisional dina tradisi pangalusna tina foundry Ural).

Kumaha carana miara Kazan

Tuang-beusi cauldron saméméh pamakéan mimiti perlu calcine kalawan minyak nabati. Saatos masak ketel ku bolu lemes sareng nyeuseuh jeung cai, pastikeun ka tegalan éta kalayan anduk hiji, ku kituna moal karat, sarta rub ku kaén nu lembut soaked dina minyak - penetrates sangkan gajih kana pori sarta nyieun pilem anu ngaronjatkeun karakteristik masakan.

cauldrons aluminium ogé hadé keur nyeuseuh sareng bolu lemes kalayan detergent dishwashing, tapi ulah make abrasives kasar, ku kituna teu ngaruksak palapis nu.

Pan dijieunna tina stainless steel bisa cleaned kalawan detergent sagala, sanajan di dishwasher - hal anu teu sieun korosi atawa karusakan mékanis.