Asakan of Provence - "panonpoé asakan"

Salah sahiji asakan finest di dunya téh Perancis, anu kawangun ti Jumlah Cucina régional ti tanah anu ayeuna bagian Perancis. Originalitas of asakan geus sok geus subyek gourmets ulikan sengit. Dina watesan teknik masak sarta bahan dipaké resep Perancis mangrupakeun saukur unik. Ku kituna, dapur tina Provence dibawa aranjeunna pamakéan loba pisan bumbu, bungbuahan sarta sayuran dina masakan kalawan rupa-rupa dasar.

Andika sarta warni Provence - tanah groves zaitun jeung widang lavender, orchards jeung kebon anggur héjo. Top kaunggulan kuliner, a Bouquet of wines rupa, aroma hipu of thyme gunung tur lavender, invigorating aroma masakan Provencal seger, disebut "panonpoé asakan" - ieu pakaitna utama anu mangrupa Provence. Perancis di wewengkon kidul-wétan, manjang ti desa alpine leutik ka Basisir d'Azur, témbong sémah na hiji pangalaman gastronomic euyeub.

Asakan of Provence kasohor lauk freshest na seafood, seasoned kalayan rempah seungit, rupa-badag pastries seger jeung cheeses homemade, wines Provence, nyatu sayuran sarta bubuahan, truffles. Hiji moro pikeun panganyarna bakal ninggalkeun gambaran langgeng.

Truffle, katelah "inten hideung", dianggap salah sahiji delicacies paling mahal tur adi of gastronomy. Rasa, kualitas aromatik sarta sipat dietary na geus dipikawanoh saprak jaman baheula. Kamulyaan produk ieu ti Carpentras Vaucluse na geus dikalikeun banquets diayakeun ku popes na cardinals dina Abad Pertengahan di Avignon, anu anu dihadiran ku jalma pangpentingna di Éropa.

jamur misterius jalan keajaiban. Anjeunna bisa transformasi teu ukur delicacies tapi ogé paling basajan, kayaning endog scrambled atawa kentang mashed. Truffles tiasa nyobian, sanajan di réstoran leutik Provence, anjeun tiasa nyandak pelajaran masak jeung supa kawentar. truffle kasebut mindeng bagian produk sejen, nya Gusti nu Maha Provence: cuka anggur, sausages lokal, pates, cheeses, minyak zaitun, komo coklat. Fantasies produser lokal taya wates.

Asakan of Provence nawarkeun jumlah considerable masakan sayur dipanggang atawa goreng kawas Stew kawentar "Ratatouille". Salad dipikawanoh "Mesklan", nu dijieun tina chicory, daun dandelion na bumbu Tengah sejen tur Salad niçoise, kanggo persiapan nu merlukeun tomat, kacang héjo, anchovies, endog sarta olives. Hiji masakan zaitun dipikawanoh keur dipanggang domba, generously flavored bumbu aromatik, bawang sarta bawang bodas.

Taya kirang kasohor tur Provencal bouillabaisse - a piring tradisional nalayan Marseille. Numutkeun hiji legenda Perancis heubeul, Déwi Aphrodite rutin fed aranjeunna salakina Hephaestus. sakali-a sup mirah Ieu asak belut, gurnard, ruff jeung lauk lianna. Dinten di Marseille, anjeun tiasa coba eta variétas mahal tina lobster jeung kadaharan ti laut lianna. Sarta aranjeunna, jeung lauk di Provence dilayanan kalayan saos bawang bodas, anggur beureum sarta walnuts. Nu pang populerna saos Piste, aioli, tapenade.

Panjang languishing stews daging jeung goulash dijieun tina daging sapi atanapi mutton, bawang pai pissaladere roti Fougasse rada gampang nyiapkeun. Ieu imah masak basajan. Provence, kumaha oge, jumlah considerable tina Rahasia sarta fitur béda nu kapanggih di wewengkon béda na. Kelimpahan bumbu jeung sayuran mantuan pikeun ngahontal kombinasi rongkah tina rasa di masak. Unik rasa Perancis dicokot dahareun lamun proses masak nambahkeun "Bouquet garni", nu diwangun ku gurih, peterseli, daun salam.

Asakan of Provence téh menarik, euyeub tur mangpaat. Ieu seni kuliner sakabeh. gaya hirup Provencal, leisurely tur pikaresepeun, boga dampak dina asakan wewengkon urang. Musim anu jelas ngarahkeunnana menu usumna. Sarta hiji kelimpahan lauk jeung kadaharan ti laut, bumbu, krim kiju, buah jeung sayuran diideuan chefs terampil of Provence on resep nu gaining popularitas sakuliah dunya.