Loach lauk - salting resep: gancang, lada na tradisional

Lauk Beureum teu kapiran dianggap paling nikmat jeung meuli utamana keur libur. Salmon, trout jeung salmon nu leuwih lengkep bisa diasupan ti char nu, sahenteuna sabab lauk ieu transbaikalian asal sahandapeun panangtayungan Beureum Book. Sanajan kitu, kadang "eusian up" di toko char, sarta biaya nyaeta nyata leuwih handap tina nu harga "baraya" kulawarga. Leuwih untung anu meuli lauk, ngamimitian buru di pilarian resep nya. Na fans pangeusi cai uyah moal terang upami kitu prepares trout lauk. resep asinan ngusulkeun dina artikel ieu téh rupa-rupa, tur hasil pamakéan disebut ngeunah. Sahingga nalika aranjeunna patepung di toko jeung char teu musna - nyandak, sarta leuwih!

salting gancang

Ku kituna, lamun boga char a, eta bakal desirable mun acar "kanggo dinten", jeung lauk beku (nu alam, kitu ogé kapal asing), perlu defrost eta sateuacanna, refrigerated na laun. Lajeng tulang taleng anu geus motong, sarta ka Gurame kaayaan sarta skinless. Sanggeus duta mimiti dijieun dumasar satengah liter cai kalawan leyur therein tilu sendok uyah. brine ieu dituang kana fillet tiis ayana dina beban luhur geus dihapus, sarta rarancang pikeun satengah jam. Brine ieu decanted, sarta char lima menit ieu dituang sagelas cai numana séndok cerai cuka. Antukna, potong cingcin bawang badag téh dicampur dua daun Laurel, tihang sareng sababaraha sayur kacang minyak cabé. Ieu "asin" diasah Gurame ottsezhenny. Dua puluh menit sanggeusna, tabél disadiakeun lauk loach geus réngsé. Resep salting dinya aya rupa-rupa, tapi ieu - dina panggancangna.

salting garing

Keur dirina, brine henteu diperlukeun - eta bakal nyieun dina trout pisan lauk. Resep asinan di jalan anu aya teu ngan beureum, tapi ogé pikeun sagala lauk lianna. Tulang taleng deui ieu potong Gurame, tapi kiwari obsushivayut. Duanana halves tina uyah-palapis sprinkled jeung campuran uyah, gula jeung rempah; Dua komponén kahiji anu dicokot kasarna sarua, rempah - rasa. Dina handap panci atawa pot sprinkled kalawan komposisi anu sarua. Hal ieu diteundeun kaluar hiji satengah tina samping Kulit fillet handap. luhur kasebut sprinkled kalawan campuran deui, disemprot ku jeruk nipis sarta flavored jeung Laurel, bumbu (Dill, peterseli, jsb) fillet dilayanan satengah kadua (ayeuna nepi kulit), nu ogé kudu Sprinkle generously komposisi. Pot pageuh katutup sarta disumputkeun dina kulkas salila sahenteuna dua poé. Lamun manuk ageung - umur panjang.

Tilu poé salting

Pikeun eta defrost tulang taleng optionally, komo desirable, sabab sahiji beku diala lauk asin leuwih elastis. Sumuhun, na prosés nu basajan pisan: loach nu potong buah merenah, diwangun dina pot sarta dituang uyah. Ulah sieun mun tuang - Manuk nyerep hijina naon perlu. Anjeun tiasa nambahkeun rempah lamun resep lada. kapasitas dinten téh haneut, di dapur, teras dua leuwih ditempatkeun di fridge - sarta anjeun bisa dahar.

minyak duta

Deui, lengkah kahiji anu motong tulang taleng teh kana Gurame. Lamun ieu oge potong porsi, salting char betah bakal lumangsung leuwih gancang. brine nu dijieunna tina hiji satengah cangkir minyak sunflower, dua spoonfuls badag tina uyah sarta saeutik - gula. Ieu bakal cukup pikeun tujuh ratus gram lauk sapotong. Pikeun distribution hadé langsung kana wadahna, dimana nu char kompleks, jeung tuang brine, nepi ka nyampur eusi. Kulkas bank nangtung satengah sapoé, satutasna potongan siap dilayanan.

Anjeun tiasa ningali, nalika mésér lauk resep trout asinan bisa dipilih salaku dipikahayang, boh waktu masak sarta dina rasa final.