Aspic dina cooker tekanan: masak resep. Kumaha carana masak a jelly dina cooker tekanan?

Ieu geus lila tabel libur biasana dilayanan jelly. Dina masak pikeun méakkeun loba waktu, sarta unggal awéwé tadi resep unik sorangan. Dinten, berkat kamajuan dina téhnologi, pikeun awéwé ieu nimukeun loba asisten béda. Ayeuna ngan saukur jeung gancang dina cooker tekanan masak jelly a. Aya loba versi béda, nu béda dina bahan dipaké jeung rasa final.

Variant № 1

Atur produk pikeun piring ampir sarua jeung standar. Hasilna, anjeun meunang sagala jelly favorit jeung ngeunah dina cooker tekanan. Nyiapkeun piring, nyokot Shin babi, foot, pon daging babi atawa daging sapi, bawang, wortel, bel lada, hiji séndok tina gelatin na 5 cengkéh bawang bodas.

Kumaha carana masak a jelly dina cooker tekanan?

Anjeun kudu mimitian jeung kulit bersih, nu dina leg handap sarta suku. Lajeng nempatkeun kana hiji cooker tekanan, tambahkeun ka bubur jeung diperlakukeun kalayan tiis eusian cai, tingkat nu mangrupa 2 cm luhureun daging. Tutup tutup, mawa ka kulub a, lajeng nyabut busa hasilna. Lamun anjeun ngalakukeun ieu, nempatkeun bawang daging jeung wortel. teu kudu motong aranjeunna, sabab sanggeus masak aspic anjeun bisa kalayan gampang ngahapus aranjeunna. Di sagigireun sayuran masih perlu ditambahkeun uyah, daun salam jeung sababaraha lembar peppercorns. Lajeng nutup cookers tekanan tutup. Lamun anjeun ngadéngé ngaheos tina klep nu, seuneu kudu diréduksi jadi minimum.

Aspic masak dina cooker tekanan teu nyandak leuwih ti 3 jam. Lamun waktu anu mareuman panas sarta ngantep éta uap ti klep nu. Teras Anjeun tiasa muka tutup tina hiji cooker tekanan sarta ngantep kaldu tiis. Lamun maot saeutik waktu, piceun daging sarta ngabongkar éta. Candak sudochki na mangkok, dina nu bade tuang jelly anu. Ieu tiasa masakan rada béda, kayaning nu biasa cacah, masakan atawa molds silicone fashionable, supaya anjeun meunang hiji jelly buana nice. peti dipilih kudu satengah ngeusi daging.

Lamun Anjeun mikir yén kaldu ngancik impure, anjeun tiasa solokan eta sagala cara wawuh ka anjeun. Saatos nambahkeun papak bisa ditumbuk ku pers a. Coba sop. Kadé anjeunna rada payau. Lamun henteu, ulang uyah. Lajeng nambahkeun gelatin jeung nempatkeun kaldu on seuneu, jadi manehna gancang dilebur pikeun ieu kantos repot anjeunna. Sateuacan Anjeun tuang eta, anjeun bisa maké deui eta solokan. Nalika siap, nempatkeun piring dina tempat tiis.

Sababaraha tips

1. Lamun hayang nyieun warna Anjeun aspic ahir dina cooker tekanan éta emas, teras bawang, nu migunakeun masak eta, perlu jang ngaleupaskeun mung lapisan luhur husk, sarta ninggalkeun sésana.
2. Dina persiapan piring a teu tiasa nganggo gelatin sakumaha jelly masih freezes. Hal ieu dipaké dina resep guna lajeng ditempatkeun dina mangsa méja makan teu floated.
3. A cooker tekanan anu mangpaat di yén waktos masak diréduksi ku ngeunaan faktor 2.
4. Nikmat jelly sukses ngan lamun urang ngagabungkeun dua rupa daging, nyaéta sapi jeung babi.

Variant № 2

jelly dina cooker tekanan ieu dirancang for jelema jelema anu henteu resep ngagunakeun dina piring tina babi. Resep ieu dirancang pikeun 8 servings. Pikeun perwujudan ieu, nyandak shank nu 1.3 kg sarta kira 1 kg sapi bubur. Pikeun kaldu ngancik seungit jeung nikmat, nu peryogi bawang, wortel, peterseli, hiji akar seledri saeutik tur sababaraha cengkéh bawang bodas. Nu aya kaitannana ka flavorings, teras pikeun aspic alus nyandak sababaraha daun salam, 12 kacang allspice na 3 hr. Of uyah. Mun rék mungkas nepi sareng kaldu lampu, pikeun ieu, ngagunakeun hiji endog sarta séndok tina hiji cuka 9%. Salaku hiasan nyandak sababaraha cengkéh bawang bodas, lemon-floor, anu kudu dipotong polukruzhochkami, sababaraha endog sarta greens.

Kumaha carana masak a jelly dina cooker tekanan?

Pikeun ngamimitian nya mun ngalakukeun meresihan shank, terus nempatkeun eta soaked dina cai tiis keur 12 jam. Salila periode ieu, anjeun kudu ngarobah caina sababaraha kali. Kulub endog sarta motong sateuacanna cingcin maranéhanana. Kiwari éta waktu ngamimitian Nyiapkeun aspic:

1. Mangkok cooker nempatkeun shank jeung bubur, tuang 1,5 liter cai tiis, tambahkeun Sayuran jeung rempah. klep kudu katutup jeung ngahurungkeun modeu "Jelly". Loba jalma heran cara masak jelly di hiji cooker tekanan. Dina hal ieu, anu prosés masak moal nyandak leuwih ti sajam. waktos Ieu rada cukup kana daging ogé dipisahkeun tina balung, sarta kaldu tétéla sampurna pikeun piring.
2. Tina kaldu rék dipiceun daging lajeng galur eta. Sangkan eta torek, Anjeun kudu geuwat tuang ngeunaan cangkir cairanana sarta ninggalkeun éta pikeun niiskeun. Saatos nambahkeun bodas endog keok jeung cuka. kaldu sésana mawa ka kulub a lajeng tuang kana kaldu cup ostuzhennoy. Sababaraha menit engké nyaring éta ngaliwatan 4 lapisan cheesecloth.
3. kedah daging tiis kana parse tina tulang jeung potong buah leutik. Kiwari éta waktu iklas dina formulir jelly. Mimitina asalna daging, teras wortel, nu bisa potong béntang, jeung lemon. Lapisan hareup - endog, dicincang bawang bodas jeung bumbu.
4. Kami ngarékoméndasikeun nu tuang sup téh ngan satengah sareng masihan hiji cengkraman saeutik, tur ngan tuluy tuang sésana. Dina kulkas sabar bentuk nu peryogi, nalika jelly dimimitian solidifying.

Mun kaldu masak, maneh teu maké suku, lajeng ka jelly beku, tambahkeun gelatin.

Variant № 3

Aspic dina cooker tekanan, resep ti mana urang ayeuna nganggap, a ngeunah pisan tur seungit. Pikeun piring, nyandak leg babi urang, basa, sapi tulang, jangjang hayam jeung tonggong, beuheung kalkun nu, bawang satengah, wortel, seledri, 3 peppercorns, cengkéh, cengkéh 3 bawang bodas, daun salam, endog pindang, pickled bonténg jeung 3 sdm. spoons tina kacang héjo.

prosés persiapan

Dina mangkok nempatkeun cooker nu sadayana daging, bawang katuhu dina husk nu, rempah, seledri jeung wortel. Sajaba ti éta, nambahkeun uyah. Nutup tutup, nungguan ngaheos klep, ngurangan panas jeung kulub pikeun 3 jam. Mun anjeun bingung, nu jelly dina cooker tekanan tétéla rada kandel, anjeun tiasa nyabut gajih akumulasi. daging kudu leupas ti tulang, rendang finely, tambahkeun asin, lada, bumbu jeung bawang bodas dicincang jeung mix tuntas.

Di handap piring nu Nunda kacang jeung bonténg jeung endog, nu perlu potong cingcin. Lapisan hareup - daging, lajeng tapis kaldu. Beautifully Pikeun ngalebetkeun hiji piring jeung mangkok dip aspic dina cai panas jeung ngahurungkeun deui tibalik ka handap dina piring a.