Karbohidrat gancang jeung karbohidrat slow: naon bédana?

Peran karbohidrat dina organisme urang hésé overestimate. Aranjeunna nyadiakeun kami kalawan énergi, anu satuluyna spent dina karya otot, awak panas, aktivitas méntal. Gumantung kana speed of asimilasi ku awak, karbohidrat dibagi kana saum sareng slow. pangan Naon ngandung aranjeunna, sarta kumaha aranjeunna benten?

carbs gancang: pro jeung kontra

Kusabab nilai énergi na karbohidrat dianggap keur gizi dasar manusa. Numutkeun World Health Organization, jumlah sahijina dina dahareun kami kedah sahenteuna 50-60%. Kituna, hal anu penting pikeun milih pangan nu ngandung karbohidrat.

Utama sumber karbohidrat nu roti jeung tipung produk, rupa cereals, kentang, legumes sarta gula jeung produk anu ngandung eta. Nu di antarana ngandung hiji carbs gancang?

Mimitina jeung foremost, éta gula jeung rupa-rupa manisan. Ogé, produk anu ngandung karbohidrat gancang kaasup pisang asak, watermelons, madu, kismis, roti bodas, melons, figs garing. Karbohidrat dikandung dina eta, gancang diserep ku awak. Tapi éta teu jadi alus sakumaha sigana di glance kahiji. awak nyaéta énergi nu badag nu geus dihakan kacida gancangna. Surplus kabukti kana gajih, anu lajeng janten ballast pikeun awak urang. Ku alatan éta, ngandung "gancang" karbohidrat pangan dianjurkeun pikeun meakeun di moderation. Mun anjeun pisan dipaké pikeun gula, coba mun ngaganti eta kalawan produk kayaning marshmallows atawa marmalade - aranjeunna eusi karbohidrat gancang handap.

Dina kandungan karbohidrat tina éfék produk husus sarta metoda persiapan. Ku kituna, kentang, nu ogé ngawengku karbohidrat gancang, éta "bahya" pindang. Tapi éta béntang dipanggang atawa Perancis fries geus dibikeun teuas. Sami manglaku ka dealer nu. Jeung gandum jeung semolina, béas sarta cereals mangrupakeun sumber tina carbs gancang ngan sanggeus masak. lain hal éta atah maranéhna wani gaduh sababaraha.

Dina waktu nu sarua, urang teu kudu nempo produk anu ngandung karbohidrat gancang, éksklusif salaku sumber masalah. Contona, dina stress tinggi atawa kacapean sipatna indispensable, gancang nyadiakeun awak ku énergi nu badag. Mindeng mikabutuhna jeung uteuk urang, nu meakeun 25% tina total énergi ngasupkeun awak tina karbohidrat. Utamana kudu produk misalna dina hypoglycemia nalika gancang ragrag kadar gula getih. Dina kaayaan ieu, maranéhna meta salaku "bantuan heula".

Kumaha keur ngitung jumlah karbohidrat dina dahareun

Kalawan hal ka diet dawam tina hiji jalma sehat, lajeng éta desirable ayana pangan nu ngandung karbohidrat anu slow atawa panjang. Ieu kaasup roti wholemeal, oats, sa'ir, apel, squash, peaches. Ogé sumber karbohidrat slow yakin berdaun greens, suung, bawang. Nalika aranjeunna nganggo tingkat glukosa getih naék laun. Kusabab didaur karbohidrat slow sakaligus, awak nyiptakeun suplai énergi. Favorably mangaruhan karbohidrat slow sarta wanda - jalmi karasaeun tenang jeung saimbang.

Kumaha keur ngitung jumlah optimal karbohidrat dina dahareun? Fokus dina disebutkeun saméméhna 50-60%, Anjeun kudu apal ngeunaan gaya hirup Anjeun. Lamun aktip dina aktipitas karya inteléktual, atawa mindahkeun pisan, karbohidrat awak anjeun perlu leuwih. Ogé nengetan indikator kayaning indéks glycemic (GI). Ieu diwangun ku élmuwan pikeun nangtukeun laju asimilasi karbohidrat ku awak. Lamun handap 40, lajeng produk ngandung karbohidrat slow, upami langkung ti 60 - nu panggancangna. Tables of pangan glycemic baris mantuan anjeun nangtukeun nu leuwih na di kumaha kuantitas kudu kaasup diet Anjeun.