Shortbread - raja pastry favorit

Shortbread - ngeunah, garing sarta flavorful. Sacara umum, Bliss nyata. Jeung kanyataan yén éta Nyiapkeun saukur teu bisa mangga dulur masak, sanajan hiji amatir. Kalayan resep masak cookie nikmat kieu bisa jeung kudu maca ngaliwatan artikel ieu.

A sajarah saeutik

Kawas dipikanyaho, shortbread nyaeta salah sahiji jenis paling kuno baking. ngeunah ieu mimitian nyiapkeun dina abad ka-17 di Wétan, tapi abad engké deui mecenghul di Éropa sarta dipikacinta paling populasi na.

baking Ieu confidently nyokot posisi ngarah teu ukur di imah tina PKL, tapi ogé dina tabel warga euyeub tur receptions karajaan sanajan mewah. Sababaraha urang terang yén Ratu Catherine II éta pisan gemar ngeunah kieu, sarta unggal isuk dimimitian ku karinjang of shortbread amis kalawan kopi kuat.

Ayeuna mampuh shortbread dulur bisa. Ieu bisa dibeuli di duanana warung pastry, sarta Panggang diri. Ku jalan kitu, Nyiapkeun muih diri, anjeun tiasa leuwih percaya diri dina kualitas luar biasa na.

ngeunaan shortbread

shortbread basajan mah béda ti tipe séjén baking henteu ngan keur rasa na alus jeung friability pikaresepeun, tapi tinggi-kalori. Tapi kanyataan ieu teu discourage cinta keur ngeunah ieu. A angka nu gede ngarupakeun kalori pakait langsung jeung komposisi cookie, sabab eta anu dumasar kana loba endog, gula jeung gajih.

Ngaran "keusik" jenis ieu baking narima pikeun maranéhanana disintegrating kana séréal leutik. Perancis ngaran «Sable» ditarjamahkeun salaku keusik jeung tepat ngajelaskeun struktur ati.

Kauntungan utama tina shortbread manggihan eta préparasi gampang tur gancang. Adonan éta pisan taat dina pagawéan, teu "capricious" jeung gampang digulung kaluar (malah ka lapisan pisan ipis). Sajaba ti éta, réngsé baking struktur pisan gampang pikeun ngarobah, contona, nambahkeun gula caster gede tur gajih, eta bakal leuwih crumbly, tapi lamun ngurangan dosis bahan - yén cookies bakal leuwih hampang.

Untungna, aya loba variasi tipe ieu baking goodies. Barina ogé, éta ngagabungkeun jeung madu sarta poppy siki, sarta nanaon nu jam. Hal ieu ngamungkinkeun anjeunna pikeun ékspérimén kalawan bahan nurutkeun préferénsina sorangan.

Kudu heula janten wawuh jeung standar resep masak shortcake kueh garing, nu geus disiapkeun tanpa endog. Gantina, adonan nu peryogi pikeun nambahkeun loba mentega, ieu bakal ngabalukarkeun friability tinggi.

Resep "Delicious shortbread"

bahan:

• mentega - 225 gram;
• gula - 100 gram;
• tipung gandum - 320 gram;
• vanili gula - ½ séndok;
• uyah laut - ¼ TSP.

Mentega kudu ogé ngéléhkeun dugi konsistensi cream haseum. Ganti nambahkeun ka dinya kabéh bahan dieusian dina resep. Sadaya tuntas dicampur, knead adonan sarta ngabentuk kana bola hiji, rék jadi 30 menit dina kulkas.

Lajeng adonan dibagi kana tilu bagian, tiap di wangun silinder peal 5 cm diaméterna. Sarta dina urutan tetep eta nyangkut salila rolling, tabél bisa ditutupan ku kertas lilin. Salajengna, pastikeun aya gelembung hawa di adonan sarta retakan.

Sésa-sésa tuang gula dina kertas waxed, megatkeun dina silinder adonan di jerona, motong kana keureut leutik (2 cm) sarta ngirimkeun ka Panggang dina 180 gelar oven preheated. Panggang shortbread nu peryogi ngeunaan 20-25 menit, pituduh nu réngsé dessert na kedah warna emas poék.

Adonan ogé bisa nambahan kismis atanapi poppy, éta baris méré rasa ati tambahan jeung rasa. Alternatipna, Anjeun bisa masak shortbread cookies kalayan jam. Adonan eta disiapkeun luyu jeung resep saméméhna. Ngan méméh ninggalkeun oven cookies unggal kudu nyieun liang leutik di aranjeunna sarta tambahkeun hiji jam saeutik. Panggang dugi coklat emas. Cookies tétéla henteu ngan lezat, tapi ogé pisan pikaresepeun.

Shortbread mangrupakeun tambahan terrific mun sarapan atawa dahar beurang atawa dinner hiasan (pikeun dessert). Ngawula ka dinya jeung dianjurkeun susu tea atanapi kopi.

hidangan Ieu teu bisa mangga komo gourmets paling nuntut!