Asam étanoat. Pasipatan fisik, persiapan sarta pamakéan

asam étanoat (ngaran séjén - asam asétat) - nyaéta hiji zat organik nu mangrupa pisan dasar lemah asam karboksilat. Turunan asam ieu disebut asétat. Ku cara maké zat ieu tiasa didapet étanoat asam métil éster: ethanal = + étanoat asam métil éster.
Pasipatan fisik asam étanoat

1. asam étanoat (rumus - CH3COOH) nyaéta cairan tanpa warna na bau na hiji rasa haseum pikaresepeun.
2. hygroscopic. Infinitely leyur dina cai.
3. asam étanoat bisa leyur jeung paling pangleyur. Éta ogé gas leyur na sanyawaan anorganik kayaning HI (hidrogén iodida), HF (hidrogén fluorida), HBr (hidrogén bromide), HCl (asam hidroklorat) sarta loba batur.
4. Aya sakumaha liniér sarta dimers siklik.
5. The konstanta diéléktrik of 6.1.
6. hawa ignition dina hawa téh 454 derajat.
7. bentuk asam étanoat azeotropes kalawan tetrachloride karbon, bénzéna, cyclohexane, toluene, heptane, ethylbenzene, trichlorethylene, o-xylene, p-xylene na bromoforom.

asam étanoat tiasa didapet dina sababaraha cara:

1. Ku pangoksidasi asetaldehida kalawan oksigén ti hawa. prosés ieu téh mungkin ukur ku ayana katalis - mangan asétat dina suhu ti 50 nepi ka 60 derajat. réaksina téh saperti kieu:

2CH3CHO (asetaldehida) + O2 (oksigén) = 2CH3COOH (asam étanoat)

2. métode The oksidatif dipaké industri. Saméméhna pikeun oksidasi asam étanoat of butane ieu dipaké sarta asetaldehida.

Atsetilaldegid dioksidasi ukur ku ayana asétat mangan jeung tekenan luhur: na hawa. Ngahasilkeun asam étanoat éta ngeunaan salapan puluh lima persén.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

N-butane ieu dioksidasi dina suhu 150 200 derajat. Nalika kobalt asétat ieu tindakan minangka katalis.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

Tapi alatan kebangkitan signifikan harga minyak, duanana sahiji metodeu ieu janten unprofitable kukituna geura-giru supplanted ku prosés leuwih efisien keur carbonylation métanol.

3. carbonylation katalitik métanol - mangrupa metoda penting pikeun asam sintésis étanoat. Ieu lumangsung persamaan kondisional:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. Aya oge metoda produksi biokimia nu migunakeun kabisa mikroorganisme pikeun ngoksidasi étanol. Proses ieu disebut ngaranggitkeun fermentasi asétat. Nalika ieu dipake salaku bahan cai éster atah étil alkohol atawa etanolosoderzhaschie cair (juices ferméntasi). Ieu multi-hambalan prosés kompléks. Ieu bisa digambarkeun ku persamaan handap:
CH3CH2OH (alkohol éter) + O2 (oksigén) = CH3COOH (asam étanoat) + H2O
aplikasi

- solusi asam étanoat cai dipake di industri pangan, anu masak na pelestarian;

- asam étanoat ieu dipaké pikeun nyieun zat odoriferous jeung ubar (acetone, asetil);

- dipaké dina dyeing sarta percetakan;

- salaku medium réaksi pikeun oksidasi sababaraha zat organik (hidrogén péroxida oksidasi Sulfida);

- saprak pasang asam étanoat boga hiji bau pungent pikaresepeun, éta bisa dipaké gaganti amonia.