Georgian manisan resep

Boga saha diusahakeun teh manisan Georgian, weruh anu sipatna ngeunah pisan tur luhur-kalori produk, kanggo persiapan nu merlukeun minimum bahan aya.

Dinten ieu kami ngawanohkeun maneh ka resep lengkep sababaraha pikeun Manisan anu kawentar teu mung di Géorgia, tapi oge di nagara sejen di sakuliah dunya.

Churchkhela: hambalan resep

Churchkhela - a dessert Eastern tradisional. Ilaharna, misalna hiji dessert Georgian disiapkeun ti anggur jus, walnuts atanapi hazelnuts. Pikeun thicken némpelkeun anu dihasilkeun dipaké salaku tipung jagong normal atanapi aci.

Kusabab Nyiapkeun churchkhela? resep ieu merlukeun pamakéan manisan:

• jus anggur seger - 1 L;
• kernels (hazelnuts atanapi walnuts) - ngeunaan 1 kg;
• tipung jagong - kira 2 spoons badag;
• aci kadaharan - nambahkeun kana campuran dina pilihan (lamun diperlukeun).

Salian produk keur persiapan nu masakan tina Georgian asakan, urang perlu jarum kandel jeung thread.

bahan perlakuan

Kumaha do churchkhela kalawan walnuts atanapi hazelnuts? Nyiapkeun ieu amis kedah nganggo jus anggur ukur Freshly squeezed. Dina eta nambahkeun tepung jagong, lajeng ditunda panas lemah sareng masak nepi kandel. Mun campuran hasilna thickens lila, ditambah ti tuang a tipung jagong saeutik atawa aci anu ditambahkeun anu spoonful dahareun.

Bari jenis glaze asak, ngawitan nyiapkeun kacangan. Éta téh dumasar kaluar, tuntas dikumbah jeung garing di pan pikeun 10 menit. produk kasebut lajeng leuwih tiis. Lajeng nyandak hiji thread kandel tur kalawan jarum hiji gently kadorong onto eta kabeh kacangan teh garing. Pikeun masakan geulis thread kedah panjang 20-25 cm, jeung nut munggaran - strung dina jarak 5 cm ti tungtungna.

Handap prosedur ieu, unggal senar kudu tentang 10 kacangan.

Wangunan manisan

masakan amis masakan Georgian sok dibedakeun ku desain husus. Sarta churchkhela ieu aya iwal.

Sakali nu kacangan anu dipelak dina thread a, obmokayut maranéhanana di frosting saméméhna disiapkeun na mangkal di lokasi merenah. Salaku misalna, rasa amis dina ieu ditinggalkeun ka tegalan lengkep.

Sanggeus sababaraha waktu prosedur luhur ieu diulang deui, jeung saterusna nepika nepi ka lapisan glaze 2 cm.

Ieu kudu dicatet yén Georgian sapertos Nyiapkeun manisan ngeunaan 1-2 minggu. Sadaya waktos ieu, nu kacangan kudu dipped di beurat anggur jeung garing. Hal ieu diperlukeun keur turutan guna churchkhela moal leungit softness na.

Sanggeus dessert garing lila bisa aman dikonsumsi, tur bisa dibungkus kalawan foil atawa kertas baking na tempat di hiji tempat tiis. Salaku misalna, anu manisan Georgian ngaropéa sipat maranéhanana nepi ka tilu bulan.

pelamushi masak

Pikeun jalma anu teu nyaho pelamushi téh paling nikmat Georgian dessert. Ogé kudu dicatet yén anjeunna boga fungsi minangka dasar pikeun persiapan ti manisan Georgian kawentar - churchhelly. Najan kitu, nyieun teu ngeunah kitu leuwih gancang sarta gampang.

Kusabab masak pelamushi? Resep ngeunah kieu geus sabagean dibahas luhur. Tapi pikeun anjeun ngartos yen ieu dessert a, urang baris hadir jalan goreng jeung porsi dina tabél di leuwih jéntré.

Ku kituna sangkan pelamushi sorangan, urang kudu:

• anggur seger "Isabella" - 3 kg;
• walnut digoréng - kira 200 g;
• gula bodas - 20 g;
• tipung jagong - kira 2 spoons badag;
• aci jagong - nambahkeun kana campuran dina pilihan (lamun diperlukeun).

Metoda persiapan

manisan Georgian ditangtukeun utamana nikmat kusabab préparasi maranéhanana pikeun pamakéan ukur seger jeung luhur-kalori bahan.

Sangkan anggur pelamushi "Isabella" geus dikumbah ngaleupaskeun twigs sarta nyebarkeun dina mangkok badag. Sanggeus ieu sengit tolkushkoy berries crumple atawa pin rolling. Prosedur ieu dilumangsungkeun salami buah anggur bakal moal ukur tulang sarta kulit. Upami hoyong, anjeun bisa naksir buah ku leungeun.

massa hasilna tina anggur sumebar dina pot ageung tur dipanaskeun nepi ka ngagolak. Sanggeus éta, seuneu sabagean gede. masakan eusi Stew salila tilu jam, aduk aya kalana ku séndok a.

Salila perlakuan panas jus dihapus crema. hasilna mangrupakeun massa pisan amis, ngurangan ku satengah.

jus anggur siap keur ditinggalkeun peuting na di galur isuk, maké tabung ku bolong rupa. Hal ieu nimbulkeun disebut badagas. Ayeuna kudu caang jeung beresih.

Sanggeus hambalan ieu tipung jagong, aci jeung sumebarna gula dina kemasan umum, dituturkeun ku tambahan thereto ngeunaan 500 ml badagas. Aduk bahan sareng sendok kai, whisk aranjeunna ku mixer na Blénder a. Hasilna, anjeun kudu meunang hiji némpelkeun lemes tanpa lumps.

Tahap ahir

Saatos Pergaulan jus anggur jeung aci jeung gula badagas murni (500 ml) ieu dituang kana panci gede, lajeng laun ditambahkeun kana massa saméméhna disiapkeun keur tipung a.

Aduk komponén, aranjeunna ditunda seuneu gancang jeung mawa ka kulub a. Lajeng hawa Kandaga. Dina modeu ieu, dahareun geus asak pikeun 8-10 menit. Dina hal ieu, campuran kedah thicken considerably.

Dessert Cabut siap ti panas sarta nyebarkeun kaluar dina mangkok jero. Saatos nyieunkeun dadi teuas pelamushi (kira 2 jam), mangka inverted sarta nyebarkeun nepi ka piring permukaan rata. Lajeng dessert naburkeun digoréng walnuts jeung dilayanan mun tabél bareng jeung hideung teh.

Pelamushi siap disimpen dina kulkas salila sababaraha poé.

Masak gozinaki Georgian

Gozinaki - éta hal anu sarua sakumaha kozinaki, tapi kalayan kacang jeung madu seger. Nyiapkeun basajan ieu sareng mung peryogi komponén di handap nikmat manisan kami:

• almond - 400 g;
• madu seger - ngeunaan 800 g;
• almond minyak - pikeun greasing masakan.

prosés persiapan

Masak gozinaki Georgian nyaéta dimungkinkeun ku cara maké kacang béda. Sanajan kitu, resep Palasik hiji numana almond dipaké. Na leres dumasar kaluar, dikumbah jeung garing dina pan atawa microwave.

Ideally, kanggo persiapan ngeunah kitu leuwih hade make piring almond. Bari sababaraha cooks ulah gozinaki ti sadayana atawa cacing-kacangan.

Ku kituna sangkan rasa amis Georgian di imah, madu seger sumebar dina panci leutik jeung lalaunan dibawa ka kulub a. Dina hal ieu, produk kasebut terus impeded ku séndok badag meh teu macet ka dinding cookware teh.

Saatos madu bisul na janten transparan, sarta busa kabentuk dina pabeungeutannana, mun nyebarkeun eta na leres almond Anggang ngaganggu.

Kulub bahan ieu dina panas low kedah salami rasa amis dina zakaramelizuetsya teu jeung moal bisa pisan kandel.

Nyiapkeun nu dadasar pikeun gozinakov, teu pisan jero, tapi bentuk lega smeared kalayan mentega almond, lajeng nyebarkeun massa diwangun ku madu jeung kacang. Hal ieu disebarkeun ogé dina maké séndok badag jeung geura ditempatkeun kana chamber cooling.

Sanggeus nut massa amis hardens, gozinaki potong kuadrat sarua jeung nicely nyebarkeun dina piring datar. Salaku misalna, anu manisan Georgian dibere ka tabél kalayan sagelas tea atawa inuman unsweetened lianna. Tetep gozinaki hadé dina kulkas euweuh leuwih ti 3-4 bulan.