Rupa gelas anggur (poto)

A connoisseur sabenerna inuman mulya ieu - Fridrih Zigel - kungsi ngomong yén tanpa anggur santun Ware bisa leungit rasa sarta sipat. Éta kituna perlu nengetan husus ka rupa gelas anggur aya na naon naon béda fundamental maranéhanana.

The fisiologi ngeunaan rasa

Dina beungeut létah téh angka nu gede ngarupakeun reséptor nu jawab persepsi rasa béda. Contona, di ujung létah ditempatkeun di tuntung saraf, nu ngarasa rasa amis nyaeta ngadeukeutan ka laring nu aya reséptor nu nepikeun kapaitan, tapi catetan asin éféktif ditanggap tengah létah.

Cukup Oddly, tapi éta dina panempoan ieu ciri fisiologis manusa jeung rupa-rupa gelas geus dirancang pikeun anggur sakumaha inuman nu mangrupa gabungan éndah rasa jeung ambu. Ku kituna, dina raraga pinuh ngahargaan rasa exquisite tina beureum atawa anggur bodas, gelas husus sarta formulir muka lega geus dijieun, sarta gelas panjang tur sempit ngidinan pikeun evaluate aliran bébas pinuh ku inuman anu.

A bit sajarah ngeunaan asal gelas

Kacamata Minus sahiji jenis anggur nu ngidinan pikeun ngahargaan rasa mulya tur ambu inuman kahiji mecenghul di Perancis dina abad XVIII. Ayeuna disebut tank kaca sareng kapasitas 125 nepi ka 150 ml, nu bisa jadi cylindrical atawa pir ngawangun. Sajaba ti éta, aya gelas anggur, dirancang pikeun sparkling wines, nu anu outlines of vases.

Tina hébat pentingna teh panempatan bener tina gelas dina méja. Ku kituna, dina hubungan ka gelas anggur plat porsi kedah di luhur atawa di katuhu.

reséptor rasa Kaca sarta Hubungan

Persepsi rasa jeung rasa anggur ieu greatly dipangaruhan langsung sorangan ngabentuk gelas, éta ketebalan tina jandéla, sarta kualitas fabrikasi. Rasakeun reséptor ayana dina beungeut létah, atawa nu nyumbang kana persepsi inuman nu. Ku kituna, contona, anggur, anu ngandung dina catetan haseum aftertaste anak, desirable nyadiakeun kaca sareng tip narrowed. Dina hal ieu, inuman nu moal bisa meunang dina samping tina basa, nu hartina anggur bakal geuwat jadi on hypopharynx kana.

Tapi dina "Chardonnay" ngan sami, sareng kedah meunang ka reséptor nu perenahna di sisi létah. Pikeun tujuan ieu éta desirable ngagunakeun gelas sareng margin lega. rasa asin tina inuman mulya dirasakeun ku sakabeh bagéan basa, ku kituna pikeun wines husus ku rasa has tiasa kaanggo ampir sagala jenis kacamata.

Rupa gelas anggur beureum

Rasakeun inuman utamana mulya diungkabkeun masakan Filed ngan leres. Sacara umum, anggur beureum dilayanan dina peti sahingga badag tur lega, edges of nu narrowed di luhur. Éta gelas ieu bisa muka konci nu Bouquet pinuh ku aromas na blends rasa.

Ieu jenis paling umum tina gelas anggur, nu kapanggih dina ampir unggal lover tina inuman ieu. Dina masakan sapertos desirable nyadiakeun "Merlot" atanapi "Cabernet Sauvignon", saprak ujung luhur tapered kaca eloquently nganyatakeun sagala Bouquet seungit jeung rasa ciri tina inuman nu.

A sagelas "Bordeaux" boga mangkok badag tur lega nu mantuan muka konci fitur pinuh ku rasa sarta blends aromatik sahiji inuman rupa.

Budaya anggur

Pikeun titimangsa, aya nyatu gelas anggur rupa-rupa wangun jeung jilid, anu, kahareupna dirancang pikeun rupa-rupa inuman mulya, malah anggur.

Pasti ngartos rentang ni hese, saprak modern pabrik produk peuyeum di quest maranéhna keur reuwas pembeli sampurna ngabentuk pancen luar biasa tur twists aneh tina peti dimaksudkeun pikeun tasting inuman mulya. Sugan sia bisa jadi elegantly ngantebkeun rasa, kumaha carana milih na gelas anggur elegan. Rupa "La Boheme", contona, henteu ngan pikeun dahar, kacamata minum inuman mulya misalna - pelesir a.

Tapi, diantara rupa-rupa nu bisa disusud nepi ka sawatara wewengkon konci na bentuk gelas, nu mibanda fitur umum na nu has pikeun tipe husus anggur.

Anggur gelas: Tipe, poto

Aya sababaraha anu bentuk paling umum tina gelas anggur, diantara nu nangtung kaluar di handap:

• Bentukna "Tulip" - paling umum tur serbaguna.
• Ball - mangrupakeun formulir pisan aneh tina sagelas anggur, anu teu sakumaha biasa, tapi pisan ngaapresiasi ku gourmets.
• Lira - formulir ieu kaca teu populer di kalangan nu tasters na admirers sahiji inuman mulya, tapi mangrupa dipikaresep tangtu.

Anggur gelas (rupa hideung atanapi warna) bisa jadi bentukna rada mahiwal. Sajaba ti éta, tabel wines nampa pamakéan tafsir lengkep beda masakan keur inuman ieu.

estetika rasa

Dina urutan pikeun maksimalkeun pungsi assess kualitas sahiji inuman sarta ciri rasa na, perlu nengetan sababaraha saran anu, kahareupna bakal ngabantu ngarasakeun anggur. Contona, gelas bobot kedah ruku lima ramo, sarta dina sagala hal kudu nonjol saeutik ramo - ieu téh tanda tina rasa goréng. Tahan sagelas jeung tilu ramo (jempol, indéks jeung tengah) anu ogé teu dianjurkeun.

Sateuacan Anjeun nyandak sip sahiji inuman mulya, perlu pikeun inhale ambu anak - dinya baris nyadiakeun hiji gagasan awal kana qualities rasa anggur.

Ti ieu kitu kieu nu sagelas anggur perlu tetep leg ka sakabeh ramo. perhatian husus kudu dibayar langsung ku cup - nyaeta unacceptable bowing kalawan panangan nya, sakumaha ieu bakal ngangsonan pemanasan tina inuman, sahingga deterioration ku rasa na.

gantina hasilna

Tangtu, sagelas dipilih leres ngabogaan pangaruh hébat dina inuman didinya jeung rasa na. Salah sahiji klasifikasi utama gelas anggur mangrupakeun jenis inuman mulya. Contona, aya gelas husus pikeun anggur bodas sarta beureum. Sajaba ti éta, aya ogé jenis gelas universal anggur, jenis anu teu boga béda anu signifikan antara aranjeunna. Sakumaha aturan, aranjeunna dirancang pikeun variétas tabel tasting sahiji inuman nu.

fans sabenerna inuman nu taat kana aturan husus ngeunaan pamakéan sarta tasting. Leuwih ti éta, ngan aranjeunna tiasa milarian kapasitas bener unik, nu ngawenangkeun teu ukur keur estimasi rasa alus pinuh ku inuman mulya ieu, tapi ogé meunang loba pelesir ti prosés téa tina tasting. Anggur gelas - rupa warna, hideung, "bohemia", jeung sajabana - .. dirancang sabenerna ngalaman atmosfer a pastime refined pikeun botol Perancis atanapi Spanyol "Cabernet".

Eta sia noting yén tasters profésional nganggo pikeun kaperluan masing-masing ti kaca husus disatujuan ku GOST. Ngembangkeun kapasitas ieu milik pausahaan well-dipikawanoh Riedel, anu produk nu kawentar di loba nagara di sabudeureun dunya tur dianggap patokan ngeunaan kualitas.

Hiji kaca lepat tiasa nyata distort inuman mulya palatability naha variétas tasting rupa kudu dipilih pakait kana masakan, nu baris nulungan ka pinuh assess kualitas hiji variétas anggur.