Rumus kimia gliserol. Rumus struktural jeung molekular

Pangbasajanna polyhydric alkohol, wherein aya tilu grup OH, - gliserol. Rumus keur sanyawaan tina tipe umum ieu, - CnH2n - 1 (OH) 3. Pikeun leuwih hadé ngartos sipat sarta kagunaan tina gliserin na homologues na, mertimbangkeun rupa-rupa sanyawa nu rumus, nu masing-masing anu dipaké dina situasi nu tangtu.

Klasifikasi jeung tata ngaran tina glycerols

Dina alkohol kimia organik - mangrupakeun zat diturunkeun tina hidrokarbon. Bagian tina atom hidrogén dina molekul ieu Cirian ku salah sahiji atawa leuwih Grup hidroksi. Alkohol béda dina Jumlah Grup OH (mono-, di-, polyhydric). Anggota handap kelas kalawan jumlah atom karbon ti 1 nepi ka 12 - zat cair, luhur - padet. Alkantrioly, atawa gliserol - a alkohol trihydric ngandung di wangunan tilu hidroksil na patali jeung tilu atom karbon béda. Sanyawa milik grup ieu némbongkeun sipat amfotérik, alatan pangaruh silih sahiji gorombolan hidroksi jeung radikal.

Wakil alkantriolov pangbasajanna - 1,2,3-propanetriol (sinonim - gliserin). Rumus zat - C ₃ H ₈ O _3. Tata ngaran sistimatis ngalibatkeun nyebut ngaran pakait alkana mibanda kecap "triol", pamakéan angka Arab, watesan posisi grup OH. Nganomeran dina molekul mahluk homologs of gliserol ti pangcaketna ka tungtung ranté hidroksil. Mungkin rupa isomeric struktur rantay karbon, posisi Grup hidroksi optik.

Bubuka gliserol

Swédia tukang ubar Karl Scheele dina 1779 pikeun kahiji kalina narima zat syrupy anyar ti panyabunan lemak nalika. 33 warsih saterusna di Frenchman M. Chevreul ngaranna éta gliserin cair amis.

Komposisi kimia Peluso ngadeg di 1836. kontribusi signifikan kana ulikan struktur jieunan Berthelot (1854) jeung Wurtz (1857), terus nalungtik gliserol. rumus molekul jeung alam radikal ti diwenangkeun pikeun ngalaksanakeun gliserin keur ngawatesan alkohol.

Kabutuhan gliserol geus ngaronjat considerably saprak 1847, nalika eta dibuka éster nitrat. insinyur Swédia A. Nobel taun 1875 junun meunang ku ngagunakeun bahan peledak glycerine - dinamit.

Komposisi, struktur jeung rumus gliserol dasar

Komposisi dasar tina catetan masalah coincides jeung leres, sareng kotor rumus émpiris ti gliserol - C ₃ H ₈ O _3. Rantay karbon boga tilu atom, nu masing-masing anu pakait sareng grup hidroksi. lambang kimiawi denote zat anu dikandung atom: C - karbon, O - oksigén, H - hidrogén. Komposisi gliserol ngagambarkeun Rumusna béda (molekular, struktural). Loba dipaké dina pangajaran zat jeung sharosterzhnevye pola hémisferik. Dua diménsi struktur sarta tilu diménsi dijieun ku cara maké modeling komputer - a gambar spasial ti molekul gliserol. Aranjeunna ngidinan Anjeun pikeun visualize struktur, posisi relatif jeung jarak, sudut beungkeut antara atom.

massa molekul jeung molar of gliserol

Ku rumus molekul bisa kapanggih sarta massa molar, persentase elemen dina zat. Pikeun itungan perlu nganggo nilai tina beurat atom unsur didaptarkeun dina tabel periodik. Rumus empiris tina gliserol: C ₃ H ₅ (OH) _3. Ku cara ngalikeun beurat atom (dina. E. M.) unggal unsur jeung jumlah atom, dituturkeun ku tambahan tina nilai diala bakal manggihan molekular (Bapak) jeung molar (M) tina massa. Keur tipe itungan gampang ngagunakeun rumus kotor gliserol - C ₃ H ₈ O _3.

• Ar (H) = 1.00794; jumlah atom dina molekul - 8.
• Ar (c) = 12.0107; atom - 3.
• Ar (G) = 15,9994; atom - 3.
• Bapak (C ₃ H ₈ O _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 ogé. e. m.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92.09382 g / mol /
• Persentase elemen dina zat molekul: H - 8,756% S - 39,125% O - 52,119%.

The rasional jeung rumus struktural gliserol

Komposisi zat sarta na molekular ngagambarkeun Rumus rasional na kotor, tapi maranéhna teu némbongkeun susunan atom nu béda gliserol. Rumus jeung modél komputer struktural hadé cocog pikeun diajar struktur molekul, beungkeut antara atom.

• Hiji formula rasional ngeunaan gliserol - C ₃ H ₅ (OH) _3. Ti komposisi molekul dicirikeun na enclosed dina jero kurung gugus fungsi OH. Langsung saatos di parenthesis nutup nuduhkeun jumlah gugus hidroksil dina molekul.
• Rumus rasional view Polurazvernuty - HOCH ₂ CH (OH) CH ₂ OH (gliserol).
• Formula struktural grafis nembongkeun lokasi molekul. Dashes antara atom ngagambarkeun beungkeut kimiawi.
• Struktur Lewis ngandung titik-titik ngalambangkeun éléktron valénsi jeung pasangan milu dina formasi beungkeut.

Sababaraha jenis molekul gambar ngeusian teuing spasi, jadi mindeng ngagunakeun rumus disingkat, e.g., HOCH ₂ -CHOH-CH ₂ OH, sarta struktur rangka:

atom kaayaan sakaligus dina molekulna glyceryl

Hidroksil - partikel polar, sagigireun oksigén boga pasangan éléktron. Ayana tilu gugus hidroksil ngabalukarkeun polarisasi salajengna tina O-H. atom karbon mucunghul muatan parsial "+" facilitating substitusi nukléofilik of hidroksil. Peculiarities komposisi jeung struktur, nu ngagambarkeun rumus struktural gliserin, anu dikonfirmasi ku sipat zat. sanyawa ieu dicirikeun ku sababaraha beungkeut hidrogén - dasi beuki lemah. Gliserol mibanda sipat asam leuwih dibaca, sabab dibandingkeun étanol jeung propanol. Di antara masalah turunan utama gliserol trioleate. rumus:

• pangbasajanna - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya rasional - (c ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• elemen rasional jeung struktural jeung rangka -

penampilan gliserol

Dina suhu kamar, 1,2,3-propanetriol - warnaan atawa bulak cair konéng, euweuh bauan, rasa amis. Solidified melts dina suhu low gliserin dina suhu anu 17,8 ° C. Zat ngagolakkeun dituturkeun ku évaporasi dimimitian dina 290 ° C. Gliserol rada heavier ti cai, itungan dénsitas na di 20 ° C ngahasilkeun hiji nilai 1,2604 g / cm3.

Sipat 1,2,3-propanetriol

Rumus kimia tina gliserol teu méré informasi ngeunaan sifat sanyawa amfotérik. Lemah sipat asam sarta dasar zat patali pangaruh fitur atom dina molekul, anu polarisasi di group G-H. Dina ayana gliserol ieu diréaksikeun jeung alkali hidroksida, tambaga (II), diala biru berwarna kompleks (salah sahiji réaksi kualitatif). Jeung asam tina réaksi gliserol ditungtungan make formasi éster. Ngaréaksikeun alkohol trihydric kalayan asam nitrat ku ayana H ₂ SO ₄ (conc.) Ngabalukarkeun formasi nitrogliserin.

Di imah, ti lemak jeung minyak maké gliserol, étil alkohol sarta bahan lianna nyaeta sabun disusun. Prosés masak merlukeun pemanasan massa ati dina cai mandi, pendekatan kreatif jeung Pilihan komponén tur wangun keur sabun nyieun produk siap.

Gliserin sarta turunan na keur dipake dina enamels, cét, loba obat, toiletries. Ieu ngandung sweetener dina rupa-rupa pangan, kaasup barang dipanggang. Ngaran internasional ti sweetener na rasa confections - E422. Marengan alkohol lianna, sarta éster asam lemak, gliserin dianggap salaku suluh ngagantian poténsi diturunkeun tina minyak bumi. métode ongkos-efektip ngagunakeun variétas anyar biodiesel mun BBM mobil baris revolutionize sektor transportasi global. Ningkatkeun kaayaan lingkungan tina ékonomi dunya pikeun ngurangan gumantungna kana minyak sarta gas.