Naon énzim

Sagala organisme hirup - éta sistem sampurna, nu unggal menit aya wae réaksi kimiawi. Prosés ieu moal bisa ngalakukeun tanpa partisipasi énzim. Jadi naon énzim? Naon peranna dina kahirupan organisme? Naon maranéhna? Naon mékanisme épék maranéhanana? Di handap ieu aya waleran ka sadaya patarosan ieu.

Naon énzim?

Énzim, atawa, sabab nu disebut, énzim nu kompléx protéin. Ieu zat biologis aktip, nu meta salaku katalis réaksi kimiawi. Komo, peran énzim hese overestimate, lantaran tanpa éta teu bisa ngalakukeun proses wae dina sél hirup jeung sakabéh organisme.

Istilah "énzim" munggaran diajukeun dina abad ka-17 mangrupa kawentar kimiawan Helmont. Sarta sanajan sarjana hébat waktu dipikaharti yén daging geus dicerna ku ayana jus burih, jeung aci ku ngarecah ciduh handap ka gula basajan, teu saurang ogé terang naon eta ieu disababkeun ku prosés sarupa. Tapi dina mimiti abad ka-19, Kirchhoff munggaran nu diidentipikasi ku énzim salivary - amilase. Sababaraha taun ti harita anjeunna digambarkeun pépsin gastric. Saprak harita, élmu enzymology mimitian aktip ngamekarkeun.

Naon énzim? Sipat sarta mékanisme peta

Pikeun mimitian eta sia noting yén sadaya énzim ngarupakeun protéin boh dina formulir murni atawa kompléks protéin. Pikeun tanggal, anu deduced runtuyan asam amino dina mayoritas énzim ti awak manusa.

Harta utama énzim - a spésifisitas tinggi. Unggal énzim bisa ngatalisan ngan hiji tipe réaksi. Contona, énzim proteolytic ukur bisa megatkeun beungkeut antara résidu asam amino nu molekulna protéin. Kadang-kadang salah substrat (énzim paparan obyék) bisa mangaruhan sababaraha énzim Sacara stuktur sarupa.

Sanajan kitu, énzim meureun husus moal ukur keur réaksi, tapi ogé dina hubungan substrat. Grup spésifisitas paling umum énzim. Ieu ngandung harti yén hiji énzim nu tangtu bisa mangaruhan hijina grup tangtu substrat nu mibanda struktur nu sarupa.

Tapi sok aya anu disebut spésifisitas mutlak. Ieu ngandung harti yén énzim bisa ngabeungkeut situs aktif tina ngan hiji substrat. Tangtu, di alam ieu unsur spésifisitas ieu jarang. Tapi contona, bisa ngelingan ka Uréase énzim, nu ukur bisa ngatalisan hidrolisis uréa.

Kiwari kami geus kapanggih yén énzim misalna. Tapi zat ieu tiasa rada béda. Kituna, aranjeunna biasana digolongkeun.

Klasifikasi énzim

elmu modern weruh leuwih ti dua rébu énzim, tapi ieu teu jumlah pasti. Pikeun genah ditambahkeun, aranjeunna dibagi kana genep golongan utama, gumantung kana réaksi dikatalisan.

• Oxidoreductases - a golongan énzim nu ilubiung dina réaksi rédoks. Biasana, aranjeunna meta boh donor atawa acceptors éléktron jeung ion hidrogén. énzim ieu pohara penting, saprak prosés aub dina sél métabolisme jeung réspirasi mitokondria.
• Transferase - énzim nu aub dina alih gugus atom ti hiji substrat pikeun nu sejen. Aub dina métabolisme panengah.
• Lyase - énzim sapertos sanggup cleaving substrat ti grup atom tanpa réaksi hidrolitik. Sacara umum, sakumaha hasil tina proses ieu ngahasilkeun molekul cai atawa karbon dioksida.
• Hydrolase - énzim nu ngatalisan meulah hidrolitik nu substrat kalawan ngagunakeun hiji molekul cai.
• Isomérase - ngaranna nunjukkeun, énzim ieu ngatalisan konversi zat tina salah formulir isomeric ka nu sejen.
• Ligase - énzim nu ngatalisan réaksi sintétis.

Salaku bisa ditempo, énzim - ieu pohara penting pikeun bahan awak, tanpa nu prosés hirup téh cukup ku teu mungkin.