"Absheron" (kueh): a step by step poto resep

Asakan Soviét kawentar? Kanyataan yén unggal brings ka républik ti USSR umum cookery buku karya anjeun. Ku kituna, Ukraina geus jadi hayam kawentar Kiev jeung jajan eponymous. Azerbaijan geus nyieun dina Citakan: Reflist ngan dua jajan, "Absheron" jeung "Baku". Sajaba ti éta, sagala huntu amis Uni Soviét ngarasakeun crumbly shortbread cookies kurabe Baku. Dina artikel ieu kami gé nunjukkeun anjeun kumaha carana ngadamel kueh "Absheron". Resep ku poto kuliner ieu heran anjeun bakal manggihan di handap. Dina glance kahiji sigana yén prosés nyieun jajan teuing rumit sarta teu bisa terus-terusan di imah. Tapi ieu teu kasus nu bener. A bit skill jeung imajinasi kreatif, sarta kueh nikmat mibanda biskuit susu condensed jeung ngahias méja libur Anjeun. Teu heran loba ibu rumah tangga nyandak Baku resep ayeuna diadopsi.

bahan adonan pikeun dessert

produk naon we kudu nyiapkeun "Absheron"? cake ieu teu mahal. sagala bahan aheng henteu diperlukeun keur eta. Nyokot produk test nu ilahar dipaké keur muih baking bolu. Genep endog kudu nyandak opat gram gula jeung satengah tepung. Sachets pikeun rasa vanillin. Sarta dina urutan sangkan kebangkitan adonan, urang maké baking powder. Lamun baking powder di imah éta aya, teu masalah: urang nyandak hiji-katilu tina hiji sendok soda. Tapi saméméh nambahkeun kana adonan, komponén ieu, extinguish eta kalawan cuka. A fitur has tina "Absheron" muih jajan téh rasa garing na. Ieu dirumuskeun kacang. Di dieu variasi diidinan. Kacangan tiasa walnuts, cashews, hazelnuts, kacang. Bakal butuh dua ratus gram nucleoli dimurnikeun tina cangkang. Ngeunaan 150 g kacang bakal perlu ngahias.

Kumaha knead adonan

Pikeun ngawitan, misahkeun ti yolks ti bule. Kana endog ogé whisking panungtungan kedah tarik kaluar tina kulkas ngan méméh masak. Upami Anjeun gaduh kacangan atah, maranéhna kudu calcined dina pan garing tur tiis. Lajeng naksir, tapi supados eces éta ukuran peppercorn a. "Absheron" - jajan, nu uji éta kudu ngarasa kacangan. Darso protéin pikeun ngaronjatkeun volume maranéhanana. Lamun hal éta henteu glued - nambahan saeutik asam sitrat. Nuluykeun digawekeun ku mixer, gula laun podsyplem sarta pakét vanili. Sarta ngan lajeng salah bakal nambah yolks. Lamun urang make baking powder, gaul eta ogé sateuacanna kalawan jumlah katuhu tepung sifted. Dina acara anu urang mutuskeun pikeun ngagunakeun baking soda, extinguish eta dina séndok cuka sarta tambahkeun kana massa endog. Nambahkeun porsi leutik kacangan dicampur jeung tipung. Gently campur adonan.

muih baking

Panas oven ka saratus dalapan puluh darajat. bentukna sirkular kalayan diaméter 25-30 sentimeter carpeted kertas kuliner sarta minyak lubricating. Kueh garing adonan, tina nu éta "Absheron" (kueh), ngabogaan konsistensi cukup cair. Kituna, tuang kana kapang pikeun jadi ladle a. Palasik "Absheron" diwangun ku tilu muih. Tapi ditilik adonan kana tilu bagian nepi ka panon. Panggang cake pikeun ngundeur hiji. Ieu bisa butuh ngeunaan dua puluh menit. Lamun hawa dina oven nyieun saeutik leuwih (190 derajat), proses masak bakal diréduksi jadi sapuluh menit. Panto oven teu bisa dibuka, disebutkeun adonan geuwat wajib diudar. Hadé pikeun ngagunakeun formulir pamisah sakumaha jajan nutty mana pisan rapuh. Jeung kertas baking, dina spite tina lapisan minyak, bisa lengket adonan. Mun mungkin, ngagunakeun mat silicone gantina. Ganti, Panggang tilu muih. Urang masihan aranjeunna tiis.

Bahan pikeun krim nu

Tangtu, anjeun tiasa ngadamel lapisan antara shortcakes kacida gampangna. Ngan campur jar susu condensed pindang jeung mentega softened. Tapi moal jadi "Absheron". Jajan, anu diasupkeun ka "Golden Citakan: Reflist bangsa ti USSR," gumbira teu ukur hipu crunchy nut Korzh, tapi ogé krim. cooks Azerbaijan dijieun satengahna custard. Sangkan nu krim nu resep otentik, urang teu kedah mung Bank susu condensed (teu pindang) jeung dua ratus lima puluh gram mentega. Dua bahan bakal nambahan gula jeung susu. komponén ieu téh diperlukeun pikeun satengah gelas anu. Anjeun bisa jadi kaget ku kanyataan yén salah sahiji bahan téh tepung krim. Ulah salempang: dina produk rengse moal ngadangu eta. Jeung tepung diperlukeun wungkul hiji satengah séndok.

Masak krim (pilihan anggaran)

Dina panci leutik, ngaleyurkeun gula dina susu. Tambahkeun tepung jeung mix dugi ka leungit lumps. Nempatkeun pot dina seuneu alit. Cook, aduk terus, dugi susu moal thicken. Angkat ti panas sarta diwenangkeun pikeun niiskeun. Samentara éta, ngéléhkeun mentega softened. Nalika nu kabukti bodas, laun nambahkeun susu condensed. Teuing pikeun nu sejen lima menit. Nuju tungtungna urang tambahkeun minyak kana beurat ti krim susu custard. Knead nepi ka rata. Jajan "Absheron" (gambar anu acara) diwangun ku tilu muih bolu, lasut krim bodas ieu. Ayeuna kudu cukup ku pamales kanyeri sarta dina luhureun produk, sarta di sisi-Na.

cake Baku ieu "Absheron": bahan pikeun krim nu

Luhur, urang digambarkeun kumaha carana sangkan hiji lapisan gancang muih walnut. Tapi "gampang" teu salawasna hartosna "nikmat". Coba nyieun custard creamy paling hipu anu sumping up jeung cooks Baku. Ieu teu condensed susu, informing interlayer cloying. Tapi aya endog. Langsung ngalakukeun hiji jumlah krim janten cukup sarta lapisan muih, jeung hiasan tina sisi jeung puncak jajan "Absheron". Urang bakal butuh dua cangkir gula biasa, satengah susu, tilu endog, 3 séndok tepung sup, satengah hiji kantong gula vanili, opat ratus gram mentega, bubuk koko jeung kacang. Salaku kana bahan panungtungan, salila chefs tamu Soviét geus dipaké dua per tilu walnuts dina katilu almond kana. Tapi aya hiji deui jéntré. Sababaraha kacang urang ninggalkeun gembleng tur bengkah nu utama lianna.

Nyieun krim nu Baku "Absheron"

Dina panci enamel knead endog jeung gula (nu biasa na vanili). Urang ngawitan tuang tepung. Tuang sagelas susu tiis pisan. Aduk deui. Nempatkeun loyang kana panas low. Mun malah keur masihan cease mun knead massa, manéhna geura-giru ngumpulkeun lumps. Sanggeus ngagolak, masak pikeun sababaraha menit. Massa kedah thicken considerably. Angkat ti panas sarta diwenangkeun nangtung dina suhu kamar. Mun lumps acan kabentuk, urang galur custard ngaliwatan tabung. Tapi urang kudu nyieun muih interlayer-gajih. "Absheron" - jajan, resep nu merlukeun masak masak krim custard - anjeun bakal meunang pisan euyeub tur celebratory. Whisk mixer mentega lemes dina massa mengembang bodas. Custard (éta hadé pikeun niiskeun malah dina kulkas), nambahan spoonful a. Nuluykeun whisking. Kadé minyak nu teu leyur dina krim, sarta diasupkeun kalawan kana racikanana.

Urang kumpulkeun jeung ngahias jajan "Absheron"

Baku resep kalayan poto jelas nembongkeun kumaha carana gracefully ngalengkepan produk urang. Ngan jaket jeung muih na nambahkeun aranjeunna tumpuk. Simkuring oge kedah tetep krim. Pikeun aranjeunna urang we jaket sisi jajan na nyertakeun aranjeunna kalayan kacang ditumbuk. Sésa krim teh tuang a séndok bubuk koko séndok. Jumlah bahan ieu bisa leuwih leutik. Urang ukur perlu nyieun hiji coklat krim, tapi teu pait. Darso krim jeung kakao. Urang ngolesan aranjeunna luhureun produk. Ngahias kalawan gembleng kacangan. jajan kedah nangtung dina suhu kamar sapeuting. Lamun ngaleupaskeun geura di fridge, krim nu teu impregnate muih.