Natrium fosfat: pedaran, aplikasi, épék dina awak

Natrium fosfat (diucapkeun neuleu: fosfat natrium, fosfat, fosfat tulang atawa Na ₃ PO ₄₎ - sedeng uyah hygroscopic bodas, sarta stabil thermally panas ngalembereh tanpa dékomposisi (dina suhu 250 derajat atawa saluhureuna). Ieu leyur dina cai, nyieun hiji medium niatna basa.

Natrium fosfat geus disiapkeun dina peta ngeunaan alkali dina asam fosfat (nétralisasi) di natrium dibasic degidrotatsii.

Ieu dipake salaku Pangémulsi sarta régulator pH, kitu ogé agén anti caking. produser fosfat natrium dipaké detergents. Utamana trifosfat kasebut mindeng dipaké, nu bubuk meureun nepi ka 50%. Pikeun cai softening (ngaleupaskeun teu karasa) degidrotirovannymi mangrupakeun zat nu ngabentuk kompléks nu mibanda sababaraha logam (magnésium, kalsium, barium, jsb). Natrium fosfat (teknis, handapeun designation "B") dipaké dina pembuatan kaca, cét, dina ganti baju bijih. Tapi Na ₂ HPO ₄ • 12H ₂ O (pangan, kaayaan designation "A") anu dipaké utamina di industri pangan saperti disintegrant a. Ieu ngaronjatkeun konsistensi of condensed susu, cheeses, sausages. Digunakeun pikeun Éléktroforésis natrium fosfat (prosés electrolytic) jeung foto (salaku komponén pamekar).

Mertimbangkeun orthophosphate langkung.

Natrium tripolyphosphate dihasilkeun dina dua markings "A", "B". Ngan rangkep dina peti husus MKP-1, geus dibabawa dina dilengkepan pupuk mineral (husus). hirup rak tanpa watesan.

Trisodium fosfat (natrium fosfat, trisodium) dipaké dina industri olahan kadaharan, bubur na keretas, dina produksi énergi powders, meresihan pastes, detergents pikeun dishwashing tur salaku surfactant dina produksi semén. Nalika pangeboran (industri minyak) anu kaasup salaku aditif polimér. Trisodium fosfat degreasing unggulan beungeut pakakas sagala, jadi manehna aya dina paménta pikeun cuci. Externally sarupa timbangan (kristal) mibanda sipat basa, non-kaduruk. Ayeuna kudu di nu kadua kelas tina bahaya dina épék dina awak manusa.

Ieu pertanyaan logis: "? Jeung kitu pamakéan lega Ulah mawa cilaka ka sodium fosfat awak urang"

Antioksidan (labél anjeunna kadaptar salaku E-300 (jeung E-339) ngamungkinkeun pikeun ngawétkeun warna, nyingkahan penampilan kapaitan sarta ngajaga ngalawan oksidasi. Ieu tiasa sanyawa alam (vitamin E, wawuh kana asam askorbat) jeung disintésis kimia, moal kapanggih di alam. ieu geus ditambahkeun ka emulsion ngandung hiji minyak (e.g. mayonnaise, saos tomat). sipat Salajengna ngeunaan emulsifier na penstabil, na ₃ PO ₄ mangrupakeun agén cai-panahan, agén complexing, penstabil. contona, dina baking kalawan jilid badag (bakeries, bakeries) Cr Aine penting naékna adonan tinggi, sarta struktur porous sarta lampu. Di dieu laju réaksi antara natrium bikarbonat jeung uyah tina asam fosfat ngan ngakibatkeun éfék dimaksud. Modifikasi Utamana populér tina E-450 (SAPP, sodium pirofosfat). Disintegrant Hal ieu ngamungkinkeun unggulan tes ngangkat (nu maksimum dina ngabandingkeun kalayan analogues) jeung neraskeun sanggeus baking. ditambahkeun kana muffins, tortillas, muih, pizzas, pastry. Disarankeun pikeun ampir sagala adonan (kapang beku, dikocok, pasir crumbly nd).

Panyangga E-450 sipat, salaku ogé kamampuhan pikeun ngabeungkeut kalsium dipaké dina dairies. Pirofosfat husus meta dina casein - hal muka, swells sarta tindakan minangka hiji emulsifier, nu mangpaat dina persiapan puddings, produk susu katara, Manisan. susu condensed diala ku extracting caina, teuing, teu tanpa penstabil uyah DSP (disodium natrium fosfat).

Dina industri daging, berkat Pangémulsi sawala urang, nyata ngaronjatkeun total kaluaran produksi jeung stabilisasi of tékstur jeung pamutahiran warna.

Aplikasi produk gaduh komposisi natrium fosfat (atawa disiapkeun kalawan aplikasi maranéhna), eta leuwih hade mun ngawatesan sabab gancang ngariung kalsium ngabalukarkeun kakurangan tina dimungkinkeun dina jero awak. Sajaba ti éta, zat ieu téh anggota laxatives, kumaha jumlah kaleuleuwihan sosis bisa ngaruksak saluran cerna.