"Bouillabaisse" - réstoran Perancis, Moscow. Pedaran, ménu, kontak sarta ulasan customer

"Bouillabaisse" - réstoran, nu salah sahiji sakola munggaran di Moscow, specializing utamana di asakan lauk. Dina hal ieu, éta manglaku ka lembaga nu tingkat méwah Éropa. Réstoran dibuka taun 2006. Ngaran anu sarua tina Marseille bouillabaisse legendaris masihan nami lembaga anyar ieu, sarta piring geus jadi mérek dagang na. Numutkeun sababaraha reputable "Bouillabaisse" Majalah - réstoran éta mangrupa bagian ti luhur-tungtung "luhureun sapuluh" lembaga sarupa. Ieu willingly didatangan kawentar politikus, artis jeung pangusaha.

Marseille ceuli

sup ieu sakali invented by nalayan di Marseille. dahareun Tengah nyaéta menu utama ditémbongkeun di dieu. Waktos sanggeus waktu, fans leres masakan lauk datang deui ka dieu, menikmati bouillabaisse paling nikmat deui. Ieu mangrupakeun sup lauk pisan kandel jeung hearty, anu dijieun dina resep abad sami 18 nu geus datang ka handap pikeun poé urang. Hal ieu disiapkeun pikeun abad di basisir Tengah Perancis. The sorot utama piring mangrupa gabungan mahiwal lauk jeung rempah asalna dipilih jeung tomat.

Masak eta nu peryogi lauk freshest Tengah, anu saffron nyata, seafood na aioli. Saffron, saliwatan, méré piring mangrupa ngaduruk tart rasa. feed sheer Marseille sup di réstoran hiji ritual nu. Mimitina fed saos (aioli), tiis kentang mashed, grated kéju sarta croutons (roti bakar jeung rempah). Saterusna, sémah dibere ku tureen solemn tina kaldu. Dina waktu nu sarua dina kadaharan ti laut platter bohong single, nu palayan nu ngaluarkeun on pelat jeung tuang kaldu. Terus di pikiran nu sahanteuna dua jalma dirancang hiji piring kawas bouillabaisse.

Harga ti réstoran dina eta (dina versi klasik) nyaeta ngeunaan 10 sarébu rubles per 2 jalma. Ogé catetan éta réstoran nu nawarkeun salian pilihan ieu sarta jenis klasik séjén Marseille bouillabaisse, kayaning Royal, Kaisar tur seafood: aranjeunna sadayana rada beda dina komposisi masing-masing jeung harga. Ku kituna, biaya ti bouillabaisse sup paling mahal téh 24 000 (pikeun 2 jalma). Dina Moscow, ngan dina ngadegna ieu, sémah bisa ngarasakeun otentik ceuli Marseille, resep tradisional.

interior nu réstoran urang

Dina penampilan na harmonis jeung elegance sarta kesederhanaan. réstoran mangrupa interior memorable: kayu, grand lampu gantung Venetian kaca, sofas bodas, Gambar playful dina gaya pin-up, curtains ipis, musik latar pikaresepeun. Rohangan interior bahan jarang dipaké, kayaning Afrika zebrano tangkal ngabogaan strips showy, ek jeung Italia onyx hideung.

The hiasan interior husus - lampu gantung mewah. Lembaga aula sorangan boga tilu tingkatan: cabins on mimbar, diangkat lanté kadua jeung "siram" pusat. Nyiptakeun mangrupa atmosfer betah unobtrusive jeung hade ka kasampak di pedalaman anu, dilakukeun dina gaya klasik. Sagalana di dieu kondusif pikeun katengtreman jeung pamikiran masalah. rinci interior masihan rarasaan jumlahna lightness na freshness.

Desain réstoran "Bouillabaisse" perhatian ka jéntré: didieu rupa nuansa coklat, vanili na pelengkap coklat saling, nyieun hiji atmosfer kanyamanan sarta tranquility. Jati dijieunna tina kai langka brings kana desain bangsawan nu. Bersantai na promotes lemes, lampu rada subdued. Sacara umum, interior nu Sigana impressive tapi lacks nu pathos jeung kakuatan keur narik ati kaleuleuwihan. The total Jumlah korsi - 80.

koki

Dapur dipingpin ku kang Oki Perancis Lilian Terion. aktivitas karyana dina arah Richard Vanera dimimitian dina 14 taun di dapur ti réstoran, nu perenahna di nice. Anjeunna ahli dina asakan Rusia, Perancis sarta Asia. Kawas euweuh séjén anjeunna weruh kumaha carana ngadamel ceuli Marseille nyata. Barina ogé, maestro mangrupa budi wadah tina lisénsi, anu méré anjeunna bener nyiapkeun bouillabaisse tradisional di wewengkon CIS. Sup legendaris janten piring signature na, sarta éta simbolis yen manehna jalan di réstoran jeung nami sup lauk kawentar Marseille.

Naon nu leuwih lengkep bisa ngarasakeun dieu sajaba seafood?

"Bouillabaisse" - réstoran, utamana aimed di Nyiapkeun masakan lauk. Ayeuna, kumaha oge, didieu menu ieu beuki rupa-rupa. Sajaba kursus utama, perhatian nu datang téh rupa-rupa kadaharan ti ternak jeung daging ogé Manisan na hiji daptar anggur luas. perhatian husus dibikeun ka masakan disiapkeun kalawan produk tegalan usumna. connoisseurs leres masakan Tengah bisa dinikmati dieu rupa masakan ti duanana lauk Palasik jeung variétas aheng, kitu ogé seafood. Aya rupa-rupa dezhestivov, sanggeus dinner bisa ngaroko cigars na hookah. Ku jalan kitu, menu ngabogaan 3D-format nu, mun anjeunna bakal napel gelas husus pikeun nempo.

Réstoran "Bouillabaisse": menu

restoran specializes di lauk, Perancis, Tengah sarta asakan pangarang. The rupa-rupa masakan dibere saha jalma nu teu bisa kapanggih nguap. Wewengkon plato utama Tangtu ieu teh bouillabaisse, nu ngagabungkeun opat rupa lauk, kaasup gurnard, laut Iblis, mullet beureum. Sajaba ti éta, ngawengku prawns, mussels, Sayuran Anggang, kéju, asin, croutons sarta kaldu flavored. menu nu ngawengku lobster, lobsters, keuyeup, snail Bülow, sagala jinis hurang sarta tiram, cumi, gurita jeung nu lianna. Cisarua bisa milih ti loba masakan lauk, dieksekusi dina cara rupa-rupa. Di dieu aranjeunna disiapkeun dina aluminium foil, parchment, homemade kalayan sayuran, "a la Mehner" dina uyah laut atawa steamed.

Salaku piring samping dilayanan risotto, Sayuran ngora, lembut asparagus, gourmet salads. masakan Tengah populér: daging tiis jeung lauk appetizers kalawan cheeses, rempah jeung pasta dina Palasik resep homemade. Ogé angka nu gede ngarupakeun rupa masakan rentang pleasing of wines, nu ngandung leuwih ti 200 ngaran.

Ieu kudu dicatet yén pangan didieu teu murah, tapi bisa kaharti, sabab mangrupakeun lembaga premium, réstoran anu ngaran "Bouillabaisse".

Harita

Sémah ngarasakeun, atmosfir damai sepi nu prevails dieu, nu nyumbang ka musik latar, tunes ka bersantai. Salaku dicatet ku datang, "Bouillabaisse" - réstoran, nu cocog pikeun acara perusahaan, rapat bisnis jeung pasini. Aya layanan alus, waiters kalawan nengetan cocog mun datang jeung bisa ngabejaan loba ngeunaan masakan dibere dina menu, jadi masalah kalayan pilihan henteu hudang. Ku jalan kitu, éta bagian utama staf di dieu henteu robah salila sababaraha taun, jadi waiters mangrupakeun ahli dina widang maranéhanana, sakumaha ogé neuleuman preferensi konsumén biasa. Atmosfer silaturahmi tur generosity kalawan sukses sarua bakal nyieun sagala neng salah memorable, jadi hiji tanggal romantis atawa rapat bisnis di hiji tingkat tinggi. Waiters nyadiakeun hiji, panarimaan haneut haneut imah-kawas. tanaga diplomatik, sadar tina kahayang ti tamu.

datang biasa mun institusi dicatet yén kualitas produk, jasa na satingkat masakan sakabéhna teu robah jeung kali: sagalana di dieu kiwari keur aya dina tingkat tinggi. tempat ieu pisan geulis, di sagigireun tabel anu lokasina di tempat pangalusna. Datang ogé aya bewara yen eta teu resep tempat ieu, tapi rada, dimana anjeun quietly tiasa bersantai kanyamanan di na renounce masalah duniawi. lembaga sémah nunjukkeun yén piring utama restoran Tétéla sabenerna unggulan: bouillabaisse dianggap aranjeunna mung salaku karya seni gastronomic. Kualitas seafood dina tingkat tinggi, sabab lamun maranéhna sempet ngan anjog ti Laut Tengah. Éta naon urang nyebutkeun, didatangan restoran. tangtu, dina rupa-rupa menu, nyaeta attracting perhatian. Aya ogé Pilihan badag tina wines, nu anjeun tiasa nyokot nepi ka unggal piring, sarta ieu bakal ngabantu ka waiters.

Sanajan kitu, sababaraha nu sugema kalayan harga rada considerable nu disetél di dieu, noting anu sipatna unreasonably tinggi. Leuwih ti éta, para nasabah yakin yén kualitas produk jeung rezeki dahareun teu pakait jeung kitu nilai tinggi on aranjeunna. Sabab ngomong, sabaraha urang, jadi loba pendapat. Sanajan kitu, ditilik ku sababaraha ulasan, bisa dicindekkeun yén dahareun jeung layanan kudu resep lolobana tamu ti ngadegna ieu. titik pisan metot dieu nyaeta yen nu datang bisa lalajo persiapan hidangan sakumaha dapur geus burit kaca. Ieu mangrupa tetempoan metot jeung rarasaan anu jadi lamun manehna milu dina kreasi delicacies exquisite. Sajaba ti éta, sakumaha dicatet ku sémah, masakan boga hiji rarancang estetika jeung suplai.

réstoran nu dirancang pikeun jalma euyeub saha cinta asakan lauk, atmosfir pikaresepeun tur daék mayar loba duit. Ku jalan kitu, dina tag harga, pakakas didieu di masakan, loba datang jeung wadul. Aranjeunna yakin yen ku robah warna ka warna téh jauh leuwih murah batan biaya produk ieu sorangan. Sababaraha dicatet yén biaya dahareun pakait jeung status institusi jeung atmosfir éta prevails di instansi. Datang ka nunjukkeun yén dahareun sabenerna meunang ngeunah pisan, sarta dina waktos anu sareng jelas ngarasa rasa alami seafood nu teu interrupted seasonings sarta bahan lianna nu ngan mana anu ka tambah réstoran.

Ieu kudu dicatet yén fungsi, diitung dina menu pikeun dua jalma, bisa gampang cukup pikeun opat urang, jadi leuwih sae pikeun buka didieu ayeuna. Anjeun oge bisa coba nu sushi unggulan anu, numutkeun sababaraha, ngaleuwihan kabéh ekspektasi.

RUU rata nyaéta leuwih 3000 rubles.

kontak

Telepon: + 7 (495) 958 0508; +7 (495) 633 8888. ngumpulkeun: +7 (495) 256-0920. lembaga alamat "Bouillabaisse" (réstoran): Moscow, Leninsky prospek, 37. jam Bubuka: 11.30-24.00 (dugi daun tamu panungtungan).

akuarium

Dina restoran anjeun tiasa ningali hiji akuarium badag kalayan hirup laut, diantara nu aya pangeusi aheng. Aya ogé glacier jeung spésiés paling luar biasa lauk. Sémah tiasa buku salah sahiji harta laut, sarta anjeunna baris nyiapkeun hiji hidangan endah ti eta. Sajaba, Anjeun bisa milih mana wae lauk digambarkeun di dieu, komo teknologi teh di mana eta geus asak. Ku kituna, tank nyaeta duanana unsur spektakuler interior jeung showcase nu ukur nekenkeun konsep restoran.

Biaya hidangan

Mertimbangkeun sababaraha item dina menu nu nyadiakeun datang kalawan réstoran "Bouillabaisse" dina Lenin. Porsi umumna diitung salaku stogrammovye a. Diantara harta karun laut tina akuarium, contona, anu digambarkeun ku lobster batu, biaya rata-rata nu 2500 rubles per 100 gram yuyu bakal ngarugikeun 1600 rubles, lauk seger kana és bakal ngarugikeun 570 rubles pikeun dorado na mullet beureum kudu mayar ngeunaan sarua. Sajaba ti, aya kadaharan ti laut seger kana és (gurita - 1500, shrimps - 1250, cumi - 450). Ogé aya hiji dataran tina kadaharan ti laut, nu mangrupakeun kombinasi kadaharan ti laut, nu bisa ngawujud jeung ka rasa anjeun sorangan. Biaya na bakal kira 10.000 rubles.

Diantara masakan tiis nu aya, kayaning tuna beureum kalawan alpukat (angkatan 120/65/30 g) - 930 rubles, Panache seafood - 5900 rubles keur 2 jalma. Masakan panas teh cod hideung kawentar kalawan mini Sayuran jeung sambel jeruk - 3600 rubles (180/140/50 g). Contona, dina risotto kalawan salmon bakal ngarugikeun 900 rubles.

lembaga nyaéta rupa-rupa masakan samping. Kentang mashed, bagian hiji tina nu 150 g, ngarugikeun 400 rubles. Aya ogé rupa-rupa saos sakabeh rupa, nu harga rata nyaéta kira 150 rubles. 30 gram kéju kudu mayar ngeunaan 250 (gumantung rupa). Biaya apu ti 600 rubles per porsi (250 g) Sup - 400 rubles. Ku kituna loba nangtung, contona, gazpacho kalayan sayuran.

Salian fitur disadiakeun téh pamilih anu cukup badag ti Manisan, muih, jams, és krim. Harga rata pikeun dessert nyaéta 500 rubles. Bar menu ngawengku rupa-rupa sagala jinis wines, cocktails jeung jin. Biaya keur botol volume ml 750 téh sahanteuna 4000-5000 rubles. Espresso nyaéta 200 rubles, tea (600 ml) bakal ngarugikeun ngeunaan 400 p. Tuang sushi tiasa rata-rata 1.000 rubles.

Di dieu harga perkiraan saprak maranéhna rupa-rupa gumantung kana, numana perwujudan geus dibere hiji piring tinangtu (inuman).

honors

Lauk réstoran "Bouillabaisse" kanggo sajarah sapuluh-taun maranéhna sarta geus narima loba panghargaan, sakumaha disebutkeun tadi, diasupkeun daptar luhureun 10 réstoran (nurutkeun sababaraha majalah nulis). Ieu dimaksudkeun lembaga nu pangalusna konsép. A loba waktu geus kungsi bieu keur réstoran lauk pangalusna. Masakan dibere di lembaga ieu, geus sababaraha kali jadi Panyekel rupa panghargaan jeung hadiah.

Réstoran "Bouillabaisse" dina Leninsky Prospekt tiasa rightly disebut salah sahiji establishments pangalusna di ibukota, ngeunaan naon eloquently jeung eupan balik ti datang. Ieu suplai kaayaan paling nyaman, layanan alus sarta rupa-badag masakan lauk. Tangtu, tag harga anu luhur, tapi pakait jeung kelas nu pakait réstoran.