Herring "Mathias": produsén, ulasan

Anu geus sakali geus bisa coba nu Herring Walanda "Mathias" moal poho rasa hipu. Ngabayangkeun hiji ngagurilap, silvery, a daging lauk leutik-ukuran jeung aromatik, ngora, batu lemes. Gajih, immature Herring "Mathias" bauna laut jeung uyah. Kumaha dahar "Mathias" dina Holland, anjeun bakal diajar saeutik saterusna, tapi pikeun ayeuna tingali naha eta ngagaduhan ngaran na.

Gadis-Herring "Mathias"

Herring pangalusna Walanda disebut "Mathias", atawa "mojang-Herring". Herring parawan teu boga waktu pikeun nyapu kumisan endog saméméh maranéhanana bray ti laut. Nyekel Herring "Mathias" dina telat Méi. Bubuka usum Herring di Walanda aya nu pisan gancang. Disusun lomba antara parahu perikanan. juara nyaeta hiji anu munggaran nyokot nyekel ka basisir Herring ngora. Herring Young "Mathias" brings hiji kauntungan luar biasa. The keg mimiti mindeng dijual pikeun 50-60 sarébu. Tapi engké lauk parawan tawar bisa dinikmati dina sagala sudut dina musim. Dina Amsterdam jeung kota sejen Walanda, eta dijual langsung ti baki, sarta eta waragad Penny a. padagang sumebar Herring kalawan bawang, bumbu dicincang, cucumbers asin, minyak zaitun. "Hayang-Herring" boga rasa incredibly alus jeung melts di muara kawas és krim.

Salting "Mathias"

Herring dina basa Walanda ( "Mathias") boga rasa hatur nuhun husus ka resep kuna, nu leuwih ti lima ratus taun. Tangtu, ayeuna Herring nu disiapkeun maké téhnologi modéren, tapi téknik dasar persist nepi ka poé ieu. Kabéh jalma anu diusahakeun "Mathias" hiji poe nyarita tina eta ku minat jeung rasa nu apal salawasna.

Nyekel "Mathias" ketat ti bulan Méi nepi ka bulan Juli nalika lauk teu acan dimimitian beternak usum. Dina waktu ieu, roe na milt teu acan maju, sarta eusi lemak séhat téh 15%.

Brine lakukeun kuat teuing, jadi nu kabukti Herring asin, rasa ngabogaan pisan lemes sareng hipu. Di produksi ayeuna nu diwenangkeun pikeun ngahasilkeun "Matthias" tina Herring beku, tapi dina kaayaan nu kitu sotéh dina -20 derajat.

Sateuacan prosés salting lauk geus disiapkeun dina cara husus: tos rengse nyabut esophagus jeung gills, ieu dipigawé ngaliwatan hiji incision dina tikoro. Jadi kapaitan teh disappears. Pankréas jeung ati nu ditinggalkeun, aranjeunna dina prosés salting énzim secrete nu masihan rasa paling enak "Mathias". Asin lauk di tong. Sanggeus salting tulang dipisahkeun. Herring "Mathias" kabukti pérak on luar jeung jero di pinkish lemes.

"Santa Braemar"

Di nagara urang, ditilik ku ulasan, anu pamakéna parusahaan kawentar "Santa Braemar". Éta dijieun deukeut jeung Herring Walanda "Mathias". produsén ngahasilkeun produk kualitas luhur, nalika dibandingkeun jeung jumlah pepelakan ngolah lauk. Ieu dikonfirmasi ku ratings of pencinta seafood.

"Santa Braemar" - parusahaan Belarusian-Jerman, anu manufactures loba merek, kaasup "Mathias".

Pausahaan ieu didaptarkeun di Brest dina taun 1993 sarta mimitina utamana dina aktipitas impor / ekspor lauk di nagara éta. Aleksandr Moshensky - Diréktur Jéndral "Santa Impex Brest" dina salah sahiji lalampahan na ka distributor Jerman - pausahaan Abellman noticed yén Germans salila sababaraha taun dihasilkeun sarta dipak Gurame Herring dina wadah kaca. Produk ieu di Éropa pohara populér.

Moal lami deui eta ieu mutuskeun pikeun kalibet dina produksi Herring di Bélarus. Kiwari kaasup wilayah misalna: Herring, salmon, seafood, caviar, surimi.

logo produk recognizable mangrupakeun gambar tina gadis diasah di Éropa Kulon, nu ngajaga lauk di leungeun-Na. Dina pamadegan fans Herring, logo parusahaan anu recognizable mana, sarta mangrupakeun jaminan kualitas produk.

Herring "Mathias" ( "Santa Braemar")

Lamun leuwih sering dipake tinimbang dina dibikeun ka Éropa Kulon, utamana pickled Herring, teras di Rusia jeung Bélarus More kawas lauk asin jeung lada barreled. Sakali lembaran ieu eta disadiakeun ti Islandia, sanajan disilihtukeurkeun dina USSR di leuweung.

Sateuacan putting produksi Herring dina aliran sutradara perusahaan geus dicokot ka akun kaayaan ieu. Dina 1998, anu cabangna di Brest dimimitian produksi preserves. Supplier bahan baku janten Abellman, maranéhna ogé injeuman sarta téhnologi pikeun produksi. bédana éta yén Herring teu rencanana marinate jeung uyah. minyak nabati ieu dipaké tibatan marinade a. Sanggeus digawé condiments rasio, téhnologi geus nimukeun garis produk "Matthias," fillet seasoned Gurame jeung bawang bodas, minyak zaitun jeung sajabana.

produk premium geus mutuskeun piceun, ie kemasan botol kaca mahal dianggap pantes. produk mimiti ngahasilkeun dina poliétilén jeung palastik: sangkan harga ritel mana leuwih handap. Di sagigireun Herring asin nyaeta pickled laér leuwih murah.

Ngajalankeun garis "Mathias" henteu merlukeun Investasi badag. Populasi produk ieu - Herring "Mathias" - jadi pohara populér. Sakali tangtangan utama éta ngayakinkeun konsumen yén éta téh siap motong fillet nu ieu dicandak tastier na langkung mirah ti sakabeh Herring ti tong.

Ayeuna ngagambarkeun "Santa Braemar" dibuka madhab: di Kiev, Moscow, Chisinau. produk parusahaan mangrupakeun kasuksésan badag - ieu dikonfirmasi ku eupan balik ti nasabah na jualan luhur.

Herring salametan

Hayu urang balik deui ka sajarah "Mathias". Lamun Amerika bakal muji ka turki di Swiss - nu kéju di Républik Céko - bir walanda ngagungkeun Herring. Dina Abad Pertengahan, didieu disusun dina NieuweHaring salametan sakabeh dina kasus nangkeupan badag. libur ieu sareng dinten bisa ditempo ku akang désa fishing of Scheveningen, di tepi Den Haag. Dina taun 2006, laras mimiti Herring "Mathias" ditinggalkeun didieu pikeun 75 sarébu euro. Dina hajatan éta wewengkon plato utama teh Herring dina basa Walanda: ragi roll ku Herring lemak fillet "Mathias" na bawang. Herring didahar dina poe ieu nomer luar biasa. Tapi di dieu dina kompetisi speed dahar henteu dicokot ditahan.

Aya locals jeung pahlawan nasional. Bodo nicknamed Beckley, anu cicing di ahir abad XIII di Desa fishing Bierfilet. Ayeuna eta mangrupakeun kota leutik di Flanders Zealander. Eta ngabejaan carita bodo anu kahiji panginten lauk ngora pikeun uyah langsung kana bejana. Anjeunna motong gills Herring na entrails dihapus kabeh meunang leupas tina kapaitan teh. Batur ngaklaim yén metoda ieu geus dipikawanoh loba saméméhna, tapi teu kitu penting. Hal utama anu geus pikeun loba abad ka nalayan sangkan nyekel nya. Herring teh ngeunah paling affordable keur urang sadaya kelas, ti Ratu sarta tungtung ku pamayang goréng.

Kumaha dahar lauk

Kumaha dahar a Herring on liburan - carita husus. salah No weruh anu munggaran mikir nepi ka kitu-tuang "Mathias". Meureun kahiji éta nalayan anu jadi meunang laut ti laras ek Herring asin, deftly undressed nya jeung dikirim langsung kana muara. dahar dinner sapertos nyarupaan constrictor boa, nalika anjeunna, tanpa permén, Heureuy kelenci. Herring asin, dina Gurame pamisah, didahar ku locals saperti kieu: satengah lauk dicokot ku buntut, sarta lalaki éta, sirah na dialungkeun deui, ngan ka handap fillet tikoro. Ti gigir sigana yén prosés permén téh ampir nonexistent. Sapertos nu visionaries Walanda! Asing hadir dina festival ieu, prosés pisan reuwas tina dahar Herring, sarta lamun percanten ka ulasan ngeunaan lebaran, sababaraha nu tiasa ngalakukeun deui.

hidangan

Sajaba ti éta, Herring nu didahar sapopoe kalawan saeutik atawa euweuh garnish. Dina sagala warnet atawa malah dina jalan kalawan baki a nawarkeun "Mathias" salaku snack dina Bun jeung bawang sarta rempah. Sababaraha resep kentang pindang, dicincang endog, bawang amis, sarta fillet luhur "Mathias", flavored jeung cuka anggur. Ieu teuing ngadeukeutan ka salametan Rusia. wisatawan Rusia nyarita tina festival Herring kalawan sumanget, sabab urang boga rasa lauk ieu weruh sarerea.

piring exquisite dianggap leuwih modern - Herring "Mathias" dilayanan di pinnacle of alpukat, endog pindang, dicincang bawang, tomat asak. Kabéh ieu seasoned kalawan krim haseum, Dill, sprinkled kalawan cuka.