Sup daging sapi sisina: resep basajan

Ampir unggal asakan nasional boga resep sorangan pikeun sup daging sapi sisina. richness piring euyeub Ieu ngeunah nyata jeung dilayanan dina loba réstoran luhur sakuliah dunya. Pikeun coba hiji sup sarupa Henteu perlu buka Jerman, Spanyol atawa Hungaria. Ieu bisa masak di dapur sorangan. Kumaha atuh eta, anjeun diajar tina artikel dinten ieu.

The varian jeung zucchini na turnips

Nurutkeun kana téhnologi digambarkeun di handap ieu dicandak sup pisan bergizi sarta flavorful sapi sisina. Ieu ngawengku bahan basajan tur gampang sadia, lolobana anu - sayuran. Ieu wewengkon plato kahiji tiasa hiji dinner pilihan Minggu kulawarga alus teuing. Masak sop ieu sateuacanna buka toko atawa ka pasar jeung meuli sagalana nu peryogi. Dina hal ieu, anjeun bakal kedah:

• 800 gram daging jeung sapi tulang buntut.
• bohlam bawang badag.
• 250 gram zucchini.
• Melissa beam.
• 200 gram wortel.
• A sprig tina seledri.
• 200 gram turnip.
• Sababaraha gvozdichek.
• 100 gram mie rupa.
• Uyah jeung rempah.

Pedaran proses

Masak a sup nikmat sapi buntut, anu nyeuseuh panungtungan taliti, tuang di cai tiis tur dikirim ka piring. Dina panci jeung daging jeung tulang komponén ieu ditambahkeun satengah séndok téh uyah, rempah, brushed hiji bawang, a balm saeutik, cengkéh jeung seledri. Buntut pindang keur hiji jam na opat puluh lima menit saatos cairan ngagolak. Lajeng maranéhanana bray tina kaldu jeung misahkeun daging tina tulang. filter cairan pisan, balik deui ka pot na dikirim ka piring.

Dina kaldu ngagolakkeun dipped coarsely dicincang lemon balm, keureut tina zucchini, turnips jeung wortel. Kabéh ieu dimasak ka seuneu minimum pikeun opat menit. Lajeng ampir réngsé sup tina buntut sapi ditambahkeun kana mie ipis jeung daging. Sadaya ieu sakali deui mawa ka kulub a jeung geura piceun tina panas. Sateuacan porsi, tuang sup kana mangkok jeung ngahias kalawan daun coriander.

Pilihan jeung kentang jeung peppers

Éta hearty na flavorful piring, nu salah sahiji aset utama masakan nasional Hungaria, mindeng asak dina usum tiis. Ieu panjang cukup, jadi méméh anjeun masak sop sapi buntut, salawasna pastikeun yén sakabéh produk diperlukeun téh hadir di imah Anjeun. Dina hal ieu, anjeun bakal kedah:

• 400 gram daging sapi sisina.
• Hiji pasangan bulbs.
• 600 gram kentang.
• Hiji pasangan peppers bel warni.
• tomat beureum asak.
• 2 sprigs of seledri.
• Tomat tauco, uyah, rempah jeung minyak sayur.

Salaku bumbu pikeun masak di sop umumna dipaké paprika, Basil, thyme sarta daun salam.

réntétan lampah

Dikumbah jeung obsushennye buntut nyebarkeun dina frying pan panas, handap tina nu aya saeutik minyak sayur jeung ngagoreng on sadaya sisi dugi coklat emas. Brown produk ieu disimpen dina pot ngeusi tilu liter cai nu ngagolak tur pindang dina seuneu minimum salila dua jam, tanpa forgetting pikeun nambahkeun cai périodik.

Bari buntut anu disiapkeun, Anjeun tiasa ngalakukeun sayuran. Éta téh dikumbah, brushed na taneuh, lamun perlu. Lajeng bawang sarta seledri dikirim dina pan panas jeung minyak sayur, Sprinkle kalawan thyme na Basil sarta rasana. Sababaraha menit engké sayur nambahkeun tilu sendok némpelkeun tomat jeung tomat diced. Kabéh aya alusna campur jeung tantalized dina seuneu minimum.

dilas buntut Saatos dua jam, dikaluarkeun tina loyang, dipisahkeun daging jeung balik deui balik kana kaldu. Aya ogé dipped kentang brushed na dicincang. Ngan sapuluh menit kana sup Hungaria kahareup buntut sapi dikirim cabé strips, sarta balik aranjeunna - zazharku. Dina panci nambahkeun sababaraha daun salam jeung sababaraha uyah. Kabéh ieu pindang keur tilu menit na piceun tina panas. Wewengkon plato rengse ieu infused keur satengah jam lajeng dilayanan keur dinner.

Pilihan jeung anggur beureum

Nurutkeun kana téhnologi digambarkeun di handap ieu dicandak rada ngeunah tur gampang sup Jerman sapi sisina. Dina struktur na aya sababaraha minimum bahan, anu bulk diantarana - éta sayuran, rempah jeung bumbu aromatik. Dina urutan masak kawas piring sateuacanna, mastikeun yén dina momen katuhu di leungeun kapanggih sadayana produk nu diperlukeun, nyaéta:

• 100 gram daging sapi sisina.
• Hiji pasangan wortel.
• 50 gram turnip.
• Bawang bohlam.
• root peterseli.
• Séndok aci kentang.
• 20 milliliters sahiji kualitas anggur beureum.
• A sapotong gajih babi atawa mantega.
• Uyah jeung rempah.

Dina waktu ieu, éta desirable ngagunakeun sakumaha seasonings Rosemary, turmeric, oregano, leeks, Basil, peterseli na seledri.

Téknologi préparasi

Prosés kudu dimimitian ku hampas ngolah. Éta téh cleaned, dikumbah, motong sapanjang mendi, tuang leuwih cai nu ngagolak tur rinsed kalawan cai tiis. Lajeng sisina anu disimpen dina tempat loyang, oiled gajih babi atawa mantega. Aya ogé nambahkeun wortel quartered, peterseli jeung bawang. Kabéh manggang ieu dina oven preheated dugi coklat emas. Produk shift browned di pan, ditutupan ku cai, ditutupan ku tutup sarta digodog salila sahenteuna tilu sarta satengah jam.

Lajeng sisina téh dikaluarkeun tina kaldu jeung misahkeun daging tina tulang. Nyaring jeung cair sorangan dituang kana loyang. Sayuran fray ngaliwatan tabung nu, dieusi kalayan aci leyur dina kaldu panas, sarta nyambung kalayan rempah seungit sarta anggur beureum digodog. Kapisah, kulub turnips sésana jeung wortel, motong kana batu tur dikirim ka pan jeung daging, sayuran pureed sarta kaldu. Praktis siap sapi buntut sup dibawa ka kulub a, Sprinkle dicincang bumbu na fed mun dinner.