Turbot lauk: naha eta kitu ngaapresiasi?

Lauk Turbot milik urutan flatfish sarta mangrupakeun jenis lauk ray-finned. Kadangkala kacida disebut "inten badag" atawa "pheasant laut". Ieu hirup dina cai Laut Hideung, Mediterania, anu Baltik jeung Béas Kalér, sarta bisa kapanggih dina Samudra Atlantik. Turbot mangrupakeun lauk komérsial pohara berharga.

katingalian

Lauk turbot boga bentuk metot. kalapa téh luhur, panon anu lokasina ngan dina sisi kenca. Bagian handap warna bodas, sarta boga hiji warna médium sabudeureun hulu anu mangrupakeun cara nu hade masking. Ogé, bagean luhur teu boga skala, tapi aya prominences bony. Watak teu jeung anggahotana bentukna substansi sirkular, bisa ngahontal panjang 50 nepi ka 70 cm, sakapeung nepi ka 1 m. Ieu lauk komérsial.

Turbot mangrupakeun pisan aktif feed lauk predatory on lauk leutik jeung molluscs. Mindeng éta bisa kapanggih dikubur di lapisan handap.

rupa turbot

Gumantung kana tempat nu swims lauk, eta kabagi kana:

• marine;
• sagara.

Paling berharga nyaeta spésiésna Tengah sarta ecosystem, sabab ieu individu boga dimensi leuwih gede di ngabandingkeun kalayan séjénna. Ku alatan éta, harga lauk sapertos anu tinggi. Lauk turbot bray di Laut Baltik, saeutik kawas spésiés Atlantik. Laut Hideung is noticeably inferior mun sésana - daging na ngabogaan hue grayish na rasa tina slime uku.

Turbot nyaéta relatif deukeut "inten lemes". Tapi kawas misan na, anu lonjong awak sarta ngalukis eta abu atawa coklat jeung bintik bodas leutik nu gedé dina ukuranana, ngadeukeutan ka tepi. Fins anjeunna bulak sarta kalayan bintik coklat poék. indeks awakna asymmetry jeung niatna flattened laterally. Kisaran spésiés ieu sarua jeung nu ti turbot. inten lemes nyaeta lauk predatory.

Lamun hadé nyekel turbot

Terus di pikiran nu lauk ieu teu dipelak di hiji lingkungan jieunan, eta bisa kapanggih ukur di habitat alam maranéhanana. Disarankeun nyekel nu gugur telat sarta usum tiis. Kusabab suhu cai meunang colder, beuki jenuh bakal rasa lauk. Salila periode ieu, nu sedeng cai téh cleaner, sarta cinyusu jeung usum panas, usum beternak turbot dimimitian.

reproduksi

Turbot milih ngabuahan cai Laut Kalér jeung Laut Baltik di cinyusu jeung usum panas. Bikang ninggalkeun pikeun 10-15 juta endog dina jero 10 nepi ka 40 m. Saatos ngeunaan hiji minggu ti ngagoreng endog némbongan.

Kumaha nangtukeun kualitas turbot

Kusabab spésiés ieu mangrupakeun predator tina jero, teras warna bagean luhur bisa dihartikeun dina sagala lingkungan akuatik dinya éta. Lamun warna nyaeta abu poék jeung tinge greenish, atawa, éta bisa Huni di sludge nu, kituna, bakal hadir rasa slime. Lamun lampu, anu swam lauk di lingkungan laut ku handap keusik, jeung rasa éta bakal boga bersih, disampurnakeun.

freshness ogé bisa ditangtukeun ku hiji pasipatan husus, kontras jeung spésiés séjén, kualitas turbot katutupan ku mukus transparan jeung tinge rada grayish. panon lauk seger nu gilig tur nyaangan di jero, gills bakal beureum saulas dina warna jeung ambeu iodin bakal hadir.

Nilai komérsial di turbot

Turbot mangrupakeun salah sahiji lauk paling berharga, berkat rasa unggulan sarta eusi tinggi zat mangpaat pikeun kaséhatan manusa. Hal ieu kacida alusna bisa ditolerir ku tiis, jadi lamun freeze eta luyu jeung aturan, bakal ngaropéa sagala pasipatan mangpaat na.

Masak tiasa ampir wae hartosna, tapi leuwih sering dipake tinimbang dibikeun ka Panggang, manggang, digodog jeung stewed. métode ampir identik persiapan turbot dipaké di sakuliah dunya. Alus samping piring pikeun lauk anu sayuran asak dina grill dina. perhatian husus kudu dibayar ka saos - aranjeunna kedah lampu, éta pangalusna lamun maranéhna téh dumasar bakal garing anggur bodas.

Lauk komérsial: pamakéan maranéhanana sarta panangtayungan

Fishing mangrupa industri penting pikeun lalaki, sabab lauk boga hiji tempat penting dina dahareun. Tapi ieu lain hartosna yén fishing konstan di wewengkon sarua moal mangaruhan jumlah individu. Pikeun nyegah punah tina sababaraha spésiés lauk, perlu pikeun neuleu nungkulan nyekel maranéhanana.

Hal ieu noticed nu lamun dewasa nyekel nepi ka umur nu tangtu, jumlah naek lauk. Ieu alatan kanyataan yén poyavletsya ngora leuwih kasempetan pikeun tumuwuh, nu ngabalukarkeun kanaékan jumlah lauk. Ku alatan éta, umur minimum diatur, di mana diwenangkeun nyekel lauk, sarta kudu leuwih luhur ti éta di mana eta spawns.

Fishing jaring nyekel keur kitu nangtukeun hiji ukuran sél husus ka jaringan teu ngahaja pencét éta juveniles. Lamun tétéla yén ieu bray téh gede ti rencanana, fishing lajeng dina sababaraha waktos dina situs ieu dilarang.

Hal ieu kacida penting pikeun mulasara populasi ngajaga tempat lauk spawning, ngawangun migrasi husus tina bendungan, jeung, tangtu, kudu nungkulan polusi cai. Hiji kaputusan penting pikeun panangtayungan lauk téh pangwangunan hatcheries nu pungkur ngora maranéhanana dina jumlah badag, nu nyumbang ka tumuwuhna populasi lauk.

Komérsial lauk - pamakéan sarta panangtayungan maranéhanana - nu isu penting tina sudut pandang ékologi. Sanajan turbot na teu kagolong kana spésiés nu kaancam punah, Tapi aturan di luhur anu dipaké sarta keur mancing kana populasi tetep dina hiji tingkat ditarima. Unggal taun, jaringan meunang kira 3000 ton lauk mahal jeung ngeunah. Jeung nyekel kana skala ieu teu pira dampak dina jumlah lauk turbot.