Pangawét E211 - naon eta? What is the E211 ngarugikeun ka awak? Épék dina awak natrium bénzoat

Meuli dahareun di supermarket, unggal urang bayaran perhatian kanyataan yén di mayoritas produk aya loba zat nu dimimitian ku hurup "E". ieu aditif, tanpa nu kiwari teu tiasa ngadamel industri pangan. Salah sahiji anu pang umum - nyaeta E211 - pangawét. Pikeun ngaronjatkeun kahirupan rak produk, mangka ditambahkeun ka sadaya pabrik. Kadang-kadang nami diganti ku kecap "natrium bénzoat".

Naon pangawét dina

Ieu uyah tina asam bénzoat, anu geus ditangtukeun ku ngaréaksikeun eta kalawan natrium hidroksida. Éta dijieun kahiji waktos ieu dina ahir abad ka-19. Élmuwan anu pilari gaganti asam salicylic, nu éta nyebar di waktu, tapi diperlukeun expenditures badag ku pabrik. natrium bénzoat dibuktikeun gampang diakses na affordable pikeun hargana, kituna, geus dipaké di industri. Lajeng tétéla yén dina jumlah leutik eta dikandung dina cranberries, apel, kayu manis, cengkéh jeung prunes. Kuring sangka manéhna aman, tur mimitian nganggo eta dina produksi pangan.

E211 (pangawét) - zat ieu téh bubuk bodas gancang leyur dina cai. Dina formulir misalna, mangka gampang diwanohkeun ka produk nanaon. Tipung ngabogaan rasa amis lemah sarta ampir euweuh bauan. Naha anjeunna ditambahkeun dina produksi pangan, sabab rasa na teu robah. Tapi dijual pohara penting pikeun kualitas dagang - a hirup rak panjang. Ieu zat pisan stabil - eta henteu ancur ku ngagolak.

Manehna bénzoat asam oge pangawét a sarta ditandaan jeung hurup E210. Ku réaksi kalayan kalium, kalsium sarta sodium Uyah kabentuk therefrom, nu ogé dipaké pikeun ngaronjatkeun kahirupan rak produk. Ieu kadaharan aditif E212 na E213. Éta téh dipaké teuing kirang remen.

Naha eta kitu mindeng zat anu dipaké

E211 - pangawét nu nyegah fungsi vital tina molds baktéri sarta yeasts. Cai mibanda sipat antibiotik jeung nyegah kamampuh sél pikeun ngahasilkeun énzim. Kusabab ieu, kuman téh tiwas jeung baktéri teu balikeun. tapi ieu E211 nyaeta ngabahayakeun - sabab nyegah aktivitas sél jeung kamampuhna maranéhna pikeun ngarecah lemak jeung aci. Ku kituna eta tindakan teu ukur dina baktéri jeung kuman, tapi ogé ka sakabéh sél awak.

Tapi pabrik kadaharan make E211 (pangawét) sering pisan. Ieu mah ngan saukur ngamungkinkeun pikeun lila pikeun mulasara saos, kadaharan canned jeung produk confectionery, tapi ogé ngaronjatkeun rasa kadaharan basi na manja. Ku sabab eta geus mindeng dipaké dina produksi produk semi-rengse.

Dimana dipaké natrium bénzoat

A pangawét anu digunakeun di industri pangan, apoték, kosmétik sarta parfum. Eta mantuan nyieun sora tarik nalika anjeun ngawitan petasan, sarta ogé dipaké pikeun nyegah tumuwuhna bako molds dina rokok tur ngajaga sésa aluminium di industri.

E211 aditif bisa kapanggih dina gels shampoos, odol jeung pancuran. Tapi utamana loba di dahareun: kabéh canned barang, preserves, sausages, saos, confectionery sarta manisan, sarta inuman lemes salawasna ngandung natrium bénzoat. Naon pangawét dina, perlu nyaho, sabab geus ditambahkeun, sanajan dina dahareun orok sarta batuk sirop. Ieu nyegah spoilage sarta dipaké minangka panguat warna.

pangan Naon ngandung E211

Susunan ngawengku nu produk handap digambarkeun pangawét:

- cheeses, sausages jeung produk daging;

- endog lauk, barang canned na preserves, hurang jeung lauk asin;

- jams, jellies jeung buah na Berry produk semi-rengse séjén;

- sagala inuman non-alkohol atawa kalawan kandungan alkohol tina kirang ti 15%;

- mayonnaise, margarin, saos tomat, saos;

- rempah jeung seasonings, mustard;

- pickled sayuran atawa asin;

- confectionery sarta manisan;

- sagala siap salads;

- Manisan dumasar kana susu;

- permén karét sarta chocolates kalawan fillings;

- diet kadaharan jeung produk pikeun leungitna beurat.

Nyaeta suplement ieu ngabahayakeun

Dina kalolobaan nagara, pangawét dina ieu ngalarang pikeun pamakéan dina industri pangan. Tapi Rusia, sarta malah di sababaraha nagara eta anu aktip dipake, tanpa dinyana populasi ngeunaan bahaya pamakéanana. World Health Organization geus dipikawanoh kaamanan na ukur dina jumlahna allowable. Tapi dicatet yén réaksi alérgi anu mungkin jeung genotoxicity malah konsumsi minimum ieu. Alatan kanyataan yén dina taun panganyarna jalma geus jadi kabetot dina kaséhatan maranéhanana sarta beuki ngobrol ngeunaan naon brings ngarugikeun ka E211 kana, produksi na keur phased kaluar. Masih, masih bagian tina angka nu gede ngarupakeun produk dina rak toko urang.

Natrium bénzoat: épék dina awak manusa

Zat ieu dina sél manusa boga pangaruh anu sarua sakumaha dina mikroba teh: nyegah prosés rédoks, hususna bengkahna tina lemak jeung aci. Hal ieu ngabalukarkeun urticaria jeung réaksi alérgi sejen, sakumaha ogé exacerbation kasakit kronis. Natrium bénzoat ogé bisa jadi ngabalukarkeun kasakit neurodegenerative ogé kasakit Parkinson atawa malah Sirosis.

dosis bisa ditolerir di minum aman - nyaeta 5 miligram per kilogram beurat awak per poé. Tapi zat ieu bisa ngumpulkeun di awak. Sarta konsentrasi badag dina pangan paling umum miheulaan kanyataan yén sanajan barudak meakeun jumlah badag di natrium bénzoat. Pangaruh dina awak manusa boga na ngabahayakeun di nu mangaruhan bagian penting DNA kana. bagian ieu nyadiakeun sél mibanda énergi. Alatan pangaruh zat eta sakumaha kuduna.

Pamakéan E211 kalayan asam askorbat

Utamana hébat ngarugikeun natrium bénzoat ieu ditémbongkeun dina sambungan na kalawan sababaraha aditif lianna. eta geus mindeng dipake ditéang jeung asam askorbat - E300. Ngasupkeun kana réaksina, natrium bénzoat constitutes bénzéna. Zat ieu ngasupkeun awak, ngabalukarkeun kanker. Amplifies Pilihan na ku ayana asam sitrat dina suhu luhur.

Upami Anjeun ngaleuwihan konsumsi bénzéna dosis jalma karasaeun lieur na nauseous, aya gejala séjén tina kaayaan mabok. Jeung bisi pamakean kontinyu suplemén dahareun ieu babarengan, eta accumulates dina awak sarta ngabalukarkeun kanker. Hal ieu dipercaya yén pangaruh utamina kuat dina bénzéna getih. Anjeunna anu ngabalukarkeun kurangna hémoglobin - anemia sarta leukemia - kangker getih.

Kombinasi natrium bénzoat jeung aditif séjénna

Éta pisan jarang nu aditif dahareun anu dipaké nyalira. Biasana pangan nambahkeun leuwih pengawet, dyes sarta zat lianna. aranjeunna mindeng interaksi saling sarta ngaronjatkeun pangaruh sababaraha zat. Contona, dina produk susu anu mindeng ditambahkeun babarengan jeung natrium bénzoat, kalium sorbate, sabab lumangsung inhibisi kuat baktéri asam laktat. A E211 pangawét bertulang dina kombinasi kalayan asam laktat.

Natrium bénzoat: épék dina awak anak urang

barudak kiwari urang meakeun jumlah badag produk anu ngandung pangawét ieu. Sajaba ti éta, maranéhna kaasup rupa-rupa panambah lianna. Agénsi UK Food Standards dilakukeun dina 2007, hasil panalungtikan kana dampak natrium bénzoat on hyperactivity barudak. Hiji sanyawa tina pangawét jeung sababaraha dyes, kayaning konéng, beureum atawa tartrazine, sabab gangguan di kabiasaan anak urang.

Hal ieu dipercaya yén bisa ngabalukarkeun di karusuhan deficit perhatian barudak na hyperactivity. Tangtu, ieu teu ngabalukarkeun utama gangguan misalna tina kabiasaan, tapi Professor Dzhim Stivenson disarankan kolotna pikeun mundur ti produk gizi anak ngandung E211 (pangawét), sarta sagala rupa dyes. Loba pausahaan dahareun anu néangan gaganti alternatif tina natrium bénzoat jeung kami maksudna dina mangsa nu bakal datang ka abandon aplikasi na.

E211 pangawét dina kosmétik

Bénzéna asup kana awak manusa, moal ukur tina dahareun. Pisan goréng penetrasi na ngaliwatan kulit jeung sistem engapan. Sajaba ti éta, urang inhale loba tina hawa, mayoritas produk kosmetik ogé ngandung E211 (pangawét). Cilaka, pikeun mantuan aranjeunna sanggeus penetrasi ngaliwatan kulit, dibuktikeun ku loba élmuwan. Barina ogé, bareng jeung kanyataan yen anjeunna ngurangan fungsi vital baktéri ngabahayakeun sarta ngalegaan ka toko kosmétik, anjeunna tiasa maéhan baktéri mangpaat nu nyadiakeun kaséhatan kulit. Ieu bisa ngabalukarkeun alergi sarta kanker. Saterusna, sambungan buktina kalawan ngagunakeun natrium bénzoat gancang sepuh.

Naha nganggo produk jeung kosmetik ngandung E211, mutuskeun for everyone. Tapi kanyataan yén loba nagara geus ditinggalkeun pamakéan, sarta sésana anu pilari alternatif pikeun eta ngaganti jeung ngurangan produksi na, ceuk ngeunaan harmfulness zat ieu manusa. Tur upami, sanggeus pamakéan, ngandung produk bénzoat natrium, anjeun teu ngarasa goreng, teu hartosna yén éta téh aman. Ngumpulkeun dina awak anjeun, zat ieu laun ngancurkeun sél. Ieu hususna ngabahayakeun ka awéwé sarta barudak, sabab ngabalukarkeun mutations genetik.