Brand best of wiski. Skotlandia: wewengkon wiski

Magic wiski, diantara lain perkara, dumasar kana kanyataan yén inuman nu endemically dihijikeun ka tanah di mana eta dijieun.

lima tradisi

Aliran jeung walungan ngalir ka handap lamping of Skotlandia-Munroe, nyoco teh gunung danau-fuckers tur mastikeun kristal cai jelas lemahna subur di Skotlandia, generously méré of malt sa'ir. Kabéh bahan ieu ngagabungkeun nyieun jam lalulintas, nu, nuhun kana alchemy tina distilasi bakal loba leuwih gede ti jumlah basajan tina wiski bagian na.

Skotlandia dibagi kana lima région, nu masing-masing daun kaluaran sorangan unik dina produk dihasilkeun dinya. wewengkon kasebut aya ditetepkeun ku wates géografis ngadegkeun di tingkat législatif, éta bisa dianggap salaku wewengkon terroir di Perancis, tempat anggur, sebutkeun, Burgundy, ngan bisa dilumangsungkeun dina Burgundy, sabab taneuh lokal jeung iklim nu jadi unik yén anggur dipelak di dieu ditinggalkeun a recognizable " brand ".

Sakeudeung handap ngajelaskeun wewengkon utama Skotlandia wiski, dipilih luyu jeung Peraturan of 2009, anu didefinisikeun dina 5 wewengkon utama tanda tradisional jeung régional ti inuman nu.

lowlands Skotlandia

aréa ieu sakali pinuh ku distilleries (dina register tina abad XVIII didaptarkeun 215 tutuwuhan), jeung salah teu weruh persis naha produksi wiski di Skotlandia geus fallen jadi sharply. Loba titik ka meta saterusna DPRD Britania, ngamajukeun Gin Inggris kapasitas-release nu geus dicabut produser lokal tina pasar pangbadagna maranéhanana. Diantara alesanna lianna nyaéta parobahan dina preferensi konsumen - aranjeunna deui rasa anjeun nu kuat Highland rasa.

wewengkon low-bohong anu lokasina kidul ti wates siluman nu manjangan ti Greenock di basisir kulon ka wétan ti Brebes. Ayeuna, aya tilu utama produser aktip wiski: Auchentoshan, Bladnoch na Glenkinchie, jeung dua ngawitan dianggo dina Daftmill na Aisla Bay.

wewengkon kasohor lampu sarta pita lemes kalayan euweuh rasa haseup. Panulis Charlz Maklin spoke tina wiski lokal saperti hiji inuman nu ngandung alkohol saacan tuang idéal. Ieu pilihan gede pikeun maranéhanana anu ngan dimimitian familiarity maranéhanana jeung inuman ieu, sakumaha ogé pikeun connoisseurs ngalaman - distilasi triple téh leuwih umum di lowlands ti di sagala daerah sejenna produksi wiski.

Skotlandia dibagi kana Highland jeung Skotlandia lowlands berkat produser of Scotch, salaku wates antara aranjeunna geus diidentipikasi ku hukum di 1784, nurutkeun nu ka kalér jeung kidul anu ngadegkeun rupa tugas. Tujuan polah ieu ngamajukeun Disuling légal di wewengkon pagunungan jeung ngurangan distilasi haram. Pikeun ngahasilkeun skala leutik nepi ka kalereun garis ngabagi geus dipaké laju pajak handap.

• Has Scotch gaya Skotlandia lowlands - lampu, floral na Fruity.
• Utama produsén aktif wiski: Auchentoshan, Bladnoch na Glenkinchie.
• Ditutup atanapi mothballed distilleries: Inverleven, Littlemill, Rosenbank na St Magdalena.

Auchentoshan

Distillery ieu dikelompokeun dina 1823. Saprak harita masihan jalan ka genep boga anu taliti dilestarikan dina téhnologi produksi unik. Rasa jeung aroma nu wiski didieu ieu wangsit dina kursus a triple tinimbang hiji distilasi ganda, saperti anu adat di Skotlandia. Malt dihasilkeun Auchentoshan paparan 10 taun boga warna emas, anu freshness kalayan nuansa lemes tina ek. Jelas, aftertaste Fruity ditungtungan make rasa amis hipu.

Bladnoch

distillery nu diadegkeun dina 1917 ku McClelland jeung kulawargana saprak waktu éta geus robah sababaraha boga, ti jaman ka jaman ditutup nepika ieu dibuka taun 2000 ngahasilkeun jumlah kawates beredar tunggal malt wiski. Bladnoch paparan 15 taun boga sahadé konéng jero kalayan lemes oily, jukut, nipis sarta ambu floral kalawan undertones Fruity. Liquorice a aftertaste panjang. Aya nuansa melon, buah prambus, strawberry sarta jeruk.

Speyside

Jumlah greatest pabrik wiski jeung dua per tilu tina total produksi malt perenahna di wewengkon paling densely Asezare populata nagara - di lebak Spey, atawa Speyside. Charlz Maklin geus didefinisikeun dina pita lokal saperti "amis, jeung catetan dibaca tina éster, tetes pir seungit, cengkéh, Parma violets, ros, apel, cau, krim soda na limun". Dina taun anyar, wilayah mimiti ngahasilkeun loba varian béda ti whiskeys malt Palasik, sarta bisa mindeng ditempo inuman gambut tinggi barengan éta tradisional. Scotch Speyside boga rentang luar biasa tina rasa tina yuswa di tong sherry Aberlour na Mortlach mun Benriach smoky na Benromach.

• Gaya has Scotch Speyside - euyeub tur Fruity, sanajan pamakéan lahan gambut anu jadi leuwih umum.
• Utama distilleries aktif: Benromach, Balvenie, Glenlivet, Glenfiddich, Macallan, Glenfarclas na Mortlach.
• Ditutup atanapi mothballed perusahaan: Dallas Dhu, Caperdonich, Coleburn, Banff, Convalmore.

Glenlivet

Glenlivet sugan nu kawentar tunggal malt wiski Scotch (single malt Scotch wiski) di wewengkon, sarta ngaranna geus jadi jadi popular nu loba distilleries lianna geus dimimitian pikeun napelkeun deui diri. Nalika Yohanes. H. Smith, nu boga distillery nu, diusahakeun ngaku kapamilikan nami, éta geus kahontal ukur keberhasilan parsial. putusan pangadilan urang nransper hak pikeun ngaran ieu ogé diwenangkeun pabrik lianna ngagunakeun nami "Glenlivet" gigireun nami pabrik. Ieu masih mungkin ningali eta dina sababaraha botol heubeul ti wilayah Jawa Barat.

NU NGADEGKEUN sahiji parusahaan, wanti ku Adipati of Gordon, mimitina Filed hiji aplikasi pikeun lisénsi di 1824. Manéhna indit ngalawan sentimen publik dina waktos éta. produser ilegal henteu senang jeung akta misalna hiji Smith, kaancam anjeunna kalawan pati, jeung Adipati of Gordon malah eweh bedil pikeun panangtayungan 2, nu bisa kénéh ditempo di puseur nganjang di distillery nu. Legalisasi masihan Smith hiji kaunggulan anu dibawa merek kana nuju. Dinten, pausahaan milik sagolongan Chivas na Glenlivet, Pernod Ricard kaala dina taun 2001. Tutuwuhan ditutup secara ukur nalika Perang Dunya Kadua alatan kurangna sa'ir. Glenlivet dipaké dina blends pangalusna, kayaning Chivas Regal na Royal ngajenan.

12 taun heubeul lampu malt tunggal tint emas boga ambu catetan na sherry, rempah jeung vanili floral. Rasakeun ku slight smoky, hipu, rada amis sarta Fruity, beresih jeung saimbang. Rengse lila, tapi lemes sareng haneut, kalawan ngambah vkontse peat.

Campbelltown

Campbelltown ieu lokasina ngadeukeutan ka tungtung semenanjung Mull Of Kintyre, di basisir kulon Skotlandia. Aya sakali éta leuwih ti 30 usaha pikeun ngahasilkeun wiski, nu ayeuna employs ukur tilu: Glen Scotia, Glengyle na Springbank.

Kempbeltaunsky malt Scotch ti Springbank euyeub, kompleks, pinuh ku rasa kalawan petunjuk ngeunaan uyah laut jeung peat lemes. Hazelburn of Glen Scotia na Springbank distilasi triple jeung alternatif gampang pikeun maranéhanana anu resep freshness gede. Nalika éta inuman sajarah Alfred Barnard dilongok aréa dina 1885, anjeunna disebut Campbelltown "wiski Kota". Waktu éta, aya 21 venture ngajajah yén éta ngabawa dua minggu.

Paménta di awal abad ka jadi ngaronjat jilid produksi di Kampbeltaune yén pangotor mimiti tembus kana produk ahir nu inevitably ngarah ka panurunan dina kualitas produk. Kusabab ieu, aya bau amis tina wiski, sarta pembeli nu pabrik ngagunakeun laras maturation inuman kaluar tina Herring nu boga muatan.

• gaya has - kuat, euyeub tur laut.
• Utama pausahaan aktif: Springbank, Glen Scotia na Kilkerran.
• Ditutup na mothballed distilleries: Ballegerggan, Dalaruan na Glen Nevis.

Glen Scotia

Distillery diadegkeun dina 1832 dina 1979-82. pikeun modérnisasi na ieu spent ampir £ 1 juta, tapi taun 1984 ieu ditutup. Dibuka dina taun 1989, pausahaan ieu ditutup handap deui 1994. Tapi nembe geus feelers sulingan wiski. kualitas alkohol jadi alus, anu rencanana pikeun ngamimitian produksi biasa. Sajauh, Glen Scotia boga 3 bulan per taun alatan karyawan a distillery caket dieu Springbank.

12 taun heubeul tape Amber-emas ngabogaan pisan lada, rasa peppery kalawan petunjuk ngeunaan sherry. rasa nu geus lada, jeung coklat sarta plum nuansa jeung finish pikaresepeun haneut.

Springbank

Diadegkeun dina 1828 ku Archibald Mitchell, éta tutuwuhan bebas pangkolotna pikeun ngahasilkeun wiski di Skotlandia sarta dikawasa ku turunan pangadeg dinten hadir. Di dieu ngadamel 3 merek béda - Springbank, Longrow na Hazelburn. Springbank sulingan 2,5. sa'ir Germinated geus garing leuwih gambut ngaduruk ngan 6 jam, terus pikeun 24 jam - hawa haneut. hasilna mangrupakeun wiski kirang smoky ti biasana dihasilkeun dina Campbelltown. Springbank - salah sahiji dua tutuwuhan anu butyliruet wiski di sumberna ngagunakeun cai aslina pikeun ngurangan kakuatan inuman. produsén sapertos sejen nyaeta Glenfiddich. Kabéh wiski dilakukeun dina Springbank, dijual salaku malt tunggal. inuman 10 taun heubeul ngabogaan hue emas lampu, aromas tina jeruk, pir jeung peat. Rasa haseup, vanili, pala, a asin saeutik. finish geus pinuh, euyeub, panjang, haneut, rada asin.

Highland jeung Kapuloan

Wewengkon ieu, nu ogé ngawengku pulo na sigana boga rentang widest rasa, ti hampang jeung Glengoyne na Deanston variétas basisir payau, kayaning Old Pulteney na Oban.

Pulo malt wiski ogé dibédakeun ku gaya béda sorangan, ti betah Arran jeung Jura pagawean rasa amis tur Tobermory, euyeub rasa kompléks Highland Park wiski.

• gaya has - variatif.
• Utama Distillery aktif: Highland Park, Glenmorangie, Dalmore, Jura, Tobermory na Oban.
• Ditutup atanapi mothballed tutuwuhan: Brora, Glen Mhor, Millburn na Glenugie.

Highland Park

Diadegkeun dina 1798 dina Orkney pulo distillery teh northernmost di Skotlandia. perusahaan nu mandiri dina aktipitas dina ékstraksi tina gambut pikeun drying malting sa'ir. Hasil tina prosés manufaktur mangrupakeun wiski malt jeung rasa na smokiness hipu samah, anu ngamungkinkeun anjeunna pikeun tetep a peminat inuman favorit. Kira 60% produksi parusahaan - malt Scotch, sarta sésana 40% mana to the production of a inuman campur jeung odnobochkovogo. Highland Park geus euweuh sells produk na keur melak bottling bebas.

Aya saeutik pisan merek sejen tunggal malt Scotch, nu kitu bakal konsistén dipuji ku connoisseurs sarta ahli pikeun 12, 15, 18, 25, 30 jeung 40 taun na pilihan.

30 taun heubeul Highland Park wiski ngabogaan tambaga-Amber hue, ambu lada, musky kalawan catetan tina coklat poék. Rasa toffee, coklat poek, jeruk jeung peat. finish geus lila, euyeub, smoky jeung heran amis.

Wiski connoisseur, ahli jeung komentator Maykl Dzhekson sakali nyebut Highland Park «gerbong pangbadagna di dunya wiski."

Dalmore

distillery nu diadegkeun dina 1839 ku Alexander Mathieson. Lokasina di tepi Kromati Firth sabalikna Island Hideung. tape dihasilkeun dieu boga rasa pinuh na awak. A, finish berehan lila nyieun hiji Highland wiski Palasik. Dinten, Dalmore 62 taun heubeul teh Scotch paling mahal di dunya. Dina Méi 2005, botol wiski ieu dibeuli, biaya nu amounted ka 32 rébu. Pon. Dalmore 12 taun heubeul ngabogaan hue emas jero tina mahoni. ambu nu geus sengit sarta pengkuh, nada malty lemes well-terstruktur - oloroso sherry, marmalade jeruk sarta rempah. Elegan rasa tina sherry seasoned ku finish berehan.

pulo Islay

Ayeuna, aya dalapan pabrik Islay produksi wiski. Skotlandia kasohor na manufactures anu variétas kawentar dunya. Wajar mun disebutkeun yen nyawa Islay Scotch, salaku mayoritas lokal populasi hiji cara atanapi sejen aub dina produksi na, boh ku tumuwuh sa'ir atawa Disuling wiski, atawa practicing sebaran-Na. Malah dipercaya yén pulo éta salah sahiji tempat munggaran dina awal abad XIV, anu Monks mimiti ngaroko Uisge Beatha. Ieu pakait sareng kombinasi sampurna tina sababaraha faktor: taneuh alus teuing, nu dipikabutuh pikeun budidaya sa'ir, ayana gambut, dipaké salaku suluh, jeung sumber nu sinambung cai murni.

Pulo sorangan ngabogaan pangaruh hébat dina rasa tina inuman dihasilkeun di dieu. taneuh utamana diwangun ku gambut, jeung kalolobaan caina alatan kaleuwihan na geus dicét dina warna coklat, sedengkeun ribut usum mindeng ngawanohkeun uyah laut jero kana Pulo Jawa, nambahkeun catetan asin kana rasa smoky. Sanajan kitu, teu kabéh anu wiski lokal massively diperlakukeun kalayan haseup. Contona, di pabrik sasmita kayaning Bunnahabhain na Bruchladdich, gambut anu dipaké pisan saeutik atawa teu sakabehna lumaku.

• The has gaya Scotch Islay - smoky (iwal Bunnahabhain na Bruichladdich).
• Utama distilleries aktif: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin na Laphroaig.
• Ditutup atanapi mothballed distilleries: Port Ellen.

Laphroaig

Distillery diadegkeun dina 1815 ku Donald sarta Alex Johnston. Ngeunaan 10% produksi malt wiski, sarta sésana dijual pikeun ngahasilkeun sanyawaan well-dipikawanoh, kayaning Long Yohanes, Hideung Botol jeung Islay Halimun. Laphroaig tiasa boh cinta atanapi hate. Karakter has na mungkin sigana perlu pikeun sababaraha. Pendatang hadé pikeun nyobaan versi torek, contona, Bowmore. Tapi lamun kudu secukupnya wiski, teras sejen ieu pasti aya deui manggihan. Laphroaig 15 taun heubeul ngabogaan kabeungharan hue emas caang, haseup rasa hampang sarta rasa amis pikaresepeun tina jarami seger. Rasa ek, haseup gambut, pala, almond Anggang, asin. finish geus lila, resonating, juicy tur ekspresif.

Bowmore

distillery nu diadegkeun di pulo Islay dina 1779 sarta mangrupa salah sahiji nu pangkolotna di Skotlandia. Hal ieu perenahna di pantai, nu mangrupa kritik pikeun nangtukeun sifat tunggal malt wiski, sakumaha dieu taat kana téhnologi tradisional. Ieu salah sahiji tina lima distilleries anu masih damel na ayeuna sa'ir malt. Produksi ngagunakeun cai ti walungan Laggala, anu geus diserep rasa lokal tina gambut, anu ogé dipaké pikeun drying sa'ir. Wiski matures di cellars beueus, situated handap tingkat laut, dina tong of ek Spanyol sarta Amérika. Gambut, sa'ir, cai, kai, jalma jeung tradisi ngagabungkeun nyieun karakter tunggal malt kuat, haneut tur smoky of Bowmore Islay.

Bowmore burit geus digosok warna jati, aromas of apricots, madu melon na lychee. Rasa tina claret, peaty kahaneutan pulo masihan jalan ka nada tina coklat poék jeung liquorice. Aya catetan tina tangerine, gula tiwu Karibia. finish geus lila jeung juicy, smoky tur amis.

Lagavulin

distillery nu diadegkeun dina 1816 ku patani lokal John Johnston. Mimitina mah ieu perusahaan légal lokal munggaran pikeun ngahasilkeun wiski. inuman dijieun dieu geus meunang loba hadiah, kaasup 9 medali emas dina Kompetisi internasional IWSC. 16 taun heubeul Lagavulin tunggal malt wiski dianggap pangalusna kusabab rasa na saimbang pulo - a iodin saeutik, hiji haseup saeutik, catetan earthy hampang sarta, mulus, finish elegan lila, pinuh ku gambut, nada asin jeung petunjuk ti juket laut.

blends

Aya sababaraha kategori wiski. Skotlandia legislatively ngadegkeun lima rupa inuman ieu. Malt (single malt) dijieunna ukur tina sa'ir malt jeung cai dina distillery di aparatur tumpak distilasi. Odnozernovoy (single sisikian) mungkin kaasup sisikian malted sarta konvensional. Dicampur wiski (dicampurkeun Scotch wiski) mangrupakeun adun tina salah sahiji atawa leuwih rupa malt tunggal jeung salah sahiji atawa leuwih rupa odnozernovogo tape. Saacanna nyoko kana aturan anyar éta nami campuran sagala, paduli kana bahan pikeun manufaktur. Ogé ngabedakeun malt campur jeung blended sisikian Scotch wiski.

The blends pang populerna di dunya téh Johnnie Walker, mimiti dihasilkeun dina Kilmarnock dina 1820 Hideung Label ngandung nepi ka 40 rupa malt jeung sisikian Scotch pita, nu masing-masing geus sustained salila sahenteuna 12 taun. A campuran lemes sareng kacida luhurna kualitas, ku rasa euyeub tur rasa gambut slight.

Dihasilkeun saprak 1801, Chivas Regal (wiski, Skotlandia, lami 12 taun), nyaéta salah sahiji variétas dicampur best of Scotch di dunya. Inuman warna Amber haneut kalawan aromas sahiji bumbu liar, madu, jeung sayuran rumah kaca, tastefully asak apel, vanili, kemiri na butterscotch. Susunan - 40% malt Scotch pita, nu sahanteuna 4% - Strathisla Speyside.

Hiji conto teh dicampur wiski Bodas Kuda - salah sahiji merek jual pangalusna di dunya. Ieu ngandung leuwih ti 40% malt Scotch, nu dumasar kana rasa unik tina Lagavulin Islay. merek sejen anu boga dampak paling dina karakter ahir inuman nu aya Talisker na Linkwood. Kapribadian, kualitas bahan jeung perawatan sareng nu dihasilkeun Bodas Kuda, dijieun simbol kualitas sarta umur-lami tradisi.

The whiskeys pang populerna kadua di dunya ieu dihasilkeun tina campuran tina pangalusna tunggal malt Scotch Speyside J & B, nu inuman favorit ti Frank Sinatra, Dina Martina na Semmi Devisa Jr Gampang, saimbang, seungit gaya samah ku finish panjang tur hipu, finish lemes.

populér rupa sejen tina blended Scotch wiski - Long Yohanes. campuran diadegkeun dina abad ka dina tutuwuhan Tormore di Speyside. Nyampur Long John boga 48 rupa whiskeys malt, kaasup Laphroaig na Highland Park. The dua variétas panungtungan sarta nangtukeun rasa husus tina inuman rupa.

nyampur Gunung getol umum di Rusia - wiski, nu ngahasilkeun parusahaan Distillers Co. ti Edinburgh.

wiski Ballantines, nu tiasa ngalacak sajarah teh saprak 1827, dinten urutan antara merek luhur di dunya. inuman ieu téh warna emas lampu, jeung catetan lada jero sarta nada saimbang tina coklat, apel jeung vanili jeung floral finish.

produsén Scotch Highland Piala Glasgow wiski bottled di Bélarus "Minsk Kristall".