Naon almond jeung di mana dipaké?

Naon mangrupa almond? Kumaha ngagunakeun eta? Waleran kana ieu sarta patarosan sejenna ngeunaan éta produk anjeun bakal manggihan di artikel ieu.

inpo dasar

Naon mangrupa almond? Almond disebut tangkal leutik atawa rungkun nu milik genus almond subgenus na plum.

Loba jalma yakin yén almond mangrupa nut konvensional. Tapi dina kanyataanana éta ngan hiji drupe, nu dina formulir na pisan sarupa ka aprikot drupe.

pedaran botanis

Naon almond, jeung naon deui Sigana mah? Ieu mangrupakeun rungkun atawa luhur leutik kacida cabang tangkal 4-6 méter. Pucuk di ieu tutuwuhan aya 2 jenis: generative na vegetative disingget elongated.

almond daun lanceolate, petiolate na tip dlinnozaostrennoy. Sedengkeun pikeun kembang, aranjeunna soliter, sareng pink lampu atawa petals bodas, salah pistil sarta sababaraha stamens. Sabab ngahontal diaméter 2,5 cm sarta diwangun ku halo beureum atanapi pink jeung bokalchatoy cup gamophyllous. Kembang tutuwuhan ieu mekar daun loba saméméhna.

Mangrupa bungbuahan almond? Walnut, nu urang dipake ningali dina rak toko, disebutna almond. Hal ieu dicandak ti buah tutuwuhan prihatin, nu mangrupakeun garing sarta velvety-pubescent odnokostyanku oval jeung sapanjang pericarp fleshy héjo sarta bisa didahar.

Lamun asak, anu pericarp garing rada gampang dipisahkeun tina tulang. Dina hal ieu, almond boga bentuk sarua salaku buah sorangan. Éta nu ditutupan ku dimples leutik, sarta ogé boga beurat alur 1-5 g, sarta panjang 2.5-3.5 cm.

vegetasi

Ayeuna nu nyaho naon nu almond. Fokus utama formasi tutuwuhan ieu lokasina di Wétan Deukeut, kitu ogé di wewengkon sabudeureunana, kaasup Asia Tengah jeung Tengah. Di wewengkon kasebut eta ieu dipelak almond kénéh loba abad SM Kiwari, penanaman pangbadagna tina rungkun ieu téh di Cina, wewengkon Méditérania, Asia Tengah, jeung Amérika Serikat (utamana di California), di Krimea, Kopetdag, Kaukasus jeung Kulon Tien Shan.

Ogé tangkal ieu dipelak di wewengkon warmer tina Slowakia (dina pakebonan), Ceko na Selatan Moravia.

Almond tumuwuh gravelly na stony lamping di hiji luhurna 800-1600 méter dpl. Anjeunna prefers taneuh beunghar kalsium. Ieu bisa ditempo dina grup leutik tina 3 atanapi 4 spésimén, dina jarak 6-7 méter ti unggal lianna.

subjek pisan tutuwuhan photophilous halodo-tahan jeung, sabab ngabogaan sistim akar well-dimekarkeun.

almond kembangan (bushes poto dibere dina artikel ieu) dina Maret atawa April, sarta sakapeung malah dina bulan Pebruari. anak buah ripens dina enas, dina Juni atawa Juli. Anjeunna mimiti tega buah kalayan 4-5 taun sarta leuwih 5 abad. Nyawa almond nepi ka 130 taun.

Baranahan tangkal ieu asalna pucuk stool, siki atanapi suckers root. Eta mawa ibun parna, tapi kalawan awal usum tumuwuh rada serius kapangaruhan ku malah frosts spring leutik.

komposisi kimia

Almond rasa, atawa rada kacangan anak, dipikanyaho loba. Cores buah tutuwuhan pamotongan ieu ngandung loba minyak lemak (kira 40-60%), protein (kira 30%), mukus, vitamin, komponén ngawarnaan (kaasup karoten, Lycopene, karotenoid, jsb), kitu oge penting minyak (ngeunaan 0,6%). Ku jalan kitu, minyak almond nangtukeun rasa tina kacang. Ieu diwangun ku glycerides of linoléat jeung asam oleat. Minyak nu dicandak ti buah henteu diperlakukeun ngandung jumlah leutik asam myristic jeung asam linolenat.

Semena Gorkogo bushes liar mangrupakeun bahya. Ieu alatan ayana di antarana tina glikosida amygdalin. Saatos dipegatkeunana unsur ieu disadiakeun benzaldehyde, asam hidrosianat sarta glukosa.

Sakabeh Almond Kernels teu bau. Ngan sanggeus motong ngaliwatan benzaldehyde, aranjeunna acquire ambu husus.

ajen

Almond mangrupakeun pepelakan anu geus hargana jadi cinyusu madu-mimiti. Kembang tina rungkun ieu ngahasilkeun loba sari jeung nectar. Ogé tangkal dianggap geus dipaké salaku jenis rootstock halodo-tahan pikeun apricots na peaches. Sajaba ti éta, mindeng dipelak di kebon salaku panyalindungan taneuh pepelakan hias.

Tulang tina almond pait anu bisa didahar, tapi sering pisan di antarana meunang minyak gajih. Saatos purifikasi ku amygdalin, produk ieu dipaké pikeun chemical sabun.

Buah pomace sapertos bahya. Sakali disiapkeun therefrom cai kuratif, nu ieu dipaké salaku ubar keur nengtremkeun, analgesic jeung obat kuat. Ogé sabab ngajadikeun hiji minyak atsiri anu dipaké pikeun nyieun parfum.

Dipaké dina masak

Salaku dipaké almond amis? Resep nganggo kacang ieu loba. Bibit tutuwuhan prihatin dihakan seger, toasted jeung formulir asin, kitu ogé samara persiapan rupa muih, coklat, manisan, liquors jeung saterusna.

Cangkang, sesa siki almond, dipaké pikeun ngaronjatkeun warna jeung rasa tina inuman alkohol. Ogé sabab ngahasilkeun karbon diaktipkeun.

Susu tina almond mangrupakeun diganti pikeun produk sapi tradisional. Ieu hususna populer di kalangan vegans.

Naon masak?

Pikeun sababaraha abad, anu Spanyol inuman almond horchata siap melak. Ogé dina dasar susu almond dijieun blancmange dainty.

Tina rupa-rupa manisan dina dasar popularitas badag almond di nagara Éropa ngagaduhan marzipan na praline. Ogé kudu dicatet yén sakabeh kacangan aktip ditambahkeun kana manisan dina cangkang coklat di flakes kalapa.

Dina loba Amérika, utamana kawentar tur macaroons. Sedengkeun pikeun krim almond, éta indispensable keur persiapan loba jinis muih, sarta geus loba dipaké salaku keusikan pikeun gulungan amis.

Di nagara Kulon, kabeh di paménta tinggi ti némpelkeun almond. Ieu fungsi minangka jenis alternatif pikeun vysokozhirnoy mentega suuk.

Hiji tempat ngahargaan nut ieu nyepeng dina asakan Indonésia sarta Cina, nu eta geus ditambahkeun kana jumlah badag masakan, kaasup ternak manggang, béas, rupa meats, sareng nu sanesna.

Dipaké natambaan

The ubar modern nyaeta almond mangpaat? Harita disebutkeun yen eta mangrupa bahan baku unggulan nu dipaké pikeun ngahasilkeun minyak lemak jeung siki. Panungtungan aktip panawaran pikeun kreasi a emulsion husus. Sedengkeun pikeun jajan, nu geus informal disebut "almond bran," biasa digunakeun salaku produk terapi na kosmetik ogé pikeun cai almond pait.

Ogé kudu dicatet yén cikal tutuwuhan ceuk ku cara maké tiis atawa panas mencét nyiapkeun minyak. Hal ieu dipaké teu ngan dina dahareun tapi ogé dina industri farmasi jeung parfum. Produk ieu boga fungsi minangka hiji pangleyur pikeun injectables Kapur barus, kitu ogé dadasar pikeun ointments kosmetik sarta ubar. Kalawan aditif ieu, creams tur lain hartina aya ogé soften kulit sarta boga aksi anti radang.

Salaku minyak almond bisa dirumuskeun ku sungut, kaasup barudak. Hal ieu mindeng dipaké salaku nyusun laxative. Kalawan hal mun emulsion, eta nembongkeun sipat enveloping na emollient.

Kami teu bisa disebutkeun yen nu almond kernel amis geus lila dipaké natambaan rahayat pikeun kaayaan nyeri kayaning anémia, asma bronchial, diabetes, insomnia na sirah. aranjeunna ogé kacida mujarab salaku hiji antitussive di konvulsi. Saterusna, minyak almond mindeng ngagunakeun salaku ubar ubar keur nengtremkeun inwardly dina kasakit jantung, salaku agén nu naek napsu ogé hiji ubar anti radang dina tikoro nyeri, pneumonia na flatulence, sarta ogé externally - ti bedsores.