Hayam Kiev. Rupa-rupa metode pikeun Nyiapkeun

Sadaya rupa favorit anjeun masakan ti daging pisan nikmat, juicy, bergizi sarta beunghar protéin. Hiji piring tina daging hayam, sacara umum, kudu katuhu bisa dianggap diet ngeunah. Salah sahiji cutlets hayam paling kasohor anu Hayam Kiev.

Ku kituna hayu urang ngobrol ngeunaan eta di leuwih jéntré dina artikel ieu.

Hayam Kiev - a piring, anu sajarah pasti ngeunaan mecenghulna a resép nu teu dipikanyaho saha. Meureun ngarengsekeun nu misteri pintonan téh acan datang, sarta meureun rusiah nu geus leungit salawasna.

Sababaraha yakin yén steak ieu invented by hiji pangarang kanyahoan di kota Kiev. Batur nyebutkeun yén resep piring éndah diwangun ku kang Oki ngeunaan salah sahiji stasion karéta api di réstoran Moscow.

Tapi sababaraha connoisseurs yakin yén ieu téh piring Perancis, sarta kiwari ngaranna "de-will". Sanajan lamun éta bener kitu, acan dina sagala réstoran ti dunya bakal jadi dina menu jeung chops ngaran "dina Kiev".

Hayam Kiev - a piring nu dilayanan di réstoran Ukraina na, tukang tapi teu saeutik, pohara populér. Dina panggih, anu burger anu basajan nyiapkeun, jadi coba saeutik tur ngarasakeun daging hayam nikmat dina kulit Crispy.

fillet hayam Kiev hayam

Candak pound hiji hayam, 150 gram mentega, dua endog, cangkir breadcrumbs, salah cangkir minyak nabati atawa mantega masak, hiji uyah saeutik.

Ngumbah Gurame, pat garing sarta potong patempatan lega tur panjang-Na. Tiap bagian ieu dina gilirannana bungkus di bungkus plastik jeung taliti ngéléhkeun off jeung palu. Lajeng usum kalawan uyah. Pikeun unggal sapotong batted of fillet ditunda keureut ipis mentega. Ayeuna taliti melu ka Gurame di tube, tapi supados minyak tina sadaya sisi ieu dibungkus.

Salajengna, panas minyak dina loyang. Cutlets munggaran dip kana endog keok lajeng gulung dina breadcrumbs. Fry on sadaya sisi dina minyak dugi patties browned moal nutupan kulit zazharistoy.

Ayeuna, preheat oven anjeun jeung goreng cutlets tahan leuwih didieu kira lima ka tujuh menit. Kabéh. Lembut, juicy burger sareng rasa hébat siap.

Kiev cutlets. Resep daging minced
Anjeun bakal kudu kilogram hayam, 200 gram lemak, dua endog, satengah liter susu, 100 gram mentega, kebat tina peterseli na Dill, dua séndok tina jeruk nipis, dua séndok tepung.

Rendang fillet jeung gajih dina coét daging. Tambahkeun lada sarta uyah jeung gaul. Lajeng ngetik dina endog, nambah susu saeutik jeung aduk ogé.

Keusikan: rendang di greens dikumbah, tambahkeun mentega, jus ti lemon jeung gaul nepi ka rata. Ngabagi kana sapuluh lembar jeung tempat di freezer pikeun ngeunaan lima belas menit.

Dina waktu ieu, sangkan adonan a. Susu, nyebarkeun jeung endog, tambahkeun hiji tipung saeutik, uyah jeung mix tuntas.

Ayeuna ditilik isina teh kana sapuluh bagian, sarta di puseur jajan Nunda isina tiis, teras bentukna patties. Ayeuna, dip di adonan, teras gulung di crumbs roti na tumis ogé dina frying pan panas jeung minyak sayur.

Hayam Kiev resep ti isina siap. Beristirahat assured, piring bakal mangga duanana maneh na tamu anjeun.

Tip: tradisional Hayam Kiev dilayanan kalayan kentang jeung pickled atanapi peaches canned atanapi plums. Sambel ngawula cutlets ieu teu ditarima, sabab, berkat richness anak, ngeusian dina diri tindakan minangka asin hiji. Gantina peterseli, loba nunda dina bumbu isina tarragon (tarragon), eta mere rasa aslina plato nu. Anjeun oge bisa nambahkeun hiji jeruk nipis saeutik. Tangtu, anjeun tiasa datang nepi ka beuki loba keusikan pikeun Kiev hayam (nyokot rupa bumbu atanapi campuran tujuanana). Tapi pikeun versi klasik tina Hayam Kiev merta peryogi peterseli.