Engkol jeung Beets dina resep Korea

Di pasar, di garis jeung salads Korea jeung asinan homemade bisa langsung aya bewara keureut pink caang elegan of engkol. Kana inspeksi ngadeukeutan, aya hiji kahayang overwhelming - rada nempatkeun kacamatan sarta ngarasakeun rasa sarta crunch. Hayu deui patut saréat henteu mirah, teu ngeureunkeun fans ieu. Engkol jeung Beets di odds Korea dina dinten pasar jeung speed hébat.

Tapi naha mayar langkung? Barina ogé, teu ngeunah ieu teh jadi gampang masak di imah! Hayu urang coba?

silsilah kontroversial

Nemotrya ka harti nyebar tina "Koréa", pamadegan yén piring asalna ti Far East, mustahil. Paling dipikaresep, éta sumping up jeung slavia, kumpulan jeung ngaliwatan prosés prosés fermentasi asalna iklas, teu pickling. Di Ukraina, piring disebutna ngan salaku "Pelyustki" - petals. Barina ogé, sliced daun engkol, dicét dina pink, jadi aranjeunna sarupa.

Pecinta tapas Koréa dijieun pangaluyuan maranéhanana di tepung, hususna, dadasar Marina haseum. Eta indit ukur keur kapentingan piring nu! Barina ogé, loba variasi anyar tujuanana. Salajengna urang nempo kumaha carana nyiapkeun kale "Pelyustka" kalawan Beets. Resep di piring geus diserep tradisi best of Cucina wétan jeung kulon, aranjeunna ngahiji jadi hiji, pelengkap unggal lianna.

Bahan nu dipikabutuh pikeun jajan

Iwal kol masak "Pelyustkov" peryogi Beets, bawang bodas, gula, uyah, minyak na cuka.

Sakapeung, engkol jeung Beets di Korea complemented wortel jeung greens. Dina kawijaksanaan na, Anjeun bisa nambah seasonings favorit Anjeun. sahadé nikmat acquires snack lamun bagian cuka jeung ngaganti jeruk nipis. Sababaraha ibu rumah tangga nempatkeun hiji apal héjo saeutik.

produk babandingan Exemplary

Nyiapkeun hiji kilogram engkol kedah:

• cuka sarta minyak - 70 ml;
• beetroot - 1 pc;.
• gula - 70 gram;
• uyah - 1 séndok.

Masak engkol di Koréa

Marinate "Pelyustki" éta nu pangmerenahna dina kaca atawa piring keramik. Gumantung kana jumlah éta bisa jadi Sudoku, panci atawa malah hiji bank biasa. Kumaha motong engkol - hitungan rasa. Sababaraha shred strips dawam kandel nya. Jeung sababaraha resep kuadrat badag tur triangles kalawan sisi 3-4 cm. Kol, pickled kalawan bit, bisa disusun tina huluna leutik kol, nu cukup gampang ngartos dina petals ku nyoplokkeun gagang.

Beets cut na wortel (lamun dipaké) leuwih hade tinimbang konvensional bunderan, semicircles atanapi strips. Bawang bodas saukur rendang anu ngagunakeun péso kana lembar. Engkol jeung Beets di Korea pas dina lapisan wadah pageuh meungkeut unggal lianna. Tiap di antarana kudu Sprinkle jeung campuran gula jeung uyah. bumbu seger atawa garing anu disimpen dina handap piring dina lapisan tengah jeung sayuran.

Prosés marinating

Tumpuk sayuran tuang brine. Masak eta, kulub 400 gram cai jeung minyak, tapi ahir, tambah cuka nu. Dina tahap ieu, anjeun kudu némbongkeun perhatian maksimum! Sanggeus ditambah hiji acar asam behaves kawas susu pindang. Cairan panas ieu dituang kana wadahna ku sayuran, nutupan kalayan hiji mangkok inverted teras nahan beungbeurat heavier. Pikeun tujuan ieu, pas hiji jar biasa kalawan cai.

prosés pickling lumangsung dina dua tahap. starter kahiji kedah nangtung dina suhu kamar, sarta ngan sanggeus 8 jam, perlu pikeun nyimpen kana kulkas. Engkol jeung Beets di Koréa bakal siap pikeun ngaladénan sapoé.

téhnologi alternatif

Sababaraha urang ulah resep cuka, jeung sababaraha ngan teu bisa nangtung deui alesan kaséhatan. Aranjeunna baris cinta sauerkraut kalawan Beets! snack misalna teu merlukeun tambahan tina asam, hiji prosés sourdough lumangsung alatan fermentasi. Loba cooks yakin yén pilihan ieu pohara kapaké pikeun kaséhatan. Mun Nyiapkeun engkol "Pelyustka" kalayan resep bit nu teu ngalibetkeun ayana asam, bahan nu dicokot dina babandingan nu sami. Hijina iwal nyaéta gula - sakuduna butuh saloba uyah. prosés fermentasi nyokot 3-4 poé.

ngaladenan

engkol pink caang kalawan Beets di Korea Sigana pisan impressive dina beling salju bodas atawa masakan keramik. Pikeun tabél eta dilayanan dina mangkok Salad, dina masing-masing geus lowered séndok porsi atanapi tongs husus.

appetizer Ieu mana ogé ku kalolobaan masakan samping sayur, cereals, kacang. Anjeun tiasa nerapkeun ka daging dipanggang atawa lauk, sakapeung tinimbang garnish a. Tuang piring forks.

Dina engkol tabel kalawan Beets di Korea ogé kalawan masakan séjén Oriental lada, asinan homemade, pickled suung.

Dinner di gaya Slavia nasional bakal ngalengkepan piring oge gede. Kentang di jaket maranéhanana, smoked Bacon, dipanggang ngarep-dijieun sausages, greens seger - sagala masakan ieu balik ogé mibanda "Pelyustkami". snack ieu mindeng dilayanan ka alkohol kuat.