Asakan Austria: masakan utamana nasional

Loba compatriots kami anu geus di nagara sejen, dibawa kaluar teu ukur souvenir, tapi ogé resep metot masakan nasional. Diantara kabéh Cucina dunya, Austria utamana populér. Ieu hasil ngagabungkeun nu Slavia, Méditérania, tradisi Hungaria, Jerman sarta Italia. Sanggeus maca artikel dinten ieu, anjeun bakal diajar kumaha masak masakan utama asakan Austria.

Kesederhanaan jeung elegance

Narikna, inventors loba masakan tradisional éta tani. Anu sipatna éta pangarang teh seuseueurna resep tersukses. Ku alatan éta, Ngaruwat Austria kawentar digolongkeun kana low-ongkos. Aranjeunna sadia pikeun sagala baé rata.

Saperti kreasi kuliner basajan, tapi Tapi refined salaku sapi manggang jeung bawang atawa imbit Viennese bisa hadir teu ukur dina tabel Regal, tapi ogé dina worker biasa wangunan. Ieu nunjukkeun teu nu tani basajan bisa masak masakan, reminiscent jalma anu ngahakan aristocrats sarta yén bangsawan nu pikaresep asakan nasional.

fitur régional

Teu nyebut kanyataan yén asakan Austria di wewengkon béda nagara rada béda. Contona, milih rupa-rupa Tyrolese dahareun ngandung gisi. Utamana populer di kalangan populasi lokal enjoys sup kalawan Bacon jeung kaldu kalawan pangsit ati. Warga cinta masakan Styrian asak Stew kalawan kavling rempah.

Populasi Salzburg na Carinthia resep pangsit, pangsit, pancakes, pancakes na mi jeung ham. Dapur di wewengkon ieu leuwih kawas Slav a.

Tanpa mahiwal, nu Austrians anu connoisseurs sabenerna kopi. Dina establishments lokal nawiskeun datang rasa teu kurang ti tilu puluh variétas tina inuman seungit ieu.

masakan daging

Kusabab lolobana wewengkonna aya di Alps, asakan Austria (resep ku foto tina Ngaruwat pang populerna bakal ditingalikeun di handap) pisan satisfying na kalori. Di gunung, Winters tiis pisan, jadi rahayat wewengkon ieu meakeun jumlahna ageung daging.

Dina Austria dihasilkeun leuwih ti sarébu variétas of sausages. Paling populer di kalangan populasi pribumi anu Viennese na debrecener. Tapi wewengkon plato daging kawentar nu dianggap hiji schnitzel dijieun tina lemes, sapi well-chipped.

manisan tradisional

Untungna, asakan Austria henteu dugi ka masakan daging. A peran considerable di dinya dirumuskeun, sarta manisan. Salah sahiji Ngaruwat pang populerna, dipikawanoh tebih saluareun wates nagara ieu, mangrupakeun hiji strudel Viennese.

Sajaba ti éta, hatur nuhun kana confectioner Austria Franz Sacher, dunya diajar ngeunaan jajan incredibly lezat, dingaranan panyipta na. dessert Ieu pikaresepeun jeung indescribable creamy coklat rasa jeung kalapa saos geuwat meunang cinta loba hiji huntu amis.

inuman tradisional

Ieu ngahasilkeun kira 350 variétas bir di Austria. Bersaing jeung eta ngan maranéhanana nagara tiasa dina soal ieu, sakumaha Ceko atawa Jerman. The variétas pang populerna, dipikawanoh méh sakuliah dunya, nu "Eggenberg", "Ottakringer" jeung "Gesser". Deukeut Salzburg mangrupakeun musium, nu imah salah sahiji toko breweries pangkolotna.

Sajaba ti éta, warga Austria pisan gemar anggur alus. Leuwih ti éta, produksi inuman ieu téh dipikawanoh pikeun rasa husus maranéhna unik, mibanda sajarah panjang ti leuwih ti brewing. Unggal taun di Wina dikelompokeun fairs anggur na paméran.

Austria asakan: resep pikeun salads pang populerna

Salaku disebutkeun tadi, populasi pribumi di nagara ieu prefers dahareun basajan tapi ngandung gisi. Salah sahiji snacks pang populerna, aya mindeng kapanggih dina tabel di Austrians, nyaeta rujak kentang. Masak eta maneh kudu set minimum produk, seueur nu salawasna aya dina unggal dapur. Sateuacan ngawitan proses, tempo lamun kudu:

• rak kentang.
• 100 milliliters hayam atawa daging sapi kaldu.
• A sendok mustard.
• Hiji bawang.
• Séndok jeruk nipis atawa cuka.

Nyiapkeun Salad nikmat, nu kawentar keur Austria asakan nasional, anjeun bakal kedah bahan tambahan. Dina hal ieu, pamakéan minyak zaitun, peterseli, cabe hideung jeung uyah.

Kentang pre-asak anu peeled na potong keureut. kaldu pre-dipanaskeun ieu digabungkeun jeung minced bawang, kacamatan, mustard, lada jeung uyah. campuran hasilna ieu dituang leuwih keureut kentang, jeung kirim sarua finely dicincang peterseli jeung minyak zaitun. Sadaya aduk oge jeung sisihkan kumisan. Saatos salah jam waktu tepung jeung infuse, mangka bisa ngawula.

manggang Viennese

Ieu kudu dicatet yén asakan Austria, nu ciri dibahas ngan di luhur, nyaeta kawentar teu mung snacks tapi ogé masakan panas. Nyiapkeun hearty na flavorful Viennese panas anu bageur nawaran reureuh di dipénta mésér sakabéh produk perlu. Sateuacan Anjeun ngawitan proses, pastikeun yén aya di pembuangan anjeun:

• 200 gram bubur porcine.
• Hiji wortel sedeng.
• 200 gram kentang.

Pikeun ngogokeun kulawarga Viennese panas anjeun, nu kasohor asakan Austria anak, daptar luhur produk éta desirable mun suplement nu peterseli, akar seledri, bohlam bawang, uyah, cumin, daun salam, hideung allspice.

Dina pan ngeusi cai enteng asin jeung rempah, babi digodog na dikirim ka satengah. Lajeng, kaldu hasilna ieu disimpen sayur comminuted. Nalika aranjeunna lemes, daging anu dikaluarkeun tina pan jeung potong keureut. Kentang jeung sayuran séjén dilayanan nyalira.

apal strudel

asakan Austria mangrupa jadi rupa-rupa boga dulur anu diperlukeun pikeun milih naon manéhna diaku. Fans homemade meureun bakal resep apal strudel. Nyiapkeun ngeunah ieu bageur nawaran reureuh di dipénta pikeun muka toko jeung meuli sagala produk perlu. Méméh gawé bareng test nu parios naha di dapur anjeun:

• 250-300 gram tipung.
• Hiji endog tawar.
• A kilo tina apel haseum.
• Satengah pek mentega.
• 250 gram gula coklat.
• A sendok jeruk nipis.
• 100 gram kismis, crumbs roti na walnuts rasana.

Salaku komponén tambahan mungkin dipaké uyah jeung kayu manis. Jumlah bahan ieu gumantung kana karesep rasa tina kuliner sarta anggota kulawargana.

Apple strudel dianggap salah sahiji Manisan pang populerna, nu kasohor asakan Austria na (poto baking bisa ditempo dina ieu publikasi dinten ieu). Prosés masak téh jadi basajan nu eta tiasa ngadamel sagala awewe nu boga imah inexperienced.

Tepung pre-sifted ditambahkeun endog atah, uyah jeung hiji sendok minyak zaitun. Saratus gram cai haneut leyur a serelek cuka sarta knead adonan. Ti massa hasilna ngabentuk bal lubricated kalawan minyak résidu sayur na, dibungkus dina foil jeung dikirim keur satengah jam dina tempat haneut.

Pra-dikumbah, peeled na sliced apel anu enteng goreng dina pan, lajeng dicampurkeun jeung kayu manis, gula, kismis na kacangan dicincang.

Adonan réngsé ieu disimpen dina kaen linen bersih, Sprinkle jeung tipung, gulung kana lapisan ipis tur manteng leungeun di sakabéh arah. Sanggeus éta, anjeunna sprinkled kalawan jeruk nipis, Sprinkle kalawan crumbs roti na nyebarkeun apel. Kadé pastikeun yén maranéhna nyokot ukur 2/3 tina beungeut jumlahna adonan. Kalawan napkin a melu roll kelim. Mimitian ku samping di mana isina teh.

Anu dihasilkeun produk semi-rengse dina baking shift sateuacanna oiled mentega, sarta dikirim ka oven. Panggang dina dua ratus derajat pikeun satengah jam. strudel siap sprinkled jeung gula tipung.