Hidangan Meatless di dapur ti Ortodoks

Jeung awal saum dina kahirupan Ortodoks dimimitian jaman tinangtu keur teu dahar, tobat sarta humility. Ieu ogé lumaku ka dapur. poé ieu, paling kulawarga nyiapkeun masakan meatless anu henteu ngan ngeunah, tapi ogé mangpaat.

Tradisi modern agama geus robah saeutik, tapi di waktu nu sami, kuat, attracting beuki loba jalma. Aranjeunna balik ka asal usul budaya Ortodoks nu tepung sok tempat husus ieu ditangtayungan.

Di dapur, teu ukur Ortodoks skoromny tabel festive nyaeta variatif, tapi ogé basajan hidangan meatless pisan bergizi, ngeunah jeung séhat. Urang nawiskeun papanggih jeung sababaraha masakan nu geus wawuh jeung Tapi disiapkeun saeutik béda.

masakan Meatless: sa'ir bubur jeung suung dina pot

Urang bakal butuh (genep servings)

• dua cangkir mutiara sa'ir;
• opat ratus gram suung;
• tilu bulbs.

Sajaba ti éta, anjeun bakal kedah minyak pikeun frying (sabagian sayur jeung krim).

Croup kudu tuntas rinsed dina cai jalan tiis jeung tuang cai nu ngagolak, ninggalkeun pikeun lima jam.

Suung sliced (badag) goreng dina minyak (nabati).

Passeruem pikeun minyak bawang.

Draining caina tina cereals, tambahkeun disusun ruku jeung fungi campuran sarta solim (rempah bisa ditambahkeun upami hoyong).

Pariuk eusian massa satengah asak sarta eusian ku cai (pindang) meh katutup eusi dua ramo.

bubur Panggang dina oven dipanaskeun nepi ka 180 derajat (opat puluh menit).

Ampir sakabéh wawuh jeung favorit pancakes dijieun tina kentang - oge hidangan meatless.

Kentang pancakes (kentang pancakes, kentang pancakes)

Urang bakal butuh:

• rak béntang;
• tilu bulbs;
• séndok soda kapal (kadaharan);
• tipung (gandum, sifted).

Sajaba - Minyak (nabati) pikeun frying.

Kentang pre-digosok motong dina satengah na hiji satengah tina ngilu (deet).

Satengah sejenna kudu asak dina cai kalayan ditambah uyah.

Bawang, dicincang kana batu leutik, ngagoreng.

Campur kabéh bahan: kentang abon, pindang (mashed), bawang, nambahkeun hiji soda baking saeutik jeung tipung (nambahan rempah jeung uyah secukupnya)

Urang ngabentuk massa fritters asak tur tumis aranjeunna dina dua sisi dina pan frying.

Ngawula ka ieu hidangan ngeunah dina tabel, enteng sprinkled kalawan Dill atanapi peterseli.

peppers boneka téh rada hésé ngabayangkeun tanpa sapi taneuh biasa. Urang nawiskeun nyiapkeun Vérsi rada beda ti masakan akrab.

Meatless masakan: peppers boneka sareng saos tomat

Urang bakal butuh:

• kg cabé amis;
• béas cangkir;
• tilu bulbs;
• dua wortel;
• némpelkeun tomat.

Sajaba ti éta, hiji greenery saeutik sarta pala.

Taliti ngabersihan peppers, piceun sikina, keur Kade ulah ngaruksak follicle, sarta ngaleungitkeun dua menit dina cai (blanshiruem) ngagolak, lajeng leans deui kana tabung atawa colander.

Nyiapkeun keusikan tina béas sarta sayuran (wortel, térong, jeung sajabana). Jang ngalampahkeun ieu, kulub béas ditambah sayuran, tambah bawang passaged (jeung, upami hoyong, seledri).

Eusian boneka peppers (sacara bébas) jeung ditempatkeun dina mangkok jero.

Nyiapkeun saos teh. Urang grind dua cengkéh bawang bodas, nambahan eta ka paste tomat, tambah pala jeung uyah.

Eusian saos peppers sarta simmer leuwih panas low.

Dina tabél ieu dilayanan ku piring geulis ieu, garnish kalawan Dill finely dicincang.

Malah dina mangsa libur, nalika tabel hijina hidangan meatless, mustahil pikeun ngalakukeun tanpa panas. sup favorit dulur urang, teuing, bisa disiapkeun ku resep husus.

sup sayur

Urang bakal butuh:

• 240 g bit;
• 120 g engkol (sauerkraut);
• tipung - 2 TSP;.
• suung garing (50 c);
• 2 kacang polong cabe hideung;
• bawang;
• wortel;
• minyak (nabati);
• némpelkeun tomat.

Sajaba ti éta, bumbu, daun salam, uyah.

suung garing nyeuseuh jeung masak nepi lembut.

Sayuran finely potong strips na passeruem dina minyak, sanggeus nambahkeun tepung.

campuran hasilna anu kaeusi dina kaldu jeung némpelkeun fungi jeung nambahkeun rempah.

Suung shred jeung goreng dina minyak (nabati). Tambahkeun ka sop

Masak pikeun tilu puluh menit. Sababaraha menit sateuacan panutupanana nambahkeun Beets, bringing ka kulub a.

Sup geus siap! Gancang tur ngeunah. Bon appetit!