Tea beureum

tea Beureum dina pamahaman ti Cina jeung Éropa - sanes hal anu sarua. Di Éropa, disebut semi-ferméntasi inuman nu ngabogaan infusion beureum saulas beureum saulas-coklat jeung poék (nami dipilih ku warna tina daun). Di Cina, misalna yakin Vérsi ferméntasi, nu urang nelepon hideung (nami warna inuman brewed). -Kualitas luhur tea oolong ditangtukeun ku penampilan maranéhanana: kandel, daun poék-berwarna, twisted lengthwise.

Lamun urang ngobrol ngeunaan tea beureum, nu urang tingal jelema di lintang urang, éta oolong. Ngaranna dicirikeun sanes inuman sorangan, tapi cara eta diolah (ferméntasi). Eta dijieun tina daun jeung loba Uap jeung struktur rupa. Ahli dina panyiri of teas masih nganggo terminologi Cina.

tea Cina Beureum merlukeun perawatan husus sarta metoda perlakuan. kelas luhur bisa dihasilkeun ngan di Cina jeung Taiwan, nu mastikeun katalungtik kabéh tradisi perlakuan-Na. Hal ieu dipercaya yén asal teh ku kacilakaan. Hal ieu pakait jeung hiji luncat suhu jeung kabut beurat, jadi daun geus kaala pasipatan anyar.

tea Oolong ieu ferméntasi ka 60%, eta rada dioksidasi na rasa has. Ieu nujul kana variétas elit inuman kualitas luhur. Sababaraha pintonan na dijieun tina daun bungsu dikumpulkeun ti shrubs, nu tumuwuh ukur di dataran luhur.

Daun dipanén diteundeun dina cara husus ka tegalan (ngeunaan lima belas jam), lajeng nalika aranjeunna lemes, aranjeunna twisted. téhnologi ngolah rupa rupa tea anu béda. Bisa jadi daun curling kedap (sacara manual atawa ku cara mesin) atanapi dikosongkeun jeung jus komprési impregnation. téhnologi oge béda pikeun prosés fermentasi (dioksidasi ukur margins daun atawa sagemblengna).

Tea daun daun teh aya béda dina formulir. The sasmita kualitas daun anu twisted longitudinally sarta daun tea kasampak kawas teken ipis. coklat poék dina warna na disebut narik glint mangrupakeun karakteristik sadayana variétas tina tipe ieu, tanpa iwal.

Jumlah Beureum tea obaladaet sipat mangpaat. Ayana nyéta alatan teknologi fermentasi pisan. Épék dina lembar Uap, panas tur hawa ngabalukarkeun disintegration tina struktur sélular, hasilna elemen anyar (flavins jeung nu lianna) anu dijieun dina lambaran hiji. Pikeun angka nu gede ngarupakeun gizi concentrates kukituna dina las (vitamin, polifenol, asam amino, tipena béda gula). Kituna, ieu tea aya alusna jeung gancang strengthens sistim imun jeung éfék mangpaat sakabéh dina sakuliah awak. Eta ngarangsang aktivitas cerebral, mibanda pangaruh analgesic tangtu, naek élastisitas vascular jeung kakuatan, ngaronjatkeun fungsi ginjal jeung métabolisme sélular (racun).

tea brew kalawan ngagolakkeun kedah cai kana 95-100 derajat. Keukeuh variétas beda ti dua ka tujuh menit.

"Jubah Beureum" - tea, nu paling mahal di dunya. Ngaranna asalna ti Cina "Da Hong Pao" na ieu pakait jeung legenda teh kado ti awéwé heubeul suci na abadi, pikeun ngabagikeun tamu panganyarna tina béas. tutuwuhan tea sumping ti staf of santo, anu anjeunna dorong kana taneuh.

Daun tea ieu dikirim ka kaisar, sarta inuman brewed disimpen tina kasakit selir kameumeut-Na. Dina pangajén Kaisar bestowed magic tangkal beureum marengan taktak raja urang. Tea jadi katelah salaku "oolong kaisar utesnyh". Hal ieu tumuwuh di kaléreun propinsi Cina tina Fujian. Daun anu dikumpulkeun ti genep bushes, bobogohan deui heubeul langkung ti 350 taun, deukeut biara Tianxing. Salila sataun Anjeun bisa ngumpulkeun henteu leuwih ti pound a, jadi harga na ngahontal ampir 700 rébu pérak per kilogram.