Paling peppers panas di dunya ranking, anu pedaran variétas

Dahareun jeung peppercorn metot gourmets sabab masakan, nu geus ditambahkeun peppers panas, hiji rasa caang jeung ambu. Dina pawon konvensional nu awewe nu boga imah paling umum kacang polong seungit hideung, tapi variétas bener pait anu jadi loba.

Guinness Book dirékam paling peppers panas di dunya, sababaraha di antarana dipaké dina persiapan kadaharan di réstoran, sedengkeun nu sejenna - pikeun saos, jeung nu lianna - sakumaha komponén tina ngempur na pakarang pertahanan.

carita "Pepper"

Hatur nuhun penampilan pembakaran of budaya di Éropa kedah Columbus, anu munggaran dibawa tutuwuhan ti salah sahiji journeys Na. Imah keur seungit cabe hideung dianggap India, bari variétas seukeut nyata tutuwuhan ieu mangrupa pituin Amérika Kidul, sarta ku waktu ngajajah hébat manggihan Dunya Anyar jeung jalma pribumi na kudu "domesticated" sababaraha di antarana.

Moal lami deui mimiti hiji prosesi triumphal tina ngaduruk buah di sakuliah dunya. usefulness maranéhanana wrote dokter anu tuh tinctures lada na plasters. Cook maké panambah seukeut robah rasa lila-akrab dahareun jeung nyieun resep anyar.

A abad sanggeus perjalanan Columbus 'di Kebon na di imah kaca di sagala rupa nagara tumuwuh domesticated variétas of peppers panas. Dina pintonan Rusia tina cabe dibawa dina abad XVIII, tapi geus aya well-dipikawanoh henteu ngan di Éropa tapi ogé dina nagara wétan.

Sorta- "millionaire"

Sakali hiji élmuwan ti Amérika Wilbur Scoville mutuskeun ngadegkeun severity tina béda variétas tina cabé, nu éta tasters diondang. pakasaban maranéhanana éta pikeun nyobaan éta peuteuy sanggeus sip tina cai jeung gula. Inténsitas parasaan tasters jeung iklas jadi dadasar pikeun skala kahijina.

Jeung kamajuan sarta ngembangkeun industri kimia kasempetan paling akut di dunya peppers nangtukeun ku métode laboratorium. A skala anyar ieu dingaranan Scoville, sahingga perpetuating ngaranna. Aya variétas anu hiji rasa sakedik pait, tapi aya ogé jalma anu ngakibatkeun jalma anu ngalaman rarasaan pisan pikaresepeun, atawa anjeunna malah mungkin meunang ngabeuleum hiji.

A sabenerna "vigorous" anu dianggap buah, anu seukeutna gambar ngaleuwihan tanda dina skala Scoville 1 juta. Ieu di antarana:

• Trinidad kalajengking CARDI - variétas jawa ku urang sunda Karibia Trinidad Institute Pertanian. Ngaran "kalajengking", serial tutuwuhan ieu, éta pisan cocog kana eta, jadi duanana bentuk na nyarupaan ujung nyeureud, sarta seukeutna gambar éta téh luar biasa. Daging buah cabé teu dipaké minangka bahan pangan, sabab pikeun ngumpulkeun sarta prosés kudu di pakean pelindung na sarung. Ti dinya di Trinidad nyieun pakarang kimia - gas cimata. Nyaeta dinten dianggap salah sahiji nu paling bahaya diantawis peppers kalawan indéks 1 juta Scoville.

• Naga Morich - konduktor nu "silsilah" India kalér jeung Bangladés. The pribumi populasi nagara ieu, nyaho sipat ngaduruk khianat tina buah ieu tutuwuhan, dahar eta dina formulir immature. Gourmets anu nyaho kumaha ngarasa teu ukur akut, tapi ogé mangrupa rasa tina cabé, ngaku yen manehna kungsi buah, deukeut ka jeruk sarta nanas.
• "Bhutia dzholokiya" - millionaire bray dina 2011 dina Guinness Book of Records dina kategori "paling peppers panas di dunya". rupa ieu mucunghul cara alam normal, sarta pungency na geus langsung patali jeung kahayang mana tumuwuh. Lahirna paling "killer" - ti kalér-wétan India, bari eta sagemblengna bahya di bagian sentral nagara. pamaréntah kaayaan geus diidinan maké "Bhut dzholokiya" cimata di grana ka bubarkeun nu hooligans.
• "Bhutia dzholokiya coklat" ogé dipikawanoh salaku tara beureum, tapi di alam pisan jarang, jadi eta geus dipelak dina perkebunan, sarta dipaké pikeun masak masakan kari.

Henteu sakabéh variétas tina peppers panas, sakumaha tétéla, anu tumuwuh di lingkungan alam maranéhanana sarta anu dipaké pikeun masak. Tapi aya variétas teuing seukeut.

Sasmita ngabogaan leuwih ti 1 juta unit

Pikeun tanggal, loba pepelakan diturunkeun ku nyebrang spésiés béda di laboratorium. Ulah ulah ieu sareng hibrid variétas tina cabé.

• 7 Pot patukangan - asalna ti Trinidad, sarta nami anjeunna narima lantaran Jamaicans nyebutkeun yen jabang bayi nu bakal lepas salila tujuh pariuk tina kadaharan anu peppered kalawan piring sarta masihan eta rasa.

• Gibralta patali jeung Spanyol, sabab kiwari éta tanah air, tapi anjeunna nyetél laboratorium di Inggris. Melak menerkeun seukeutna gambar na, éta nyiptakeun kaayaan ekstrim pikeun tumuwuh - a suhu luhur hawa di wewengkon dipasrahkeun. Eta teu bisa kapanggih di dapur tina flu Spanyol, tapi geus dikirimkeun ka réstoran pikeun masak masakan tradisional.
• Teu aya watesna cabe boga 1.176.182 unit sarta jawa artifisial di Inggris, nagara mana aya tradisional masakan lada. Ieu beureum panas peppers rada unattractive dina penampilan, tapi gourmets nyata cinta eta.
• Naga Viper diawalan peternak Gerald Fowler Iput nyebrang 3 variétas beda tina peppers. Dina urutan tumuwuh kudu unggal waktos mésér siki, kusabab ku unggal generasi anyar miboga sipat deteriorate. Keur meuli penanaman bahan perlu gabung antrian, sabab fans anu jadi "seukeut saeutik" Tétéla janten rada sababaraha sakuliah dunya.

variétas ieu tina cabé kedah ati pisan ngagunakeun di masak tur turutan dosage on resép nu.

Kelas leuwih ti 1,5 juta

Variétas anu meuntas inohong 1,5 juta unit Scoville, teu jadi loba. Di antarana:

• Trinidad kalajengking Butch T - wadah catetan tina Guinness Book taun 2011. Anjeun kudu jadi bener ekstrim, pikeun nambahkeun ka dahareun. Cook diperlukeun pakean pelindung, masker sarta sarung tangan latex ganda. Mun cabe meunang dina kulit Anjeun, sajaba ngaduruk lalaki meunang heuras di tempat ieu pikeun sababaraha poé.
• 7 Pot Douglah - jenis "coklat" peppers, tapi ku tanda tina 1,8 juta dina skala. Cukup Oddly, tapi rupa-rupa Sato ieu boga fans anu ngaku yen ieu anu juicy, seungit tur panas cabe lada.

Pikeun percobaan saperi, urang sunda kudu diolah taliti pisan, sabab bisa meunang masalah kaséhatan pikeun hirup.

Sasmita ngabogaan 2 juta unit

Dina ranking tina "paling peppers panas di dunya" aya 2 variétas anu dipindahkeun mancanagara pikeun 2 juta Scoville:

• Trinidad Moruga kalajengking - ngan hiji conto tina hiji seukeutna gambar alam. Eta tumuwuh di Trinidad. Dina hiji pod capsaicin sarua sakumaha dina cartridge gas. Malah sapotong pisan leutik bisa maéhan hypertensive. Di sagigireun pungency, bungbuahan tutuwuhan ieu boga rasa Fruity nice, jadi jumlah leutik cabe ditambahkeun kana piring anu, mere eta duanana seukeutna gambar na savor.
• Carolina Reaper - pituin tina Karolina Kidul, rékaman 2.2 juta unit. Anjeunna pageuh nyokot bangga tempat munggaran dina Guinness Book di 2013.

Bener teh peppers paling panas di dunya, jadi Anjeun kudu ngubaran eta kalawan caution.

Pamakéan peppers panas

Alatan kabawa dina capsaicin peuteuy pungent alkaloid maranéhna bisa ngabersihan kapal, nepi ka "maéhan" jeung sél kanker atawa nyegah lumangsungna maranéhanana. Ieu téh boga mangpaat pikeun urang jeung métabolisme impaired jeung kaleuwihan beurat, sabab promotes asimilasi dahareun.

Paling populer di kalangan truckers kelas - peppers "Adjika". peuteuy elongated nya ku bubur juicy jeung aromatik henteu ngan pikeun masak asin tina nami nu sami, tapi ogé bakal méré rasa nikmat mun piring nanaon.