Bebek fillet: resep ti nini nya

Naha jadi cooks ngahargaan bebek? Sabab dicirikeun ku rasa husus. Bebek téh nikmat, sanajan na ngan mun ngagoreng leuwih seuneu. Tur upami Anjeun salah milih suplemén katuhu ka ditu, bebek fillet moal ukur seungit, tapi pisan hipu, sarta lobana gajih ti dinya dipanaskeun kalayan.

Sakali di kampung kami Nyiapkeun nu Gurame bebek. Resep kapanggih dina kuduna nini heubeul urang. Manehna ngarasakeun masak kompor batubara langkung. Kami geus diadaptasi resep pikeun téhnologi modéren jeung pleased tamu fillet bebek éndah, rasa nu maranéhna bakal poho geura-giru.

Ku kituna, bebek fillet. Resep ti nini kuring.

bebek kahiji cleaned bulu na "Ustyukov" (sakumaha aranjeunna disebut awns). Dikumbah tulang taleng nu panas pisan, cai lajeng tiis. Neukteuk off jangjang, kaos kaki dipiceun kulit. Pikeun bebek fillet resep nunjukkeun nyokot ukur daging tina dada, tapi urang nyokot sakabeh nu éta bisa motong kana balung. Ieu ngeunah pisan. Keureut greased jeung campuran hiji mentega jeung sayur, uyah jeung cabé, ieu dikirim ka grill pikeun roasting. Périodik ngancik leuwih kana bebek fillet Anggang merata. Bari digawé grill, urang masak asin resep nini urang.

dicampurkeun kacida gedéna, kacida "jahat" root horseradish The. Urang diusahakeun rub, saperti dina resep, tapi ukur duka. Aranjeunna diberesihan apel, potong keureut, kulub pikeun sawatara waktu kalayan mentega. Siap-dijieun apel, teuing, dialirkeun Blénder a. Dina mangkok misah, ngagabungkeun horseradish, a serelek cuka, a spoonful madu, a spoonful tina jeruk nipis, krim haseum, hiji cabé saeutik jeung uyah. hasilna éta saos cukup hearty: urang nuju ngalakukeun produk home diturunkeun tina biara sorangan.

Sabot Gurame ngagoreng, potong strips na geulis, nyebarkeun kaluar on a la carte masakan. Aranjeunna dituang saos na garnish kalawan keureut tina apel, anggur, céri. Saperti geulis, hearty, masakan flavorful nyobian teu acan perlu.

Sanggeus sakecap karya ieu, urang keur serius dibawa jauh pilari deui leuwih resep tur anyar pikeun bebek goreng. Kabéh dipikawanoh (nikmat!), Bebek jeung apel na sauerkraut kami euweuh pikaresepeun. Kuring hayang hal langkung aslina. Pikeun ngamimitian dieureunkeun pikeun bebek sareng currant jeung madu: kulawarga kami mikanyaah amis.

resep fillet bebek ieu kapanggih dina Citakan: Reflist heubeul, éta seemed aslina. Urang dimimitian.

Nepi ka asak fillet digoréng ditunda handapeun si Udung tetep eta tiis. Kapisah, nyieun sambel teh. Bawang goreng dina gajih bebek, tambahkeun jahé jeung sarua (urang nyokot bubuk, nu gampang), mashed currants beureum, madu jeung brendi. Kuring teu masihan babandingan: ngandelkeun solely on rasa anjeun. Uyah jeung cabé, aduk jeung kulub dibikeun.

Unggal sapotong filet dipped di saos, piled dina mangkok keur baking. Saos sésana dituang fillet, ieu dikirim ka oven. Bari fillet of bebek dina oven ngahontal kesiapan pinuh, mutuskeun kumaha pangalusna panawaran piring. Tétéla janten paling luyu béas garnish: rasa nétral-Na.

Saatos sukses kuliner sapertos kami geus diatur wisata on resep lianna. Paling kuring resep resep, nu dianjurkeun masak a bebek jeung quince, cranberries jeung kaping. Aya geus datangna di gunana a bebek tulang taleng sakabeh. Urang boneka eta figs peeled, quince, madu liberally smeared jeung campuran kecap, stitched. Ku cara kieu urang ditinggalkeun pikeun sababaraha jam, daging soaked rasa buah. Lajeng tulang taleng anu geus dibungkus dina foil jeung dikirimkeun dina oven. jalma pangaweruh, urang ngusulkeun yén unggal kilogram bebek nyokot sajam masak. Ku alatan éta, tulang taleng trehkilogrammovaya kami rasana saeutik leuwih ti tilu jam. Sarta kami disiapkeun saos teh. Dina pan frying, ngagunakeun sagala gajih bebek sami, tumis sababaraha bawang, dipasang pikeun cranberries, madu, jeruk nipis dituang sadayana masihan simmer. Pas massa jadi thicken, dikaluarkeun tina seuneu, anu blended.

Beres bebek kaluar onto piring na garnish kalawan cranberries, quince, lemon, kaping. Geus motong langsung dina méja, generously tuang porsi cranberry asin.

piring téh ngan hiji aral: bari dahar hese eureun.