Argentina Malbec wines: pedaran, wangunan, jeung pedaran

Ditutupan ku salju Andes Pagunungan ngadominasi bagian kulon langit, nongkrong leuwih kebon anggur, kawas Gulliver, diasah di bodas, ngagulung leuwih lebak tina Lilliputians. aliran angin, terus nyirorot ti gunung, nu rustling daun anggur, recalling nu murmur hipu walungan ...

wines Argentina: Malbec

Patut kasulitan pikeun néangan up ti salon sabudeureun tur ngancik deui ka handap dina "Calicut" - wancahan hiji ngali dina taneuh antara jajar buah anggur. cut dina ngungkabkeun lapisan bulak kapur beige, dicampur batu bodas mulus badag. Dayeuh Nu Caket nyaeta reses sejen, tapi taneuh éta rada béda di dinya. kapur Cretaceous ieu, interspersed kalawan pebbles leutik. Ngaliwatan runtuyan dijieun sejen Calicut, dimana batu geus euweuh mung loam loess.

Anggur tina buah anggur dipelak dina unggal taneuh, bakal jadi béda. Contona, Malbec on taneuh kapur tulis téh garing sarta citrusy, kalawan aromas sahiji bumbu jeung mineral. Kamyanisty taneuh bakal inuman beuki luhur-pitched, masihan langkung herbaceous, lada, rasa juicy sarta minerality beuki sengit. Jeung buah anggur, dipelak dina loam, boga kaasaman alus teuing, ku predominance of aromas Fruity mineral.

Dina lingkungan tatasurya Argéntina connoisseurs inuman utamina Maha Agung Malbec anggur rupa. Wines ti eta - beureum, gaya béda kabeungharan, nu keur dikawasa ku rasa buah alus teuing jeung ek. Éta geus jadi brand ampir umum, teh sarua jeung beureum Pinot Grigio. Dina bar jeung réstoran sapanjang pencinta anggur Amerika pilari hiji beureum anonim, ménta sagelas Malbec. Sanajan kitu, hiji segmen signifikan tina pamakéna mun eta teu acan dipaké.

Argentina anggur Malbec, harga nu aya dina rentang $ 10-15 per botol teu leuwih ti $ 30 kanggo merek pangalusna, cukup demokratis tur bisa jadi alternatif nguntungkeun pikeun Perancis.

Paménta pikeun terroir

Tasters-peneliti anu salawasna dina forefront of teangan, ngalarti minat anyar dina wines disampurnakeun tur harmonis. Aranjeunna geus ngagagas teh ulang ujian tina buah anggur, sakali dianggap teuing kabur jeung wewengkon saméméhna leungit tina tetempoan. Aranjeunna ngahargaan inuman nu nganyatakeun terroir nu. Maranehna, anggur Argentina Malbec bisa jadi hiji Shiraz Australia.

Sugan unfairly tapi Australia dirawat salaku tanah air wines buah exceptionally beurat. Jeung Argentina ieu Linggarjati bisa pakait jeung rupa anggur populér. Sanajan paling ulasan anggur Malbec konsumen tingal gaya buahan, jumlah tumuwuh tina pabrik di wewengkon Mendoza, puseur produksi Argentina tina rupa anggur ieu, téh rék balik saluareun éta. Éta téh dimimitian nyieun hiji produk nu nuturkeun nuances of terroir nu.

Kognitif "kalikatas"

Sababaraha pabrik anu striving nyieun hadé, anggur beuki rupa ti Malbec anggur. Batur keur pilari variétas lianna kayaning Chenin Blanc, Cabernet Franc, Pinot schwa na Chardonnay. Sababaraha winemakers, contona, "Catena Zapata", ngalakukeun duanana.

Ku alatan éta, sapanjang kebon anggur Mendoza anu dotted kalawan ieu "kalikatas" - liang dina taneuh, dug teu ngan pikeun pangajaran nu datang, tapi ogé pikeun ngadidik diri winemakers anu keur jadi panjang cared beuki ngeunaan betah budidaya jeung jumlah produksina, tinimbang kana kualitas wines, atawa specifics of terroirs. Ieu gampang keur ngabayangkeun nu Monks Cistercian, tuh hal sarupa basa aranjeunna keur cataloged taneuh Burgundy 500 taun ka tukang.

Prosés éta henteu gampang, sabab terroirs of Mendoza anu incredibly kompléks. Di pakebonan, "Adrienne" na di loba tempat séjén struktur taneuh robah radikal ti hiji baris tina vines ka hareup, sok sanajan dina sababaraha méter.

Géologi Mendoza diwangun jutaan taun ka tukang, nalika hiji laut purba katutupan wewengkon Patagonia ka Peru, nyésakeun ligamentum a deposit kapur euyeub. Pikeun countless millennia walungan ti Andes ditunda batuan sarta silt, ngabentuk pluralitas kombinasi béda liat, batu na gravel.

kapur coveted

"Dina Andes, aya kénéh loba kapur murni sarta kawat ipis nu ditarik ka Mendoza - nyebutkeun Pedro Parra, a géologi ti Chile, specializing dina terroirs sarta mangrupakeun pasangan sahiji" Altos Las Ormigas ", produsén lokal, anu intends sangkan wines ku terroir jelas diucapkan. - Dina hiji titik tiasa kapur padet, tapi sababaraha méter jauh eta Isro ".

Pikeun Parra sareng kolega Anjeun na taneuh kapur tulis teh grail suci, fount ti mana batang kualitas aliran mineral. Anjeunna terus Sigana di Mendoza, digs taneuh, nganalisis sampel taneuh, correlating papanggihan maranéhanana yén karasaeun rasa dina wines.

Bedana bisa jadi héran. "Pulenta estate" - hiji produser alus teuing, lokasina di Lujan de Cuyo, hiji wewengkon di kira-kira Mendoza, dimana rada sababaraha wineries, sarta kebon anggur a, taneuh diwangun utamana keusik, gravel tur liat. Anjeunna boga kebon anggur sejen di kiduleun Lebak Uco kalawan deposit kapur taringgul.

Anggur Malbec ti Lujan de Cuyo pleasantly Fruity na velvety. The Uco Valley ieu terstruktur na tannic, catetan Fruity eta interspersed kalawan aromas na rasa grafit. "Pulenta" mixes dua kelas ieu pikeun meunangkeun Malbec dicampurkeun, tapi anggur ti Uco Valley, tangtosna, hadé.

Pajoang batu jeung liat

Memang, anggur Malbec ti Mendoza, nu dijieun tina buah anggur dipelak dina taneuh liat, utamana liat téh mindeng cai jeung ngabuahan, - anu leuwih poék, amis, Fruity na sareng eusi alkohol tinggi. Sigana sedih akrab. Anggur ti berries, dipupuk dina taneuh taringgul, mindeng jeung admixture tina kapur hiji - biasana leuwih terstruktur dikedalkeun tur ipis.

Parr terroir Sigana di Manichean.

"The batu na liat keur gelut saling, - cenah, nangtung di" Calicut "dina pakebonan di Uco Valley, antara kota Cisitu Taroskeun na Eugenio Bustos. - Clay anggur nyiptakeun monster a. Batu ngahasilkeun nangtung, inuman terstruktur. Anjeun boh kawas anggur dina gaya liat atawa batu. "

gunung mimiti

"Catena Zapata" ieu, cara nu leuwih pajeulit sejen. Nicolas Catena, anu nyokot winery kulawarga dina taun 1960, nya éta mimiti pikeun dekeutan kebon anggur pagunungan di taun 1980 jeung 1990, sanggeus yakin nu lepat bisa leuwih mulya jeung refined, ngan lamun aya nu dilakukeun dina iklim tiis, utamana dina perbandingan kalayan lokasina di altitudes handap kebon anggur deukeut kota Mendoza. Ngan sanggeus peletakan "Adrienne", gunung pangluhurna nangtung "catena Zapata" dina Uco Valley, winery nu dimimitian pikeun nganalisis struktur taneuh Anjeun.

Tiis sarta lampu

Dina 1995, catena putri Laura ngadegkeun kateny Institute dina aktipitas panalungtikan sarta pamekaran, nu museurkeun kana "Adrianna". Ayeuna, manehna geus CEO "Catena Zapata" na ngemutan yen taneuh anu ukur bagian tina rumus keur nyieun hiji pinuh elegan, tina nuances sahiji inuman nu marengan tiis, iklim garing seger di altitudes tinggi na kualitas pencahyaan.

"Dina raraga ngahasilkeun wines, sami sareng nu dipigawé dina" Adrianna "kudu dua komponen: iklim tiis jeung taneuh husus", - manéhna ceuk.

kirang ek

Kusabab terroir kasebut jadi penting, produser pangalusna anu nyokot léngkah meh teu drowned. Loba pabrik Mendoza masih ngandelkeun teuing kana tong ek anyar, mere hiji rasa nu inuman jeung struktur, tapi winemakers kayaning "Catena Zapata", "Altos Las Ormigas", "Pulenta" jeung "Mendel" nyieun usaha sadar pikeun ngawatesan pamakéan ek.

"Catena Zapata" pikeun "Adrianna" ngahasilkeun dua jenis chardonnay kualitas luhur anu sampurna illustrates pendekatan ieu: éta pristine, pinuh ku nuances inuman. winery ogé ngajadikeun seger, floral, beautifully saimbang anggur Malbec kalawan nami panasaran ngeunaan Mundus Bacillus Terrae (ku tipe kapang anu kapanggih ngan dina bagean nu tangtu pakebonan).

Nurutkeun kana winemaker Javier Lo Forte tina "Pulenty estate", eta tujuan sangkan anggur "kompleks, canggih, tur Pitka", contona, endah lada Cabernet Franc nu meets sakabéh tujuan na. "Pulenta" ogé ngahasilkeun seger, pungent Sauvignon Blanc, Chardonnay juicy na jero, terstruktur Grand Malbec.

Kusabab 2011 Malbec anggur tina "Altos Las Ormigas" ti sababaraha kebon anggur béda ieu jadi kirang ek, beuki refined sarta mineral.

"Mendel" dina Lujan de Cuyo marengan plantings 80-taun Malbec na Cabernet Sajaba owns kebon anggur pangkolotna di Uco Valley "Finca Remota". Di dieu, cokot jero, textured, Semillon mineral. Ogé di dieu ngahasilkeun halus, saimbang anggur "Mariposa" (Malbec), terstruktur, sauvignon cabernet mineral jeung "Unus" - campuran Cabernet, Malbec na Petit Verdot, pisan kentel sarta tannic. Taya aranjeunna mangrupa ek.

nadya Michelini

The réstoran di Mendoza jeung Buenos Aires bisa kapanggih sarta pabrik lianna néangan nyieun wines leuwih saimbang. Di antarana - nice tart, pikaresepeun Chenin Blanc tina "hen-del Alma", hiji slight, tapi kalawan omongan nuances Cabernet Franc "Sorsalya" na lianna menawan Cabernet Franc "Mishelinivayna".

Sugan moal coincidentally, sadaya wines ieu dijieun Michelini, tilu sadulur, nyieun rupa-rupa kombinasi tujuanana, nu bisa kapanggih dina bar anggur stylish di New York.

Cabernet Franc "Mishelinivayn" asalna tina "Tupungato Vaynlends" proyék ilahar dina Uco Valley, nu ngagabungkeun atmosfer anu tinggal méwah kalawan klub nagara, kursus golf jeung polo jeung kebon anggur swasta.

Masa depan Argentina Malbec

Numutkeun géologi Parra, wewengkon datar anu utamana liat jeung taneuh dataran aluvial on nu Vine nu tumuwuh ogé, tapi lamping lungkawing diwangun ku gawir batu keusik dugi kosong.

"Aya talari penanaman anggur dina wewengkon datar, tapi grand cru ukur bisa tumuwuh dina ieu lamping megah nu lengkep bébas, - anjeunna humandeuar. - Meureun ieu hareup, Argentina 2020 ".