Bebek Stew, resep

Daging bebek téh ngeunah daging, sering kajadian dina tabél pangeusi sahiji kacamatan jeung desa. Hal ieu mindeng dipaké minangka sarana, nu expels ti panyakit awakna, purifies dinya na strengthens. Nyarankeun daging bebek dina suhu low, awak ngaruksak, sweats wengi, batuk, spermatorrhea, busung lapar, kagaringan dina tikoro, ascites, haus, korsi kedap jsb Tapi aya contraindications - pikeun diare, kitu ogé nyeri deui.

Bebek stewed kalawan bawang gulungan

Dina raraga nyiapkeun piring ngeunah, anjeun bakal kudu dua kilogram seger daging bebek, salah sahiji atawa dua séndok minyak nabati, lima belas bawang sedeng, cabe hideung.

Nyiapkeun adonan 450 gram tipung, kelamin séndok uyah, salah endog, 210 ml cai.

Bebek dikumbah, potong buah. Dina ketel ageung tuang minyak nabati murni, nempatkeun daging deui, crumble bawang, cabe, uyah.

Jadi Stew bebek di jus sorangan pikeun opat puluh menit.

Tuluy tuang cai nu ngagolak (cai pikeun dua senti kudu ngalayanan daging). Sarta simmer salila kira sajam.

Urang lumangsungna persiapan adonan (pangsit). Upami Sadérék eta dina mesin roti, Anjeun kedah nyimpen kabéh bahan jeung ngahurungkeun "pangsit" kanggo dua puluh menit.

Dugi adonan anjeun kneaded, ngalakukeun sababaraha bawang. Ngabersihan sagala bawang jeung nyiksikan aranjeunna cingcin, uyah jeung cabé. Ayeuna gulung adonan hasilna mangrupa bunderan badag sarta nyebarkeun éta merata dina bawang dicincang. Salajengna, gulung adonan kalayan keusikan di roll sarta motong kana bagian sarua, sakumaha "pangsit". Lajeng nambahkeun bawang kana gulungan daging, tempat leuwih panas tinggi na masak, uncovered, dugi lajeng, dugi caina geus ngejat (kira satengah jam).

Ayeuna, nyieun piring anjeun: bebek Stew kahiji, sarta nya bawang gulungan.

Braised bebek jeung suung jeung bodas.

Anjeun bakal kudu nyiapkeun bebek a, 200 gram suung bodas, 100 gram bawang, 50-70 gram lemak, saeutik tipung, salah sendok cabe beureum, hiji séndok tina némpelkeun tomat, a cabe hideung saeutik tur seungit, a thyme saeutik, pala sarta uyah .

Bebek Stew, resep nu digambarkeun di dieu, eta pisan ngeunah jeung cocog pikeun sapopoé ogé keur tabel festive.

Jadi bersih, disemboweled jeung daging cut bebek jeung potongan ukuranana sedeng. Ngalembereh gajih dina pan frying, tumis bawang di dinya, tambahkeun daging, teras usum kalawan uyah jeung cabé bebek. Kadé nempatkeun kaluar daging bebek dina juices sorangan.

Ayeuna antosan dugi jus geus ngejat, Sprinkle keureut daging bebek jeung tipung jeung ngagoreng on sagala sisi. Lajeng nambahkeun kana suung bodas pan Tomat némpelkeun na pre-sliced (keureut kedah alit), tuluy tuang saeutik haneut, komo cai panas hadé, tambahkeun kana rasa tina hideung allspice, Sprinkle jumlah leutik thyme jeung pala grated, panutup tuste sarta séjén 30-40 menit.

Braised bebek jeung suung nyaeta nikmat mibanda béas bodas atanapi kentang.

Bebek Stew kalawan engkol

Pikeun piring anjeun bakal kedah bebek dvuhkilogrammovy, satengah hiji kilogram engkol sauerkraut, opat bulbs, opat séndok gula, hiji séndok campuran ramuan.

Ngumbah bebek nu, pat garing sarta motong kana buah leutik. Ayeuna rub daging jeung rempah, uyah jeung ninggalkeun ka marinate. Motong bawang satengah cingcin, tumis deui kana minyak sayur jeung gaul éta kalayan sauerkraut, rempah jeung gula. Tambahkeun kaldu atawa cai jeung simmer dugi kol keur digodog handap hiji pihak. Dina waktu ieu, tumis potongan bebek dina dua sisi, tambahkeun engkol jeung ngirim dina oven preheated (160 derajat) jeung satengah pikeun dua jam.

Hiji kecap tina nasehat: lamun masak daging bebek, nambah uyah sakedik, whereby nu kaldu anu nikmat.

Céng jadi sieun coba hal anyar. Bon appetit!