Kumaha sangkan salmon pepes ti: Resep

Balik ti pepes téh bisa nyieun moal sarerea. Dina hal ieu, kaluman artikel, kami geus mutuskeun bakti tema kuliner tinangtu ieu.

Inpo umum ngeunaan masakan lauk

Sateuacan urang ngabejaan Anjeun tentang kumaha carana masak di salmon ti pepes pérak (Uncooked jerked) kudu ngabejaan maneh yén éta téh umumna pikeun piring nu. Barina ogé, teu sadaya jelema sakecap eta, komo deui jadi - sangkan sorangan.

Balik - piring, nu uyah, sarta lajeng provyalennuyu hawa lauk deui badag. Ilaharna, starter saperti dijieun tina breeds of nyicingan laut na walungan (e.g., sturgeon, chum salmon, stellate, salmon atanapi sejenna). Pepes, poto nu geus dibere dina artikel ieu, eta oge gede keur ngarep masak sturgeon. Snack ti dinya méré pisan hipu, ku ambu husus pikaresepeun jeung rasa.

Ogé kudu dicatet yén sababaraha pabrik daging smoked disebut sturgeon jeung bubur sapanjang tulang tonggong sato urang. Ieu alatan dina kasaruaan visual sahiji produk kalawan snack lauk ieu.

Balik ti pepes: resep masak snacks flavored

Nyieun hiji salmon nyata di imah, aya teu kudu meuli loba rempah jeung make variétas mahal lauk. Anjeun ngan butuh:

• a pepes seger badag - ngeunaan 3-5 kilogram;
• ditumbuk uyah batu - dipaké dina kawijaksanaan budi na.

Pilihan jeung manipulasi lauk badag

Balik ti pepes pérak, resep ti mana urang tempo, tétéla ngeunah pisan tur seungit. snack ieu bisa aman fed kana méja festive keur inuman alkohol. Tapi saencan Anjeun nyiapkeun piring, Anjeun kudu milih produk utama neuleu. Ayeuna kudu sakumaha seger jeung badag.

Kaala pepes (poto tina snack garing rengse bisa tempo di handap) kudu cleaned skala, dituturkeun ku cut dina beuteung jeung lengkep gutted. Dina hal ieu, éta henteu dianjurkeun ngaruksak hampru. Upami teu kitu, daging lauk téh irretrievably flawed.

Saatos bahan kudu jadi cleaned ti jero, nya eta kudu motong sagala fins, buntut na sirah. Salajengna, pepes kudu narik kulit jeung cabut tulang sagala. Sedengkeun pikeun sesa daging, nya kudu potong buah. Jeung maranéhna henteu kedah leutik teuing, sabab lajeng lauk bakal vyalitsya ker jeung turun markedly dina ukuranana.

Prosés salting

Kumaha sangkan salmon of pepes? Jang ngalampahkeun ieu, nyandak wadah kaca, keramik atawa enamel, lajeng nempatkeun dina lapisan eta diproses fillet bolak ditumbuk uyah batu. Barina ogé komponén bakal dina wadah, aranjeunna kedah nutupan piring konvensional tina diaméterna leuwih leutik, lajeng masang eta dina jar tina cai atawa sababaraha kargo lianna. Salaku misalna, lauk kudu dina kulkas salila kira hiji minggu. waktos Ieu rada cukup keur pepes saline alus.

Prosés drying produk

Sakumaha didadarkeun di luhur, anu salmon ti pepes pérak - nyaeta uyah, jeung snack salajengna garing anu miboga tékstur hipu, rasa pikaresepeun jeung ambu. Sanggeus salting lauk, éta kudu dipiceun tina total wadahna sarta soaked di tiis (preferably cinyusu atawa disaring) cai. Jeung Jumlah potongan perlu nyandak saloba rék dahar. Sesa fillet dina uyah nu bisa gampang nempatkeun deui dina kulkas. Nyimpen dina cara éta diidinan pikeun 3 minggu.

Sanggeus lauk di caina soak (salila genep ka tujuh jam) jeung meunang leupas tina uyah, perlu ka tegalan towels kertas jeung mangkal di kamar ventilated. Nikmat na flavorful salmon ti pepes nu bakal siap dina ngeunaan tilu atawa opat poé. Lamun hayang meunang nu leuwih nu snack garing bari drying bisa ngaronjat ku 1-2 poé.

Kumaha leres mawa ka tabél?

Asak salmon of pepes kudu potong keureut ipis jeung ngatur dina plat datar. Salaku misalna, snack kudu geuwat hadir ka tamu.

Lamun kadaharan anu ditinggalkeun sanggeus salametan éta, mangka dianjurkeun pikeun mungkus pilem nempel na toko dina kulkas euweuh ti 3 poé. Ku jalan kitu, sababaraha ibu rumah tangga moal bisa neuleu ngitung jumlah snacks sarta nyieun teuing. Dina hal ieu, salmon nu kudu ditempatkeun dina kantong na freeze. Salaku Gurame perlu bisa ngadalikeun sarta thawed dina suhu kamar.

Lauk pepes: resep pikeun sagala rupa masakan

Lamun dibeuli lauk hiji, tapi teu hayang nyieun kaluar ti eta salmon, urang nyarankeun sababaraha resep lianna. Contona, pisan nikmat smoked diala pepes atawa dipanggang bareng jeung kentang jeung sayuran séjén. Kanggo inpo tentang kumaha carana sangkan snack nyarios sareng tepung panas pinuh, urang ngajelaskeun ayeuna.

Salaku haseup pepes?

Mun anjeun anu boga Bangga dina chamber roko, anjeun tiasa ngadamel lauk smoked nikmat di imah tanpa kasusah. Jang ngalampahkeun ieu anjeun bakal kedah:

• a pepes seger badag - kira lima ka tujuh kilogram;
• Gula-rupa pasir - pamakéan kawijaksanaan;
• ditumbuk uyah batu - pamakéan kawijaksanaan.

Processing produk

Kumaha carana masak a pepes ngeunah? Ka tungtung ieu, kudu gampang mun ngaroko. Tapi saméméh subjected mun misalna ngolah lauk, kudu jelas ti skala, nyali, fins, buntut jeung cabut sirah. Hareup, rék nyeuseuh pepes jeung potong keureut transverse kalawan kulit.

bahan marinating

Pikeun lauk smoked meunang paling nikmat jeung seungit, nya kudu pre-marinate. Keur kitu bit olahan diperlukeun pikeun nyimpen dina enamel atawa piring gelas, lajeng rasa jeung uyah sarta gula. Di tungtung lauk kudu ditempatkeun dina penindasan jeung nangtung dina kulkas salila kira 3 dinten.

drying pepes

Sanggeus produk Zamarin, éta kudu soaked dina cai tiis (pikeun 3 jam) ka sadaya kaleuwihan uyah ieu Isro. Upami diperlukeun, jajan, anjeun tiasa secukupnya eta. buah salajengna lauk rék maksa kana skewers na tempat di kamar ogé-ventilated (tiasa di luhur kipas). Dina formulir ieu, pepes kudu garing pikeun 72 jam.

Prosés smoked lauk

Sanggeus kahontal hiji drying pepes parsial, potongan lauk nempatkeun kana smokehouse nu. Suhu dina Unit teu kedah ngaleuwihan 30-35 derajat. Smoked waktos snack gumantung kana kahayang pribadi Anjeun. Ku kituna, tetep sababaraha cooks lauk keur akuisisi miboga warna emas lampu. Sanajan anjeun tiasa nyiapkeun eta sarta méré warna coklat lampu.

Saatos pepes jadi disiapkeun pinuh, perlu jang ngaleupaskeun, sareng tiis geuwat hadir kana tabél bareng jeung roti anu. Ngarasakeun hidangan anjeun!

Panggang lauk dina oven

Pepes dipanggang ku sayuran, ngawula ka salaku hiji unggulan piring panas pikeun sagala tabel libur. Pikeun pariksa ieu, urang ngajukeun sangkan tepung sorangan. Ieu ngabutuhkeun:

• pepes leutik - 1-2 kilogram;
• Kentang sedeng - 4 lembar;
• wortel jeung leeks - pamakéan kawijaksanaan;
• lemon seger - 1 leutik;
• uyah jeung rempah seungit lianna - pamakéan kawijaksanaan;
• Mayonnaise teu pisan gajih - kira 100 gram.

Nyiapkeun bahan

Nyieun piring, Anjeun kedah giliran ngubaran lauk jeung sakabeh sayuran. Kahiji urang kudu bersih up ti skala, viscera, sirah na fins of pepes, lajeng tuntas ngumbah eta na potong steaks (sadia dina satengah lengthwise). Salajengna, urang kudu mimitian Nyiapkeun sayuran. Maranéhanana kudu peeled, teras potong keureut acan pisan kandel. Kalawan lemon nu peryogi lakonan hal nu sarua.

formulir bener piring a

bahan olahan, Anjeun kudu geuwat ngamimitian ngabentuk sore. Jang ngalampahkeun ieu sateuacanna kalayan potongan lauk mayonnaise jeung rasa sareng uyah sarta rempah lianna. Sedengkeun pikeun sayuran, maranéhanana kudu nempatkeun dina masak foil kedap dina urutan handap: wortel, kentang sarta leeks. bahan salajengna diperlukeun pikeun Sprinkle kalawan uyah jeung ditutupan ku lapisan keureut lauk. Dina kacindekan, kana pepes nu Disarankeun iklas keureut ipis lemon seger. Sanggeus éta sakabéh produk kudu dibungkus dina foil jeung tempat masak kebat anu dihasilkeun dina piring baking.

Prosés perlakuan panas dina oven

Sakali piring nu kabentuk, éta kudu ditempatkeun dina oven panas. Dipanggang pepes jeung sayuran disarankeun pikeun 45-48 menit dina 210 derajat. Salila periode pondok ieu waktos, lauk, kentang, wortel jeung bawang kedah disiapkeun jadi ogé, jadi lemes jeung ngeunah pisan.

Aright keur tabel festive

Pepes dipanggang ku sayuran, tétéla geus incredibly flavorful, lembut jeung nikmat. Sanggeus perlakuan panas piring ka dihapus tina oven lajeng ditunda plat. Ngalayanan beres makan kana tabél ieu dianjurkeun marengan potongan roti na kavling bumbu seger.

pikeun nyimpulkeun

Salaku bisa ningali, pepes bisa asak dina cara béda. Batur ngajadikeun anjeunna sturgeon a, batur smokes, sarta batur tur teu Panggang dina oven jeung sayuran. Diantara hal séjén, lauk misalna bisa aman sangkan richness ceuli, sarta anjeun bisa tumis eta di pan. Bisi wae, masakan pepes seger ngahurungkeun kaluar ngeunah pisan, seungit jeung hearty.

Lamun mutuskeun pikeun nyimpen kaluar hiji produk atawa ngagoreng maké minyak, teras ngalayanan ka tabél ieu dianjurkeun marengan hiji piring sisi bubur sereal, béas pindang atawa kentang mashed.