Alkohol étil: émbaran umum, métode persiapan sarta pamakéan

Alkohol - turunan hidrokarbon, dina hiji molekul wherein salah sahiji atawa leuwih hidrogénna Cirian keur ngandung gugus hidroksil (OH). alkohol handap téh leyur dina sagala babandingan dina cai. Kalawan alkohol asam éster. gugus hidroksil mangrupa hidrogén bisa diganti. Ku kituna, dina peta ngeunaan alcoholates logam natrium kabentuk. Dina hidrolisis nu prosés alkoksida terurai kana cai na natrium hidroksida.

alkohol primér of ogé dioksidasi ngahasilkeun aldehida. Aldehida - sanyawa organik nu boga grup OH teu masihan éster; disintegrate kana oksidasi salajengna jadi asam kalawan atom pangsaeutikna karboksilat. Salila dehidrasi alkohol diala hidrokarbon teu jenuh. Dina awak alkohol alifatik umumna narkotika. Kakuatan efek alkohol gumantung kana sipat fisikna. Lamun dibandingkeun jeung mono- atawa alkohol polyhydric noticed yén peta dimungkinkeun dina ieu ngaruksak, sarta sakapeung malah leungit, nyaéta ngaronjatna Jumlah gugus hidroksil dina molekul ngurangan Peta pharmacological, contona, gliserol teu boga aksi ubar appreciable.

Persiapan étil alkohol

Alkohol keur kaperluan médis ditangtukeun ku fermentasi gula. karbohidrat Fermentable anu kakeunaan Rye, kentang, jagung, sarta bahan tutuwuhan lianna. Dina hadir, sababaraha hambalan panengah dipikawanoh fermentasi alkohol. Dina bahan distillery asup (kentang sarta kawas) anu mimiti dikumbah ti bumi jeung leutak, lajeng dimuat kana wadahna Infusion husus, nu ngahasilkeun uap dina tekenan dua atawa tilu atmospheres. Aci, nu aya dina kentang, sahingga robah kana némpelkeun a. massa hasilna ieu dikirimkeun ka tun mash kalawan énergi jeung aya aduk anu leuwih tiis kana 50 derajat. Ka ieu ditambahkeun malt dina kadarna nepi ka 10% ku beurat kentang. Malt sa'ir pengecambahan disiapkeun. Dina prosés pengecambahan sa'ir dina séréal nyaeta formasi jeung akumulasi énzim, salah sahiji nu di amilase énzim. enzim hydrolyzes aci mun maltosa. Lajeng, dina pangaruh maltosa énzim invertase geus ngajanggélék jadi hiji medium cai ka glukosa. Panungtungan dipangaruhan Zymase dirobah jadi étanol jeung sékrési karbon dioksida. prosés dianggap lengkep nalika évolusi diokisda karbon terminated. cairanana hasilna disebut wort, nu ngandung kira 18% alkohol sarta sagala rupa antara fermentasi - gliserol, ethanal (aldehida asétat), alkohol luhur, éster, jsb Salajengna, mash kasebut subjected mun distilasi. Kahiji, campuran kalawan kandungan alkohol ngeunaan 70%, teras tingkat dimungkinkeun dina ngaronjat ka 96%. Étil alkohol ieu diliwatan pikeun purifikasi final ngaliwatan areng diaktipkeun.

Ékonomis nguntungkeun nyiapkeun synthetically alkohol - étiléna nu di handapeun Peta of sulfat asam méré éter sulfatnoetilovy decomposes handapeun Peta tina cai jeung étil alkohol ka asam sulfat. Ieu kudu dicatet yén alkohol bisa disintésis tina acetylene. Pikeun tujuan ieu, acetylene ieu dialirkeun mangrupakeun leyuran of sulfat asam ku ayana katalis, éta nempel dina cai ngalirkeun kana ethanal. aldehida kasebut sulingan dipareuman jeung diréduksi ku hidrogén jeung alkohol. konsentrasi alkohol dinyatakeun dina derajat, e.g., 33 °, 40 °. derajat ieu nunjukkeun sabaraha volume alkohol ngandung 100 unit volume solusi.

Aya nu sasmita alkohol di handap:

- atah (92-95 °), insufficiently diberesihan tina minyak fusel na aldehida;

- Rectified (95-96 °), praktis bébas tina najis;

- mutlak - praktis anhidrat;

- denatured - alkohol atah, mun nu ditambahkeun piridin basa nitrogén alam; Hal ieu dipaké pikeun tujuan industrial jeung domestik.

Étil alkohol - cairan transparan Inflammable gaduh réaksi nétral, bau alkohol jeung ngaduruk rasa. alkohol murni nyaéta pangleyur organik alus. kapadetan étanol gumantung kana konsentrasi na dina leyuran (e.g., 40 - 0.9352 70 - 0.8677 96 - 0.8014).

Pamakéan étanol

Nurun atanapi maéhan mikroorganisme, utamana dina konsentrasi luhur 60-70%. tamba ngaktifkeun nyerna, reflexively ngaronjatkeun aktivitas ti puseur engapan sarta haté pikeun fainting. Externally dilarapkeun salaku disinféktan, irritant, cooling a jeung refreshing pengobatan nundutan (I gelar jeung II) hartina.