Kumaha nikmat tur aman suung acar aspen

Aspen suung anu conditionally suung plant, sarta henteu kabéh ngajalankeun résiko tina dahar aranjeunna. Tapi lamun diajar leres asin, hasilna estu tiasa kaget, utamina salaku aspen suung jeung gampang nyiapkeun jalan panas tur tiis.

Kumaha carana ngabédakeun suung aspen?

The aspen na poplar leuweung, sakapeung dina willows bisa kapanggih kalawan group suung bodas tina topi rada pinkish. Di pusat unggal sahijina aya hiji depresi, nu paling mindeng beda suung séjén aspen suung. Aranjeunna Fitur a kandel handap dina ujung caps fleshy, ngahontal diaméter 30 séntiméter atawa leuwih. Lactarius aspen, poto nu dibere handap, ngabogaan leg pondok tur tumuwuh utamana grup.

Suung tumuwuh handapeun tangkal atawa deukeut sakabeh glades. Di salah sahiji stasiun misalna bisa ngumpulkeun nepi ka 150 lembar dina hiji waktu. pickers ngalaman dina cuaca dipanén suung nguntungkeun aspen ember integer. Ku jalan kitu, aranjeunna disarankan henteu motong suung di akar, sarta pulas éta jarum jam. Ieu dipedar ku kanyataan yén Gruzdev sésana tina suku dimimitian pikeun gancang luruh, nepi ka leungit lengkep.

suung Aspen kawas wewengkon cerah. Dina tempat sapertos, aranjeunna tumuwuh kandel ti di tempat teduh jeung tumuwuh badag. suung ieu saperti teu mirip papanggih di wewengkon kidul. Aranjeunna resep iklim lembab jeung sering hujan nu langsing. Dina Rusia aya loba suung susu aspen tumuwuh di wewengkon Volga. Waktu optimal panén éta supa panen - ti Agustus nepi ka Oktober.

Ciri anu suung susu

suung Aspen henteu dianjurkeun ka ngagoreng, kulub atawa Panggang. Éta mah ngan saukur boga qualities rasa pikaresepeun, tapi ogé bisa jadi bahaya pikeun manusa. Tapi ieu lain hartosna nu teu tiasa dahar suung aspen. Dina Rusia, jamur ieu geus lila dipaké pikeun pickling.

suung asin dina dua cara: panas tur tiis. Dina kasus nu pertama Anjeun kudu soak nu suung salila sawatara poé, ngarobah caina rutin. Nurutkeun kana suung resep diala elastis jeung rada Crispy. Saliwatan, ngan soaked caps supa jeung suku Anggang taneuh bisa dipaké salaku bahan di saos.

Lamun make metoda panas, kudu tos kulub suung. Pikeun aspen suung susu varian sapertos anu persiapan nu paling merenah. Aranjeunna ditangtukeun ku lembut sarta palatable.

Pikeun nangtukeun mana ti resep tersukses, Anjeun kudu nyobaan nyiapkeun dua.

Aspen Lactarius kumaha uyah Tiis

Ieu metoda ieu salting suung susu geus salawasna kungsi dipaké di Rusia. Anjeunna cageur ka dinten hadir. Pikeun salting dipaké ek tong nu sarua dina persiapan sauerkraut jeung tomat pickled, cucumbers. Di imah, anjeun tiasa nganggo mangkok jero tina kaca atawa liat.

Nyiapkeun suung aspen prosés tiis, bahan handap diperlukeun:

• suung dimurnikeun (cap) - 1 kg;
• uyah - 2 sendok;
• Bawang bodas - 2 cengkéh;
• céri daun, currant, horseradish.

Kahiji maneh kudu nyiapkeun suung. Sabab tumuwuh, biasana di handapeun daun taun ka tukang sacara, nempel dina cap hese ngabersihan. Pikeun suung ieu aspen immersed dina cai sarta dimurnikeun anu ngagunakeun péso sarta bolu a. Sababaraha pickers make cara béda. Suung soaked dina cai tiis keur 2-3 poé kalayan ngagantian sistimatis, sarta ngan sanggeus éta cap bisa gampang ngumbah kaluar sareng bolu lemes.

Dina fungi otchischennyh leg dihapus, sarta cap lowered kana piring pelat na dieusi up kalawan cai pikeun sapoé. Antukna, eta kudu diganti sahanteuna tilu kali. Sanggeus waktu dieusian, anu suung kudu dikaluarkeun tina caina. Lajeng kana handap masakan disiapkeun keur marinating foliage diteundeun héjo sarta rempah, lapisan suung susu, sakali deui bumbu na fungi. Salajengna nu peryogi nutupan piring sarta nempatkeun sahandapeun pencét, dugi jus nembongan. brine Ieu sarta maranéhanana baris nangtung dina tempat tiis poék salila 40 poé, sarta ngan sanggeus eta bakal mungkin mun mindahkeun éta suung di kendi.

Persiapan suung panas-susu

Panas-asin suung leuwih gancang. Aranjeunna teu perlu soaked, tapi ngan cukup keur kulub pikeun 20 menit. Kadé catetan kumaha agaric aspen, poto nu geus dibere handap, robah warna mun asak. Lamun meunang poék - éta supa plant, sarta lamun, sabalikna, janten pink - bisa didahar.

Sanggeus suung masak, maranéhna kudu niiskeun handap. Sarta ngan sanggeus éta maranéhna disimpen dina wadah pikeun salting. Lajeng ngulang resep saméméhna. aspen Agaric, nu lumangsung salting metoda panas, bisa didahar sanggeus ngan 15 poé.