Asem - naon eta? Sipat mangpaat tina asem

Diantara keragaman rupa-rupa hadiah alam nangtung kaluar asem ilahar tur aheng. Naon eta? Kumaha carana masak? Naon dahar? Sadaya artikel Obrolan ieu!

botani bit

Jadi asem misterius ... Naon eta? Éta buah kulawarga legume, nu disebut oge asem. Asem tumuwuh di nagara kalawan iklim panas sarta kapanggih duanana di Australia sarta di Amérika Kidul. Pikeun ékspor figs India anu tumuwuh di Tanzania, Oman, Kamerun, Sudan jeung Nigeria.

Sigana mah asem? Naon eta tina segi botani? Dina basa Latin, keur disada kawas Tamarindus indica. evergreen ieu, tangkal anu cukup badag, nu kadang ngahontal 30 méter di jangkungna, kalayan diaméter batang nepi ka 9 méter! nyebarkeun makuta na salila periode kembangan, nu lasts ti bulan oktober nepi ka Februari, nyaeta replete kalawan rupa-rupa kembang pink bodas. Dina waktu ieu, asem nya rada reminiscent tina akasia akrab. Salajengna, kembang ngahurungkeun kana peuteuy ageung velvety ka kabaran. Aranjeunna coklat tur rada panjang - kira 15 séntiméter. Ieu dina unggal pod, cangkang bodas (bubur) nyaéta asem - lemes coklat buah amis tur haseum jeung sikina jero.

storehouse vitamin

Ayeuna nu maca terang naon eta Sigana mah asem, naon éta sarta dimana tumuwuh, urang baris nyaritakeun ngeunaan sipat berharga-Na. buah ieu peuntas laut pisan mangpaat jeung beunghar vitamin, microelements. Dina 100 gram asem ngandung 239 kcal, 2.8 g protéin, 0,6 g gajih na 57,4 g karbohidrat.

Asem, sipat mangpaat nu invaluable sareng eusi euyeub sanyawa kimia na wangunanna boga vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, kitu ogé béta-karoten. Tina macronutrients dina buah ieu téh kalsium, selenium, magnesium, tambaga, natrium, séng, kalium, beusi jeung fosfor. Di dieu hiji anjeunna - asem! Sipat mangpaat na comparable ka maranéhanana anu gaduh kompléx multivitamin farmasi.

Jeung buah jeung bungbu

bubuahan asem anu loba dipaké dina persiapan masakan nasional di India jeung Mexico, jeung asem héjo kumpulkeun pikeun nambahkeun kana masakan anu merlukeun kapaitan, kayaning Stew akut of lentils sarta sayuran sarta masakan dumasar kana béas. daging anu asem héjo nyaéta rasa pisan haseum, sahingga mangrupakeun idéal pikeun masak rupa-rupa saos na pastes nu blends sampurna kalawan meats grilled: domba, daging pedet sarta hayam.

bubuahan asak boga rasa amis pikaresepeun tur nu dipaké utamana di manisan jeung Manisan, kitu ogé masakan anu merlukeun catetan piquant. Dina Mexico, asem nyieun manisan, jams jeung sirop.

Kapisah, eta sia noting yén peretortaya bubur asem tipung dipaké dina kitchens sakuliah dunya dina wujud tina bungbu aslina nu mere masakan individu mouthwatering rasa.

Dina Éropa kitchens India jujube teu jadi populer, jeung mangrupakeun jenis aheng. Najan kitu, aya hiji produk indispensable, tanpa nu mustahil pikeun ngabayangkeun sababaraha signature réstoran masakan - anu asin Worcestershire, nu disebut oge India. Dasar saos éndah - tangtu, asem!

ubar aheng

Naon deui gunana eta ngandung asem? Sipat buah ieu mindeng dipaké natambaan, utamana di golongan sababaraha nagara mana anu asem sadia sakumaha lega sakumaha urang boga tomat sarta apel. Daging buah geus dipaké natambaan Ayurvedic pikeun ngubaran rupa-rupa gangguan saluran cerna. Mousse tina pulp buah hipu miboga éfék laxative.

Brewed asem (tea atawa infusion tina babakan) ngabantuan dina pengobatan muriang na asma. Di sagigireun kaldu ngaronjatkeun napsu, ngurangan kolesterol, naek kekebalan sarta normalizes tekanan getih. Sajaba ti éta, ubar asem teh dikumbah ku panon béda conjunctivitis na kekemu ku panghina. sipat sejen asem piquant manifested dina kanyataan yén éta dianggap hiji aphrodisiac pikeun awéwé.

dada ubar

Kumaha carana nyiapkeun ubar ti buah asem? resep basajan!

Pikeun mousse ngabogaan éfék laxative lampu, eta bubur asem perlu tuang cai nu ngagolak, kulub jeung ngabersihan strainer ngaliwatan. Anjeun tiasa make Blénder nu. Hasilna, kedah meunangkeun jus kandel, anu bisa nambahan gula saeutik atawa madu. Candak nginum obat ieu kalawan caution, ku kituna teu ngabalukarkeun diare.

Tea dijieun tina asem ogé pohara gampang nyiapkeun - ngan tuang sababaraha cai nu ngagolak leuwih buah sarta ninggalkeun pikeun 5-10 menit.

komponén Beauty

Asem - teu ukur buah nikmat na rempah aheng! Minyak buah anu loba dipaké dina perlakuan spa tinggi-tungtung. Eusi tinggi gizi dina daun ngora tangkal nyumbang ka kanyataan yén maranéhanana anu ogé moisturize épidermis, sarta hasil bersaing jeung inflammation. Masker tina asem cocog pikeun kulit oily.

Trik of Trade nu

Tamarindo Anjeun bisa meuli seger, iinditan ka Thailand, India jeung nagara séjén kalawan iklim tropis. Di nagara séjén buah aheng anu dijual dina bentuk dipencet, garing atawa garing. Kadangkala kacida bisa ditempo salaku bagian tina éta jus kentel, asin atawa témpél.

Asem di imah bisa dipake dina formulir wae: buah seger ngan dahar, panonpoe-garing - sangkan dessert unrivaled garing - migunakeun minangka dasar pikeun saos aheng.

Anjeun bisa meuli asem? Resep dipasang dina artikel ieu bakal mantuan nyiapkeun eta nurutkeun aturan.

hayam Appetizing dina asin tina asem

Pikeun persiapan ieu masakan ngeunah tur lada, anjeun bakal kedah bahan handap:

• Hayam fillet - 600 gram.
• kecap (tanpa aditif) - 4 sdm. sendok.
• Bawang bodas - 5 cengkéh.
• Bawang - 2 huluna.
• Cumin bubuk - ½ TSP.
• Kaldu hayam - 2 gelas.
• Puree atawa saos tina asem - 2 sdm. sendok.
• Aci jagong -. 1 TSP.
• Cai - 1 sdm. sendok.
• Uyah - rasa.
• Hideung cabé - rasa.
• Cabe bubuk - rasa.

Gurame kudu dipotong kana batu leutik, nempatkeun kana mangkok, nambahan kecap, bawang bodas ditumbuk, finely dicincang bawang, uyah jeung cabé hideung. Sadaya campuran tuntas, nutupan sarta ninggalkeun ka marinate pikeun 50-60 menit.

Sanggeus waktu ieu, nempatkeun loyang kana kompor jeung panas dina minyak nabati. Lajeng, dina panas tinggi tumis daging marinated ka coklat.

Lajeng, tambahkeun ka pan kaldu hayam jeung sambel asem, ngurangan panas sarta simmer salila kira 40-60 menit, dugi daging geus siap. Cairan dina pan di Samentara éta kedah ngurangan rada leuwih ti satengah.

Salajengna eta perlu ngaleyurkeun aci di cai tiis, aduk nepi ka homogen jeung tuang daging. Simmer, aduk gently, dugi lajeng, dugi asin nu thickens.

asin gurih Jepang

Ieu bakal pelengkap sampurna kana masakan panas, utamina daging jeung pancakes kalawan daging atawa keusikan lauk. Pikeun persiapan nu anjeun bakal kedah:

• Pasta asem - 3 teaspoons ..
• Tomat saos tomat - 2 sdm. sendok.
• Cuka - Pasal 1,5. sendok.
• Uyah - a ciwit badag.
• kecap (tanpa aditif) - 2 sdm. sendok.
• Gula - 4 sdm. sendok.

Dina panci leutik keur panas cuka, kecap sarta gula jeung kulub tuntas dugi lajeng, nepi ka gula eta tos rengse bubar. Lajeng nambahkeun bahan sésana, campur ogé jeung ninggalkeun pikeun niiskeun.

naon bisa ngaganti

Naon tiasa ngaganti asem éta, lamun dibeuli pikeun Jumlah alesan naha mustahil? sambel analog atawa témpél tina buah bisa jadi bubuk rasa mangga, jeruk nipis sarta saos Worcestershire.