"Tomahawk" steak: resep pikeun daging juicy

Rék kaget somah piring daging mahiwal anjeun? Patut téh pilihan hébat - "Tomahawk" (steak ku kulit nikmat). Artikel ieu presents sababaraha cara masak eta. Good tuah dina widang kuliner!

inpo umum

"Tomahawk" - ribeye steak on balung. Naha nya ngaran ieu? Tulang iga lila cleaned lobana gajih jeung daging. Hasilna, janten sarupa cecekelan ngeunaan hiji perang-kampak India - tamagavka. Ieu kudu dicatet yén steak ieu ngabogaan gelar luhur ti marbling na kalori tinggi. "Tomahawk" ukuran gumantung kana ketebalan tina balung. Tur eta tiasa beuratna 1,5 kg.

Kumaha carana masak babi steak di pan frying sarta dina oven

Dahareun set:

• cabe hideung di palu - L; 2 h..
• ribeye steak (babi steak on balung) - 2-3 pc;.
• uyah - cukup ½ TSP ..

parentah lengkep

Hambalan angka 1. Leres hiji poé méméh masak ribeye steaks kudu thawed. Acan aranjeunna kedah 30-60 menit soak dina suhu kamar.

Hambalan № 2. datar plat tuang cabe hideung dina kuantitas katuhu. Dugi kami dipiceun ka gigir.

Hambalan № 3. Candak pan grill, ditunda seuneu, sarta dipanaskeun (suhu dianjurkeun - 200 ° C). Geuwat tobat oven. Urang bakal butuh eta teuing.

Hambalan angka 4. Dua ribeye steak on balung iklas dina loyang. Sabaraha nu peryogi ka tumis? Eta sadayana gumantung kana karesep pribadi Anjeun. Cinta steak sedeng frying? Lajeng anjeun boga cukup 10 menit. Tapi aya sababaraha nuances. Fry keur 2,5 menit dina saban gigir, digulingkeun. Tur jadi opat kali. pencinta steak kedah nyimpen hiji roasting lengkep daging di pan pikeun sahanteuna 15 menit.

Hambalan angka 5. Naon hareup? Mindahkeun éta steaks ti loyang kana oven. Waktu roasting (dina 200 ° C) dina kisi grill nyaéta 3-5 menit. Simkuring ménta babi ti oven. Hayu deui pikeun sejen 5 menit pobudet dina mangkok jero na si Udung. Antukna, potongan gaduh sésana, sarta jus téh disebarkeun merata.

Hambalan angka 6. Sumebar daging on pelat. Ku kituna, urang tétéla juicy na flavorful steak "Tomahawk". resep ngamungkinkeun pikeun dahar na jeung garnish nu. Ieu bisa grilled sayuran, kentang mashed, jagong, asparagus atawa kacang pindang. pilihan nyaeta Hormat.

"Tomahawk" (steak): resep pikeun piknik atawa taman

bahan diperlukeun:

• bawang bawang beureum - 2-3 pc;.
• a cuka saeutik;
• bawang bodas - kapala uap;
• anggur beureum - secukupnya;
• suung seger - 5-7 PCS;.
• 400-gram steak ribeye on balung;
• 15-20 ml wiski;
• mentega;
• tomat céri on cabang - 2 PCS.;
• uyah laut,
• cabé jadi kacang, gula - rasa.

prosés persiapan

1. Dimana urang ngamimitian? "Tomahawk" Candak. Steaks uyah rub alus. Sprinkle kalawan cabé.
2. Éta nyiapkeun sateuacanna a batubara brazier. Daging ditunda husus grill pikeun grilling. Meunangkeun roasting Na. Na, deui, pertanyaan timbul kana waktu. Anjeun resep a steak jeung getih? Lajeng masak eta pikeun 2-3 menit dina saban gigir. Anjeun kedah meunangkeun daging pink kalawan getih di dinya? Hal ieu gorengan keur 10 menit (5 mnt. Di unggal sisi). Rék masak-dipanggang taupe steak? waktos roasting nyaeta 14 menit (7 dina saban gigir).
3. Nempatkeun daging di mangkok pikeun piknik. Sakuduna ngagolér, pikeun niiskeun. Urang ayeuna urang lumangsungna bahan lianna.
4. huluna bodas neukteuk off luhur. henteu perlu mesek jeung rendang daging. Urang bakal pinuh dipanggang bawang bodas dina grill dina.
5. tomat céri tahan ngaliwatan coals, sprinkled jeung gula jeung uyah.
6. Suung dikumbah, potong suku. Urang mindahkeun dina ngagoreng pan leutik kalawan shallots bawang dina minyak (krim). Sprinkle kalawan cabé. Usum jeung uyah. Lamun suung masihan jus, piceun tina loyang. Jeung ka tuang cuka sarta anggur beureum. Tetep saos leuwih panas dugi kandel.
7. Pikeun steak lukewarm sababaraha iklas suung gorengan jeung bawang. Dina dua sisi tina lempengan nempatkeun papak (teu kudu ngabersihan) sarta sprig tomat céri.
8. Naha lajeng, dina resep ieu wiski? inuman ieu diperlukeun pikeun nganteurkeun hidangan ka kaget kulawarga jeung babaturan. Lamun unggal pelat bakal Ruddy sapotong daging ( "Tomahawk" steak), perlu tuang a wiski saeutik sabudeureun manehna tur nyetel seuneu nepi. Alkohol evaporates gancang, nyésakeun ligamentum a Haruman hipu atra. masakan kualitas rasa ogé robah - keur hadé. trik ieu aktip dipake ku loba chefs di Perancis.

Marinade pikeun steak

Rék meunang leuwih lembut jeung daging juicy on balung? Teras we nyarankeun Anjeun nyieun hiji marinade lada pikeun manéhna.

Daptar produk:

• hiji jeruk;
• ribeye steak on balung - 0,4 kg;
• minyak zaitun - cukup 2, Seni. l.;
• sambel cabe;
• rempah favorit;
• 1 sdm. l. kecap;
• Lavrushka - 1-2 lambar.

siap-siapna

Dina mangkok, ngagabungkeun dua saos - cabe jeung kécap. Aya ogé squeezing jus ti jeruk teh. Tambahkeun minyak dina kuantitas diperlukeun. Aduk. Usum jeung uyah. Sprinkle rempah favorit Anjeun. Pra-thawed babi steak dina eusian tulang narima marinade. Hurungkeun deui ti sisi ka sisi. Saatos sababaraha jam, urang nimba steak ti marinade nu. Fry dina pan atanapi elektrogrile. Ngawula di tabél kalayan sagala sayur - seger, steamed, goreng henteu.

dina kacindekan

Urang dikaitkeun cara masak a steak tina babi dina pan frying na grill. Dina raraga teu bari daging tur meunang tepung seungit jeung nikmat, urang ngan kudu iteuk ditempatkeun di parentah kertas. Steak dina tulang "Tomahawk" téh bisa ngahias set méja anjeun kasempetan nanaon.