Impian gourmet urang - nu réstoran pangalusna di dunya

Diantara gourmets euweuh unanimity dina hubungan jeung ratings sahiji réstoran pangalusna di dunya - pikeun seni kuliner maranéhanana kawas lukisan, tur sagala perkiraan teuing subjektif. Tapi éta reputasi sahiji lembaga, anu bisa nalukkeun waktu anu pohara lila, langsung gumantung kana kasuksésan dina bisnis réstoran. The réstoran pangalusna di dunya téh hayang pisan meunang kana ratings paling nulis, nu disusun ku professional nyata jeung dituturkeun ku sakabeh connoisseurs leres masakan Haute, siap ngarambat rébuan kilométer nepi ka bisa assess masterpieces gastronomic. Dina lolobana ieu béréndélan luhur - nami sami.

Sabelas Madiun Park (New York, AS)

Nepi ka réstoran anca ieu, lokasina di Madiun Avenue di New York, kudu jadi dirékam pikeun 28 poé. Naon distinguishes restoran pangalusna di dunya, eta teh Kauntungan utama tina réstoran ieu - kasaimbangan sampurna antara dahareun refined jeung nikmat tur jasa impeccable. asakan gaya diartikeun salaku pamilik cabang New York masak Éropa modern. Salah sahiji specialties teh bebek jeung apel na turnips di saos lavender.

Remen mun ngahibur para tamu didieu dipaké waktu kaulinan. Contona, aranjeunna dipenta pikeun nangtukeun ti coklat susu dijieun: sapi, domba, embe atawa munding. Perlu coba sadayana opat rupa dessert na neuleu posisi kartu jeung gambar sato. Urang kudu mikir yén hadiah pikeun jawaban nu bener teu kirang impressive rasa.

Tengah (Lima, Peru)

Ciri utama tina salah sahiji réstoran pangalusna di Amérika Kidul nyaéta ayana timnya, grup ad hoc, nu dina aktipitas ngembangkeun ideologi lembaga ieu, dumasar kana sajarah nagara, di anthropological sarta séjén data ilmiah panungtungan. menu nu ngawengku masakan ti bahan has tina sagala rupa wewengkon alam of Peru - gurun, leuweung, nu dataran luhur sarta basisir.

Komponen specialties tiasa rada aheng: contona, cushuro - jenis husus baktéri héjo muncul di gunung sanggeus hujan beurat atawa airampo - jenis kaktus beureum caang dina warna. gaya sentral réstoran asakan Peruvian disebut avant-garde, sarta salah sahiji masakan nu pang populerna nyaeta ka gurita grilled di wungu.

Noma (kopenhagen, Dénmark)

Ngaran sahiji réstoran, nu ngawengku salah sahiji gudang heubeul diwangun dina taun 1774 di deukeut palabuan heubeul ti ibukota Denmark, kabentuk tina dua kecap: Countries gélo - «Countries asakan". Dinten ieu mangrupa falsafah sakabeh, anu nyebarkeun sakuliah dunya. Hiji pangalaman menarik kanggo tim Denmark of restaurateurs mimiti proyék pikeun ngembangkeun réstoran na di Tokyo jeung Australia. Noma panggih konsép, anu kiwari museurkeun sagala réstoran pangalusna di dunya, - kreasi karya asakan Haute dumasar kana bahan musiman anu asalna lokal. Dina pendekatan kreatif penting ieu dina nempo bahan: dina tabel muncul dina Noma "bumi plant", lukut, pucuk ngora jukut sarta shrubs, sireum, nalungtik sarta geutah tangkal.

réstoran Ieu lila sanggeus éta dibuka taun 2004 geus jadi pohara populer di kalangan gourmets, sarta dina taun 2010 mingpin ranking sahiji réstoran pangalusna nurutkeun majalah Rumah Makan Britania di dunya. Ieu nuluykeun pikeun lila, dugi dina 2013 aya euweuh kajadian tina racunan ngeunaan 60 tamu. The penjahat inféksi geus jadi salah sahiji pagawe dapur. Sanggeus éta Noma ieu digulung jauh ti tempat mimitina, tapi kiwari bisa meunang aya ukur ku janjian pikeun sababaraha bulan.

gaya dapur Noma ieu disebut minangka musiman Skandinavia asakan terroir. Kecap terroir disebut sakabéhna set kaayaan nu aya téh bakal datang tumuwuh tina bahan - alam atanapi dikadalikeun manusa. Salah sahiji specialties imah - dibungkus dina daun bawang bodas liar, hurang amis.

Osteria Francescana (Modena, Italia)

Filsafat, reputasi, gambar ti réstoran ieu sakitu legana ditangtukeun ku bakat jeung karisma of boss na - Massimo Botturo. wizard Ieu ngumbara pisan di sakuliah dunya, diajar asakan nasional, tapi masakan anu sabenerna Italia. Di dieu, dina wangunan heubeul dina fashion jalan sepi, tamu datang ka ngarasakeun masterpieces kuliner di Northern Italy produk dijieun di darat jeung di tradisi wilayah Emilia-Romagna.

Maestro terus nyiptakeun, dumasar pangaweruh anyar maranéhanana ngembangkeun pintonan-Na dina seni di dunya. Contona, kawentar kéju Parmigiano Reggiano bisa dibeuli di masakan na tékstur jeung rasa sapertos nuances, nu produk ieu geus teu kungsi, sanajan sacara tradisional kaasup dina menu nu réstoran pangalusna di dunya. Rabbit jeung almond, ravioli boneka jeung belut atawa babi balsamic cuka - masakan, ngagabungkeun tradisi kuliner kuno Italia sarta inspirasi kaluar tina maestro Massimo Botturo.

El Celler de tiasa Roca (Girona, Spanyol)

réstoran nu dibuka Roca baraya di 1986 gigireun establishments sapertos milik kolotna. Kiwari, mun meunang kana réstoran pangalusna di dunya di 2015, kudu nangtung di jalur pikeun ngeunaan sataun, tapi ieu tetep milik tilu sadulur, unggal saha nya jawab loka. Senior Juan - kang Oki, Josep - sommelier Jordi - confectioner. dapur ieu dumasar kana tradisi Spanyol heubeul, enriched inovasi tetep, bade nyandak di réa patempatan di dunya.

Dina 2013, ti réstoran, nu premiere sahiji acara multimedia, ngagabungkeun gastronomy, musik, plastik sarta seni visual.

Salaku institusi ieu digolongkeun kana kategori "réstoran pangalusna di dunya"? Buruh jeung inspirasi, tradisi jeung avant-garde - pikeun restaurateurs kawentar Roca harmoni penting di sakuliah. Olives di caramel, flounder dina jeruk atanapi céri sup jeung tuna, Manisan nikmat mibanda rasa fragrances anu fed dina masakan, nu geus dijieun dina kolaborasi jeung désainer pangalusna. Harmoni - tombol ka kasuksésan dina bisnis nangtang jeung senang ieu.