Moscow, "Barbara" Rumah Makan: coba nu masterpieces masakan molekular!

Arah nu anyar masak modern nyaeta asakan molekul. Éta metot yén masakan anu disiapkeun dina cara sapertos nu di tungtungna produk ti nu dijieun piring variasina drastis. Salila masak, masakan atawa ultrahigh dipaké, atawa hawa ultra-low. Sémah ngan kudu nyobaan nikmat kuliner of chefs na speculate ngeunaan bahan leres masakan. Dina réstoran ieu, ide kedah kasampak kawas kadaharan, lengkep ngarobah, eling dihurungkeun.

Réstoran "Barbarians"

arah gunana mucunghul di ahir abad ka, tapi Rusia eta geus jadi populér ngan sababaraha taun ka tukang. Sanajan kitu, kiwari di Moscow, aya lembaga, dipikawanoh minangka salah sahiji réstoran pangalusna masakan molekular di dunya. Hiji bisa boast tina pang populerna Moscow - Rumah Makan "Barbarians". Sanggeus mutuskeun ngadatangan réstoran ieu, jadi disiapkeun ninggalkeun aya jumlah signifikan, tapi sih patut eta.

Pedaran restoran

Kawentar sakuliah kota Moskwa réstoran "Barbara" perenahna di alamat: ul. Markisa Blvd. 8a. Hal ieu lokasina deukeut stasion metro "Tverskaya" jeung "Pushkinskaya".

Dimimitian réstoran gastronomy molekular "Barbarians" di Passion Pegangsaan unggal poé dina 12 am sarta kabuka dugi customer panungtungan. Rata bil réstoran téh 5000-7000 rubles. réstoran nu ngagaduhan hiji asakan dicampur: Rusia sarta Éropa.

Pikeun sakabéh patarosan anjeun bisa ngahubungan manajer réstoran ku telepon 8 (495) 2292800 atanapi nanyakeun sual a ngagunakeun formulir eupan balik dina loka.

Réstoran "Barbara": menu

Moscow tiasa bangga sapertos réstoran unik. Boga hiji ranté tina réstoran Anatolykomm (nu ngawengku "Barbarians") Anatoly Komm nyebutkeun menu na - nyaeta "a tontonan gastronomic". Gantina menu biasa, réstoran nu ngagaduhan susunan leutik keur tasting. Jeung asakan molekular restoran nyaeta alam: tamu datang ka restoran teu meunang cukup, sarta meunang rarasaan anyar masakan unik. Na ngaran kawentar sakuliah kota Moskwa réstoran "Barbara" ieu disebut sabab sagala masakan ti Rusia jeung asakan Éropa geus dibere dina formulir "biadab". Wewengkon plato nu pang populerna di réstoran tos disetel "tradisi Rusia". set ieu diwangun ku salapan hidangan béda dilayanan unggal lianna. set teh ngawengku Borodino roti, disadiakeun dina kaayaan cair, jeung "Herring handapeun hiji jaket bulu", disadiakeun dina bentuk anyar, sarta pangsit dijieun tina adonan tanpa tipung, jeung sajabana Ngeunaan piring utama réstoran kudu dibahas misah: éta sop, asak dina cara tradisional, tapi ngandung Bacon smoked jeung sungsum sato.

tasting masakan

Saperti biasa dina sagala réstoran masakan molekular masakan di "Barbarians" réstoran fungsi porsi leutik. Di dieu, dina gagasan utama anu teu "eupan tamu ka satiety," na kaget tamu. Memang tasting masakan dieu - ieu téh acara tina bau, warna, konsistensi, rasa - ngan hiji rarasaan luar biasa! Loba sémah nyebutkeun yén euweuh lembaga moal bisa nganteurkeun jadi loba senang jeung hiji rarasaan luar biasa, sabab hiji lembaga, "Barbara" (réstoran, Moscow). Harga susunan dasar dieu mimitian jam 4000 rubles. réstoran nu nawarkeun hiji emulsion lengkep gélo, dikocok, busa beku, és krim jeung saterusna. D. The set utama "tradisi Rusia", nu ieu disebutkeun tadi, bakal ngarugikeun tamu dina 4500 rubles (tanpa inuman) atawa 7000 rubles (jeung anggur diajukeun).

Unggul réstoran "Barbarians"

Kawentar sakuliah kota réstoran Moscow "Barbara" dibuka opat taun ka pengker jeung geura meunang tempat dina ranking nu lima puluh réstoran pangalusna di dunya numutkeun San Pellegrino. Sarta nurutkeun hiji Internet portal Trendymen.ru, réstoran geus jadi salah sahiji sapuluh tempat anu ibukota Rusia, anu kedah tingali sagala wisata modern (naha tamu Rusia atanapi asing nyicingan).

Réstoran "Barbarians" (Moskva): ulasan nganjang

Hanjakal, warga nagara urang teu ngahargaan bakat ti kang Oki teh réstoran "Barbarians". Najan kitu, para tamu ti luar negri kudu jadi pinuh skill ngaapresiasi Anatoly Komm: Chef nahan hakekat masakan tradisional Rusia, tapi robah bentuk aranjeunna saluareun pangakuan nu metot turis asing.

Di wisata kasohor wisatawan portal ngahargaan asakan molekular "Barbarians" réstoran kacida cukup: kaluar tina 43 undian sémah 22 urang dievaluasi réstoran salaku "unggulan", 16 urang - di "sae pisan", 2 urang - "teu goréng" 2 jalma - "bad" sarta ngan 1 baé éta sakabéhna bagja jeung réstoran di.

Sémah admired tempat sabab didieu sagalana geus rengse dina cara ilahar: dapur jeung hiasan tina aula, sarta porsi masakan. Sabalikna jeung statistik inexorable, nurutkeun nu paling ti réstoran di Moscow anu ditutup, teu sanggeus digawé pikeun sataun, lembaga ieu téh masih ngambang, sarta loba yakin yén manéhna ngabogaan masa depan alus (ieu oge diucapkeun nembe dibuka establishments sahiji jaringan nu sami). menu nu geus diropéa mindeng, jadi konsumén biasa tina restoran sateuacanna cagar méja nyobian pangan anyar pas mungkin. Sémah ogé bisa ngagungkeun layanan pribadi tur responsiveness of waiters. Jalma nyebutkeun yén sacara umum, réstoran ngabogaan rileks, atmosfir damai, dahareun pisan mahiwal, tapi ngeunah. Ditilik ku ulasan ngeunaan sémah, bisa dicindekkeun yén restoran nawarkeun kadaharan bener alus sarta layanan kualitas luhur.

"Barbarians" - réstoran gastronomy molekular, dapur boga téknologi anyar. Kalawan téhnik ieu, lauk bisa ngahurungkeun kana és krim, sarta strawberries - malah dina spaghetti! Jeung sémah ti réstoran ka panungtungan moal terang naon dina dahareun maranéhanana. Hal ieu kacida metot coba mun jeung nebak eusi. The réstoran "Barbara" fungsi masakan tradisional Rusia, tapi unusually na: sup Rusia dituang ku jarum suntik nu kana bal husus tur tiis dina suhu saeutik. Ieu bener rongkah! Dina raraga teu ngabayangkeun naon éta - asakan molekular, éta imperatif nganjang réstoran ieu sareng pribadi ningali na rasa tina masterpieces na.