Cumi Goreng jeung bawang

Cumi - eta cephalopods. Aya sawatara jenis cumi, loba di antarana nu plant. Dina Rusia, sasari ngan cumi biasa. Dina dahareun dikonsumsi dina tulang taleng, ogé "suku" na malah panon (sahingga ngalakukeun Cina jeung Jepang). Maranéhanana ngomong yén panon cumi pan-garing meh sarua jeung rasa tina kacang. clams ieu nu goreng, pindang, stewed, garing, canned, dipaké dina rupa-rupa salads ... Tapi utamana ngeunah calamari digoréng ditangtukeun kalawan ruku a.

Teu lila ka tukang, cumi nya éta pikeun urang dina heran jeung dianggap ngeunah hébat, tapi kiwari bisa meuli eta sagala cara - beku, cicing, canned. Daging maranéhanana ngandung loba protéin, vitamin, asam penting amino jeung extractives sarta mineral - fosfor, iodin, beusi, tambaga. Jadi masakan "lauk jangjangan" salaku cumi ieu disebut di Roma kuno, ieu pohara kapaké pikeun awak manusa.

Sateuacan anjeun masak cumi gorengan jeung bawang, aranjeunna kedah motong - neukteuk off sirah jeung nyabut jeroan na pelat kitin. Tapi Anjeun bisa meuli geus peeled cumi beku. Tuluy maranehna ukur perlu defrost sanggeus hiji bilas ku cai tiis.

Ku kituna, kumaha carana masak cumi Goreng ku bawang. Candak satengah cumi kilogram, dua bawang badag, tilu atawa opat cengkéh bawang bodas, hiji séndok téh uyah a spoonful tina minyak (nabati). cumi beku sumebar kana cangkir a jeung tuang cai nu ngagolak, lajeng disimpen dina cai jalan tiis jeung beresih. Bawang potong satengah cingcin na goreng dina minyak, diaduk terus, dalapan menit. Satuluyna anjeun perlu ditambahkeun, motong papak jeung ngagoreng dua menit.

Ayeuna anjeun bisa nambah thinly sliced cumi, prisolit sarta aduk. Nempatkeun loyang leuwih panas tinggi jeung masak pikeun dua menit, lajeng langsung piceun tina panas jeung panutup. Digoréng cumi bawang bisa disadiakeun salaku apu atawa garnish nanaon.

Kalayan ruku, Anjeun teu bisa ukur tumis cumi, tapi ogé daging. Anjeun tiasa nyandak babi, domba atawa sapi - baris nyaluyukeun saha. Ngabejaan urang kumaha carana masak daging grilled jeung bawang, tah ieu juicy. Candak 600 gram daging sapi atanapi rada beuki potong porsi (100 gram). Bagian daging sapi tallow kudu iklas up - anjeun bakal kedah dinya engké.

Eusian ku cai tur nyimpen pot leuwih panas tinggi. Salajengna diatur panas nepi pan frying kalawan sapi tallow. Lamun caina datang ka hiji kulub, pan na ogé warmed up, buang cai nu ngagolak dina daging, cacah ka tujuh, jeung urang mindahkeun kana loyang. Seuneu dina loyang geuwat disetel ka minimum. Daging tatu kabeuleum jeung serat cut ti tightened, sarta jus ieu ditinggalkeun jero, mangka bakal ngahurungkeun kaluar juicy jeung lembut. Pan uncovered, sarta manggang fillet lima belas menit, dipandu ku bau - kawas whiff tina kulit digoréng - daging kudu tibalik.

Motong bawang satengah cingcin. Sabot ngagoreng daging dina hiji sisi, balikkeun eta tibalik ka handap, tambahkeun daging antara keureut stockpiled sapi tallow na hides on luhureun bawang. Panutup pan ku tutup na ngagoreng pikeun sejen tujuh menit. Sanggeus éta, eusi bisa dicampurkeun, sarta ngantep nangtung prisolit seuneu masih opat menit, lajeng seuneu kudu switched pareum. Awas! Mun seuneu teuing kuat, ruku bakal kaduruk. Ieu bisa lumangsung bisi nu lamun dina pan a gajih saeutik. Piring fed kalawan garnish atanapi Salad sayur.

Jeung bawang bisa masak moal ukur daging, lauk atawa kadaharan ti laut. Wewengkon plato nu pang populerna nyaeta kentang goreng jeung bawang. Dikumbah jeung peeled kentang (750 gram) kudu potong keureut datar sarta ditunda anduk dapur beresih. Cut strips Bacon (125 gram) jeung ngagoreng di pan nepi ka garing. Satuluyna anjeun perlu meunang gajih tina loyang, ditambah mentega gajih sésana (preferably gajih mantega), nahan keureut kentang sarta, aduk aya kalana, masak nepi garing. Sliced cingcin bawang (leek pangalusna) nempatkeun kira lima menit saméméh tungtungna goreng. Nalika kentang anu asak jeung bawang, Bacon digoréng nempatkeun kana eta. Bon appetit!