"Josephine" - cake jeung jam: resep jeung poto. Jajan "Josephine": resep jeung apricots garing

"Josephine" - jajan, dipikawanoh kirang tradisional "Napoleon", tapi ngeunah pisan. Sakur anu dipanggang sakali, moal abandon pengulangan tina pangalaman sababaraha kali. Éta metot yén ngaran ngeunah geus ngaranna pamajikan Kaisar Perancis, sanggeus saha anu ngaranna cake Rusia pang populerna. Pilihan pikeun kreasi "Josephine" dina kaayaanana. Urang nawiskeun maneh paling metot.

adonan Palasik

Tangtu, nu klasik éta bisa dianggap ukur nalika jajan geus dipanggang, "Josephine": resep rada mahiwal. Candak saparapat a of a kilogram kismis. Di dieu hides rusiah munggaran: garing buah téh hadé nyandak hiji kualitas, diadu jeung buntut (sanajan eta kudu mayar leuwih), sarta variétas lampu. Anjeunna soaked salila sahenteuna satengah sajam. Hal kadua: eta leuwih hade teu ngalakukeun hal eta dina cai nu ngagolak, sareng dina tea lemah panas pisan: seungit teu bakal raskisnet. Hareup, dina kismis ogé sarta galur kaluar pyuriruetsya Blénder. Dua endog téh kabagi jadi bule na yolks. Bit heula nambahkeun sababaraha uyah jeung ngéléhkeun dugi puncak stabil tapi lemes. Laun tuang gula di antarana (jumlah total - 100 gram).

The yolks nepi ka gula pulverized bodas, nu mawa kirang ti satengah nuluykeun protéin, tur vanili. Eta ngahubungkeun sarta complemented quenched ku sendok jeung soda kaca lengkep susu, knead, teras ieu dituang sagelas tipung ganda-sifted. Salaku adonan kneading taliti ku kituna teu fallen, protéin anu diwanohkeun. Adonan dijieun tilu muih, nu dipanggang ngeunaan miboga saparapat ti sakabéh sajam.

krim Palasik

"Josephine" - kueh cukup demokratis. Anjeunna ngidinan pamakéan lapisan nanaon. Tapi lamun hayang ngalaman rasa tina Palasik, krim leuwih hade ngalakukeun kieu.

1. A pakét leutik (180 g) dina minyak kualitas sateuacanna geus dikaluarkeun tina kulkas, supados softened.
2. Metered 150 gram gula tipung. Ngaganti gula bakal ngakibatkeun karuksakan ide. Tapi ngurangan Jumlah sampurna ditarima: teu teuing penting.
3. Lemes mentega dikocok jeung gula tipung sarta vanili pod.
4. krim nu interferes pisan gajih (minimal 30 persen) krim ti pabrik dipercaya. Butuh ngeunaan 800, anjeunna digawé salaku whisk dugi uniformity na.

Imah diantisipasi gangguan - produksi krim cair kusabab kurangna krim haseum gajih. Dina hal ieu, krim nu gently dipindahkeun dina kantong gauze, sarta ngagantung kedap ka solokan kaleuwihan cairan, sarta sanggeus rajin dikocok deui.

Salaku jajan akang "Josephine": resep jeung poto jeung gagasan alternatif

Lamun sakabeh komponen nu siap, anjeun tiasa lumangsungna pergaulan maranéhanana dina dessert alus pisan. Bakal butuh tilu deukeut.

Firstly, muih soaked jeung sirop atawa liqueur sarta kénca pikeun sajam sarta satengah yén anjeunna ditembus sakumaha deeply jéntré. Ulah rék impregnate - soak nu kismis di sirop panas (sanajan dina tahap ieu kudu nyandak deui waktu).

Bréh, muih jeung sisi generously coated kalawan krim, nu satutasna teh "Josephine" geus disumputkeun di wengi tiis.

Katilu, jajan geus dihias ngan sanggeus jumeneng. pilihan nu pang populerna - sprinkling kalapa, tapi anjeun bisa masihan rein bébas imajinasi jeung datang nepi ka hal sorangan.

krim fantasies

krim haseum teu resep dina sakabéh kulawarga. Sacara prinsip, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun Resort ka sagala, tapi varian beurat teuing bisa naksir muih rasa hipu. Alternatif pangalusna nyaeta mentega krim. Pikeun anjeunna sebat krim cup ieu dikocok jeung gula tipung, dicokot dina jumlah luhur, vanillin ditambahkeun sanggeus mascarpone saparapat kilogram na mixer atawa Blénder dihurungkeun laju maksimum pikeun ménta hiji padet sarta struktur mengembang.

Kuring teu resep krim "Josephine"? Cake jeung jam - pilihan Anjeun. Ngan ulah ganti deui kalayan jam atanapi preserves, henteu eta. lapisan jam kudu kandel cukup, tapi dina impregnation nu dirumuskeun periode panjang.

"Josephine" kalawan fillings ilahar

Aprikot variasi dessert malah boga muih individu - na tetep meunang cake sarua "Josephine". Resep ku apricots garing pikeun hal malah basajan ti nu dianggap klasik. Pikeun nguji hiji mentega pisan, lemes pisan (pek dua ratus gram) dikocok kalayan sagelas pinuh gula dugi nu kabukti bodas. Dina gilirannana disetir di dua testicles (ditilik kana komponén mah teu perlu): a mixer teu switched off, dugi massa creamy homogen. Hal ieu dituang tipung ku sendok baking powder, saeutik leuwih satengah kilo hiji (dina gelas - tilu sarta satengah), sarta kneaded pikeun ménta hiji adonan lemes. Tina jumlah ieu, nu produk narima genep muih, dua ratus Celsius maranéhna bakal Panggang keur sapuluh menit.

Kiwari keur keusikan di. 600 gram apricots garing amis steamed dina cai panas, terus digodog nepi ka lemes (tapi henteu sumebar). Dekok lemes tur garing kalayan pyuriruyutsya bébas tina kulit jeung siki lemon. Upami diperlukeun, anjeun tiasa tuang kaldu, mun meunang zat creamy. Dina ahir eta dituang makéna jeung mesek kulit. Hal ieu nimbulkeun smeared sadayana biskuit iwal luhur: eta nempatkeun beban leutik sarta nempatkeun jajan dina kulkas. Di isuk sahiji puree aprikot sésana diolah ku luhur sarta sisi. Embellishment - ka pangalusna inspirasi Anjeun.

Gancang "Josephine"

Aya kaayaan ekstrim, nalika baking téh saukur euweuh waktu. Dimana anjeun tiasa ngahemat sejen "Josephine" - kueh dumasar cookie dina. Ngan kedah nyandak rada garing teu amis teuing, kawas Crackers. A pound cookies pemanasan nepi ka buah leutik, tapi moal Crumb a. Kebat softened mentega dikocok dugi sanggeus mengembang mana eta laun ditambahkeun alus, tanpa suplemén herbal susu condensed. Mungkin pikeun rasa jeung mistik tuang a spoonful of brendi (nu teu katingali, malah barudak bisa dahar saréat di). formulir Veiled pilem dina handap ieu dituang sagelas kacangan ditumbuk. Pastry krim anu dicampur gently sarta disebarkeun di luhur. Formulir nyangsang polythene sarta ditempatkeun sahanteuna opat jam di handap kulkas. cake beku geus dihapus, gently bergeser dina piring geulis tur dihias. Kaéndahan resep éta jajan geus dicabut tina normal pikeun Manisan of shortcomings pastry tur meunang saréat pinuh.