Segel cai pikeun wines kalawan leungeun maranéhna sorangan. Kumaha sangkan hiji segel cai?

Dina kasus manufaktur sagala inuman alkohol boga quirks sorangan di imah. Jalma anu kagolong kana anggur-pembuatan salaku jenis seni, anu hasil tina usaha produk mulya maranéhanana. Ka salah sahiji moments pangpentingna dina mangsa maturation anggur nujul ngahulag hawa tina ngasupkeun bejana ku wort. Ieu keur kaperluan ieu sarta nyadiakeun segel cai pikeun botol.

Naon alat ieu?

Dina alat nu nyegah kontak cairan dina botol jeung hawa, cai geus dipaké. Aya sababaraha jenis hiji alat sapertos keur dipake dina kaayaan béda:

• keur industri kimia;
• pikeun plumbing;
• pikeun winemaking.

Kumaha carana sangkan eta dianggo? Alatan éta lapisan cair, ngalobaan mangsa gas réaksi ukur bisa mindahkeun dina arah predetermined tanpa kamungkinan ka tembus deui ngaganggu jeung bocor normal atawa réaksi fermentasi lianna.

Dupi urang ngalakukeun tanpa eta?

Mun plumbing fixtures (sinks jeung jamban) moal bakal nerapkeun ngonci hidrolik, sagala odors geus merambah ka kamar. Runtah disusun jadi yén cai solokan kalawan bébas kaluar kana solokan, sarta hawa ngintip-smelling henteu dipulangkeun deui.

Di pabrik husus dipaké apparatuses dilengkepan valves knalpot, preclude Pergaulan tina hawa jeung hidrogén, nyegah ignition.

Ngan ku maké segel cai pikeun Braga dina produksi ngarep inuman ketawa bisa meunang anggur tinimbang cuka. Tanpa baktéri oksigén nu ngarobah ka alkohol asam giat.

Salaku hawa pikeun ngahasilkeun efek nu dimaksud tina inuman?

Fermentasi - proses ku nu ragi "dahar sukrosa" pulih alkohol jeung karbon dioksida. Éta unacceptable ulubiung tina hawa ti ngasupkeun bejana. Kapasitas wort nu kudu ditutup ku kituna gas teu disékrésikeun wangsul deui. Aksés oksigén tumpang tindih panutup kalawan segel cai kana beuheung botol. Ieu bakal sigana nu paling basajan - éta pageuh nutup sungut cocok. Sanajan kitu, tekanan dihasilkeun dina kapasitas gas anu dihasilkeun inevitably bakal ngakibatkeun hiji ledakan bejana.

Lamun tujuan sakabeh proses nyaeta pikeun ngahasilkeun cuka anggur, kudu diwenangkeun ngahurungkeun mash haseum. Ninggalkeun kabuka bejana dina sababaraha poé mimiti mimiti fermentasi, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ménta asam. Nalika gula téh cukup, jeung alkohol teu cukup, kualitas minum alkohol teu tiasa didapet. Tétéla produk mangpaat lengkep beda - cuka anggur alus teuing.

Braga, dituang kana hiji wadah kalawan segel cai, nangtung cukup panjang tanpa distilasi na oksidasi. Dihasilkeun dina alkohol eta disimpen keur lila tanpa parobahan nanaon.

Segel cai pangbasajanna pikeun anggur

leungeun-Na mawa kaluar di handap:

• wort ieu disimpen kana gelas disusun atawa nu botol palastik;
• dina panutup cocok lakukeun liang of diameter tangtu;
• palastik fléksibel atanapi selang karét mangrupakeun ipis pageuh diselapkeun kana slot;
• disiapkeun struktur wadahna disegel;
• dina tingkat jeung wadah utama ditempatkeun jar cai.

Pikeun kaluar gas Kadé hiji tungtung tabung teu noél mash nu dituang kana botol. Ujung kadua kudu dipped kana toples tina cai sarta freeze. Tugas nu ngalakukeun konci hidrolik kalawan panutup, bakal dilaksanakeun, upami kahontal ukur ngaliwatan tungtung outlet gas tina selang, dialirkeun ka cai dina pot. Visual cek kualitas strukturna diwangun bakal gelembung popping kaluar tina selang dina pot cai. Mun wort nu ferments ogé, sarta gelembung teu némbongan, Anjeun perlu mariksa tightness sahiji panutup. Teundeun pipe lawang kana liang, teuing, kudu qualitatively papisah jadi.

Salah sahiji cara sangkan segel cai pikeun anggur jeung leungeun anjeun, dicirikeun dina éta liang dipigawé dina tutup pageuh ngajalankeun pipah logam. Dina sisi luar geus kadorong selang méteran nu bisa lowered kana toples atawa nu botol cai.

Kumaha nangtukeun kesiapan produk?

Ngagunakeun set klasik midang, tabung na kendi, sakumaha ditétélakeun di luhur, éta ngajadikeun eta rada akurat nangtukeun kahayang asal brew atawa anggur. Panutupanana gelembung nunjukkeun yén Braga bisa sulingan, anggur teh - lemes tina sedimen anu.

Sanggeus éta, hiji inuman ngora playful kedah nangtung pikeun sababaraha minggu ka definitively netep sludge. Ngan lajeng tiasa tuang dina "reviver" botol jeung iklas disimpen dina tempat tiis poék.

Resep anggur kaluar tina jam na kismis

Dina hiji liter cai 1 aduk liter ferméntasi, jam haseum jeung ngeunaan 100 gram kismis unwashed. Campuran ieu dituang kana mangkok, occupying 2/3 tina polumeu. Tutup beuheung katun basajan colokan teras nahan "bom" dina tempat haneut salila saminggu. Sabot grounds ngambang ka permukaan, campuran kedah galur ngaliwatan sababaraha lapisan cheesecloth. Semi-rengse anggur kudu dituang kana botol, nutup konci hidrolik na deui nempatkeun dina tempat haneut tur poék. Sarta satengah dua bulan fermentasi réngsé inuman lemes (via Saluran) kana wadahna sejen lajeng nempatkeun onto sludge pikeun waktu anu singget. Lajeng sadayana bottled pageuh disegel jeung ditempatkeun pikeun neundeun dina tempat tiis.

Dupi aya instrumen siap-dijieun?

Sababaraha "Masters" anggur disebutkeun yen anjeun bisa ngalakukeun tanpa adaptations. Aranjeunna nyarankeun di handap:

• a colokan ku liang ieu disimpen a bolu katun (piringan) atawa sempalan tina respirator nu;
• ujung luar tina tube ditempatkeun dina bubuka si Udung ngan ngeusi sapotong katun.

varian ieu mibanda hiji aral utama: di awal fermentasi dina botol jeung wort ngabogaan tekanan leutik pisan karbon dioksida, nu eliminates nu penetrasi tina hawa kana bejana. Hasil salah - cuka haseum gantina inuman ngeunah.

Teu salawasna perlu ngalakukeun hiji segel cai pikeun wines kalawan leungeun maranéhna sorangan. Aya sababaraha pilihan ngan hiji toko tina plastik jeung kaca. disadvantage nyéta nu maranéhna boga ukuran nu tangtu, sarta teu bisa salawasna datangna dipaké dina unggal hal wadahna. Sajaba ti éta, desain anu ampir teu mungkin keur ngabersihan nu nembongan dina pamakéan di jero palapis.

Alat cukup disegel botol jeung mash sarta bisa lepas sababaraha taun, kalawan penanganan ati.

Sababaraha cara kabuktian sangkan segel cai

Anggur dina jaman baheula ieu dianggap simbol kasuburan, hajatan jeung senang, lambang pleasures hirup urang. Pengrajin, narima pelesir ti prosés nyiapkeun inuman nu, nimukeun sababaraha desain, lengkep ngagantikeun nu ngonci hidrolik baku. Di antarana aya di handap:

1. kawentar "pantun Gorbachev". Pilihan téh cocog pikeun pamakéan dina bak fermentasi ku beuheung lega (kaléng, kendi, botol). Ipis sarung karét ditunda wadah kalawan wort. Nalika eta inflates na acquire ngabentuk sabagian gedé leungeun dina salah sahiji ramo kedah jarum ka Pierce liang pikeun venting otomatis karbon dioksida. gas bakal kabur ka luar, ngahulag oksigén ka jero. Sakali sarung nu collapses, éta ceases mun inflate - Braga siap.

The downside metoda kitu bisa jadi disebutkeun kasusah atawa impossibility kantétan kedap kana peti nyekel leuwih ti 20 liter. Pikeun nyegah gangguan sarung gas, dihasilkeun nalika fermentasi, éta pageuh dihijikeun sabudeureun beuheung hiji band elastis atanapi Twine. Modél kieu hese ngaranan hiji bubu bau, dina spite tina kanyataan yén éta sakabéhna ngagantikeun pangwangunan baku.

2. Bau bubu pikeun anggur jeung leungeun maranéhna anu mindeng dijadikeun dua jarum suntik disposable tina ukuran béda. Fittings dihapus sarta dipiceun. jarum suntik Leutik diselapkeun kana band karét badag tur nyepetkeun. nyusunna ieu diselapkeun kana liang dina si Udung na bejana disegel. Cai dituang kana silinder badag tina, sarta gas bakal kabur liwat saeutik.

3. Sababaraha pengrajin terang kumaha carana ngadamel segel cai pikeun botol plastik ageung. jarum diselapkeun kana cap dropper disposable pageuh twisted botol. Tungtung kadua tabung ieu ditempatkeun di jar cai, salaku dina metoda munggaran. Clamp on selang bisa disaluyukeun ku karbon dioksida kaluar tina bak fermentasi.

Sababaraha pilihan non-standar

Nalika Listing metodeu di handap ieu involuntarily datang ka pikiran anu mangrupa nyebutkeun yen "kabutuhan nyaéta ibu penemuan". Dina éta ngan teu balik winemakers pisan akalna!

• maké klep konvensional jeung bal kaluar tina botol vodka;
• Nipples pas ku kamar Ngabuburit kumplit jeung hoses ipis lemes, kapilér;
• ditunda botol bola wort inflatable barudak jeung Pierce liang di dinya;
• diselapkeun kana liang nu pipah panutup sarta straws cocktail ti juices.

Pikeun sanyawa nu disegel, aranjeunna bisa ngeclak lilin, parafin, potongan dipaké of plasticine atawa napel silicone.

Whichever cai segel atawa dipaké dina cara distilasi inuman domestik, urang kudu inget pentingna hiji tutup pageuh pas dina tekanan gas dina wadah jeung wort fermenting, hiji waktu reureuh tina anggur rengse.