Kéju "Emmental" - raja cheeses

Kartu bisnis kéju "Emmental" - a dyrki- ageung "panon" jeung incomparable rasa amis lemes. "Emmental" kéju pohara populér. Dina jalma mangka disebut Swiss. Sarta sakabeh sabab mangrupa yayasan tina piring nasional Swiss - kéju fondue.

Swiss - lahirna kéju

Paling "sejahtera" nagara pikeun kéju dianggap Swiss. Dina jukut alpine , anjeun salawasna bisa ningali hiji gerombolan sapi, nu geus jadi simbol resmi nagara. Sapi estu resep cicing di Swiss. pastures héjo, manjang pikeun sababaraha kilometer, anu hérbivora dahareun sampurna. Kawas dipikanyaho, kualitas kéju gumantung kana komponén utamina - susu. Kumaha tiasa sapi, dahar sapopoé jukut Meadow alam, mere susu bad? Tangtu moal! Ku alatan éta, kéju sarta susu produk nu dihasilkeun dina Swiss, anu sahiji kualitas luhur, rasa incomparable jeung ambu. Kéju "Emmental" aya iwal.

produk kéju pikeun diet sehat

Ampir kabéh cheeses di Swiss anu brewed tina susu seger, ngarah aya produk kaéndahan, kaséhatan sarta harmoni. Kéju "Emmental" disebut raja cheeses. Anjeunna, teuing, dijieun tina susu seger, anu méré alpine sapi, lajeng dikirim ka guha on sepuh. kéju siap "dihias" liang badag sarta ngabogaan rasa nutty amis. Ku jalan kitu, nami produk susu éta walungan Emma. lebak na mangrupakeun puseur Éropa tina pembuatan kéju - Bern.

Kalori kéju "Emmental" nyaeta 380 kcal per 100 g produk. kualitas kéju bisa ditangtukeun ku bentuk liang tur maranéhna "kabiasaan". Mun produk kéju ti jaman ka jaman "nangis" - di panon saeutik na muncul ogé titik-titik susu - eta nyebutkeun ngeunaan kualitas luhur na. Tapi kiwari, "weeping" kéju bisa ditempo dina toko rak téh langka. Salila période tina pangiriman -na pikeun retailers sagala ogé titik-titik tegalan.

Kumaha carana masak kéju "Emmental"

susu seger dipaké pikeun ngahasilkeun produk kéju kawentar. Éta dipanaskeun nepi ka suhu +34 ° C tur dicampur énzim susu ferméntasi. curd anu dihasilkeun ieu lajeng ditumbuk kana granules. Lajeng massa dipanaskeun deui, sabab ngabentuk huluna badag, nu diteundeun di brine nu salila tilu poé. Salajengna, anu produk kéju geus dikirim ka guha ka sepuh. Hiji bulan kéju geus baseuh kamar tiis, nu satutasna anjeunna dialihkeun ka gudang di jero taneuh haneut. Istilah maturing tina keju "Emmental" nyaeta 2-2,5 bulan. Dina ahir mangsa ieu produk teh geus deui disimpen dina guha tiis. sepuh istilah kelas lasts pikeun 15-20 bulan. Geulis pisan sarta appetizing diala kéju "Emmental". Poto dibere handap ngidinan Anjeun pikeun ningali ieu.

Naon tiasa ngaganti kéju anu "Emmental"

Padet Swiss kéju "Emmental" digunakeun pikeun persiapan rupa salads, Manisan na masakan utama. Anjeunna mana ogé ku anggur jeung buah. Ulah poho yén kéju Swiss - éta bahan utama ngeunaan fondue nu. Tapi bakal aya moal "Emmental" kéju di unggal kulkas. Naon tiasa ngaganti produk well-dipikawanoh? Sababaraha ibu rumah tangga nyarankeun ngagunakeun dina kasus ieu, kéju Gouda, "mozzarella" atawa "Maasdam". Acan kéju "Emmental" dina versi klasik na méré kéju fondue rasa euyeub husus jeung rasa sampurna. Dinten, fondue Swiss dianggap piring aristocratic. Resep aslina persiapan na ngawengku ukur kéju "Emmental", anggur, roti tawar. Kiwari, dina nyiapkeun karya fondue bahan ieu téh diganti ku liqueur céri, variétas langkung mirah ti kéju, sarta rupa-rupa rempah. Sering di piring nu ditambahkeun kentang, olives, gherkins, tapi éta teu ...