Manta: resep jeung téhnik masak.

Tétéla éta mantel nu dibere kami bangsa Tengah Asia. Dina penampilan maranéhna teu béda jauh ti pangsit, tapi éta ngan hiji ilusi palsu. Kontras jeung pangsit biasa, piring anu steamed. Eta sia noting yén salaku keusikan a, biasana dipaké dicincang kana buah leutik tina domba jeung bawang. Tur éta penting pisan yén ieu ngan dicincang, tinimbang saukur scrolled ngaliwatan hiji coet daging. Pikeun leres nyiapkeun pangsit, resep nu ngandung loba nuances, éta penting pisan sasuai jeung aturan nangtukeun kaluar handap. jadi:

• lamun modeling sudut na bakal aman tanpa leungeun, botol atawa pin rolling, ngarah moal neangan lengkep disegel;
• dina prosés decoupling nu kaskane Manti husus mastikeun dilarang pikeun tenderize aranjeunna;
• rupa resep masakan anu dimaksud sagala sorts aditif dina daging minced (bawang, Dill, wortel, jeung sajabana), sarta nambahkeun rupa rempah panas;
• Aya pilihan pikeun modeling maranéhanana kalawan luhur kabuka dina bentuk gelas a.

Bisa masak manti leres, sagampil eta geus rengse ku Uzbeks. Tétéla yén éta téh loba gampang ti dinya bisa sigana di hareup. Masak pangsit Uzbek, resep digambarkeun di handap ieu.

bahan diperlukeun:

• tipung gandum (satengah kilo a);
• endog (5 lembar);
• AMDK (teu leuwih ti 150 mm);
• sirloin sapi tenderloin (1 kg);
• bawang (pound);
• uyah (20 g);
• cabe hideung taneuh (7 g);
• kurdjuchnogo gajih (kirang ti 150g).

Meunang persiapan adonan. Keur kitu perlu campur endog, tipung, uyah jeung jumlah slight cai. Knead adonan, gulung kana bola hiji, nutupan kalayan sababaraha lawon (bersih), jeung ninggalkeun ngeunaan 30 menit lajeng meunang siap adonan, gulung kana lapisan tunggal (ketebalan 1-2 mm), sarta ngabagi kana kuadrat sarua (10 10 cm).

Sanggeus éta, urang neruskeun kana persiapan keusikan di. Jang ngalampahkeun ieu, urang perlu finely rendang daging sapi (bisa lulus eta ngaliwatan hiji coet daging, tapi ku kisi rada badag). Tambahkeun daging minced minced bawang, azhgon, lada na cai uyah (sababaraha teaspoons), sadayana taliti gaul. Lajeng motong buah (ukuran hiji buncis) gajih tina buntut.

Sarta sanggeus sagala lengkah ieu, anjeun geus siap masak piring nikmat na pisan ngeunah. Sugan aya nu apal kumaha carana sculpt pangsit, sarta yén ieu kudu dipigawé? Lamun henteu, lajeng ieu naon bakal nu diajar ngaliwatan artikel ieu.

Ku kituna, nyiapkeun pangsit, resep ti mana kudu taliti ditalungtik, sarta ngalakonan ieu, nuturkeun lengkah ieu. Nempatkeun di unggal daging test pasagi minced (1 sdm. Spoonful) jeung gajih (cukup 1st sapotong), lajeng ngamankeun luhureun adonan. Ulah drying anak, nutup napkin disiapkeun pangsit lajeng nempatkeun eta dina minyak kisi prelubricated (tiers) manta-Kaskala ukur ambéh maranéhanana teu noél saling, Sprinkle aranjeunna kalayan cai tiis tur kulub pageuh ditutup euweuh jam leuwih (preferably 45 menit). Lamun aya bewara nu salila persiapan pangsit laun bakal garing kaluar, éta sacara harfiah bisa cai aranjeunna sababaraha kali jeung kabaya oven jeung cai panas. Lamun Anjeun bade masak aranjeunna dina cai asin saperti pangsit, maranéhna bakal siap dina satengah jam sanggeus cai ngagolak.

pangsit asak dianjurkeun krim haseum atawa katyk, atanapi sejenna ngeusian kaldu euyeub maranéhanana, tambahkeun hiji coriander héjo jeung cabé hideung saeutik.

Sanajan kitu, sinar manta, resep nu variatif, bisa disusun dina cara béda. Jang ngalampahkeun ieu anjeun kudu tumis aranjeunna dina minyak dugi formasi perekalennom coklat emas, teras nyimpen éta dina kaskan Manti sarta geus sababaraha hiji, mawa ka kesiapan pinuh. Ku jalan kitu, masak pangsit ieu bakal saeutik gancang, ngan 25 menit.