Salsola engkol: resep

Salsola engkol - a piring tradisional Rusia, Kojima teu disdain malah pangadilan kaisar. Pudding teu utamana ngeunah, tapi pohara kapaké. kantong nu di ngandung loba vitamin C jeung zat gizi lianna.

Nyiapkeun kadaharan

piring nu dijieun tina seger atawa sauerkraut. Mayoritas jalma yakin yén stok anu jadi dadasar halophytes. Biasana eta dijieunna tina supa, lauk atawa daging sapi kaldu ditambah bonténg brine. Ku alatan éta, bagian cairan tina piring mangrupa Nyiapkeun prioritas. 1,5 liter kaldu merlukeun jumlah anu sarua tina brine.

gaya nagara Soljanka

Di desa dina tabel mindeng hadir solyanka engkol. Resep gaya nagara ieu dumasar kana sauerkraut jeung gajih babi. Pilihan halophytes misalna loba. Mun solyanka engkol dina mangsa Hartina, pre-disusun jeung sterilized kendi, nu neundeun piring rengse. Pikeun éta anu diperlukeun:

• 650 g sauerkraut;
• 100 g gajih babi (preferably porcine);
• 250 g smoked atawa dimasak Bacon;
• 200 ml kaldu;
• 2-3 bonténg;
• salah bawang;
• 3 séndok némpelkeun tomat alam;
• tipung 15 g;
• rempah - rasa.

Sauerkraut ieu kadorong ka kaleuwihan brine mecenghul. Finely rendang bawang. Goreng dina gajih babi. Lajeng dina loyang nambah rempah, némpelkeun tomat, daun salam jeung engkol. piring Stewed leuwih panas medium kira satengah jam. Antukna, cucumbers cleaned siki na mesek, shred sarta nambahan kana kol.

Bacon potong batu leutik. Ieu ditambahkeun kana hodgepodge a. Dina panas pan tipung digoréng nepi ka coklat emas.

Lajeng dicampur kaldu daging haneut. Taliti aduk. campuran hasilna ieu ditambahkeun di-kantong. piring nu geus stewed pikeun sejen dua puluh menit dina panas low. Lajeng nambahkeun cabé. Unggal sapotong dikintunkeun sprinkled kalawan bumbu seger.

Solyanka kalawan suung

Solyanka engkol jeung suung bisa masak dina resep diet. Pikeun eta bakal meryogikeun:

• 0,5 kg engkol seger;
• 2 asinan;
• 300 gram suung;
• 200 ml jeruk nipis, sarta cai;
• 1 bawang;
• 2 sendok. l. mentega jeung tomat alam némpelkeun;
• 1 h. L. gula;
• Laurel;
• 1 sdm. l. cuka;
• rempah secukupnya;
• minyak nabati atawa minyak sunflower.

Engkol finely shred teras nahan kana pot. Cai geus ditambahkeun 1 sdm. l. mentega jeung cuka. Engkol quenched dina panas low salila 45 menit. Suung na cucumbers potong buah leutik sarta nempatkeun dina pan ku minyak nabati. Bawang anu cleaned sarta ditumbuk. Lajeng anjeunna ditambahkeun kana pan ka suung. Sadaya sprinkled kalawan asin, lada jeung goreng salila 15 menit.

Pikeun 15 menit nepi ka asak engkol anu ditambahkeun kana eta eusi pan, gula jeung bay daun frying. Sadaya tuntas dicampurkeun, ditutupan ku tutup sarta dipareuman sahanteuna 20 sejen menit, nepi ka asak.

solyanka supa dina oven

Salsola engkol jeung suung boga rasa leuwih refined batan sayur Palasik. Pikeun piring bakal merlukeun bahan ditétélakeun di luhur dina resep saméméhna. Ditambah ditambahkeun kéju sarta breadcrumbs. Hal ieu munggaran cleaned sarta motong sagala sayuran. Disimpen dina pan, nu ngeusi uyah na seasonings. Stew pikeun 20 menit. Antukna, pindang suung. Nyokot piring baking nu Anjeun hoyong gajih jeung mantega.

Panungtungan satengah tina sayuran diteundeun kaluar. Lajeng lapisan kadua anu disebarkeun sadayana fungi. Diteundeun dina luhureun sesa sayuran steamed. Sprinkle kalayan kéju grated coarsely, teras breadcrumbs. Top sprinkled ku minyak nabati saeutik. piring nu ieu disimpen dina oven well-preheated na Nyiapkeun hiji satengah jam dina suhu kurang 180 derajat.

resep multivarka

Engkol Sup Solyanka multivarka bisa disiapkeun mah ukur aya di versi klasik. Pikeun masakan leuwih ilahar kedah bahan handap:

• sirah engkol sedeng;
• bawang ageung atanapi dua leutik;
• 8 sausages;
• 1 wortel badag;
• 60 g némpelkeun tomat;
• kantong leutik bawang bodas granulated;
• minyak nabati;
• rempah rasa.

Kahiji, potong keureut leutik sagala sausages. Dina lima menit multivarka disiapkeun dina (a mode "Frying") dina minyak nabati. Dicincang bawang jeung tambahkeun ka tank. Bahan nu goreng keur nu séjén 5 menit. Cleaned sarta kasarna digosok wortel. Multivarku ditambahkeun jeung dicampur. Sanggeus lima menit, unit shuts handap.

Finely shred kol, jeung geus diteundeun kaluar di multivarku. Nambahkeun némpelkeun tomat, asin, lada sarta bawang bodas. Kabéh taliti campur jeung ditambahkeun kana 100 ml cai. panutup Multivarki téh katutup jeung mode of "Quenching". Piring geus asak pikeun satengah jam. Sateuacan porsi, unggal porsi sprinkled kalawan dicincang bumbu seger.

halophyte klasik keur usum

Hodgepodge bisa masak henteu ngan keur ngaladénan, tapi sakumaha olahan keur usum. Dina hal ieu, anu produk nu dicokot dina jumlah badag batan pikeun tepung tunggal. Anjeun peryogi:

• 3 kg engkol;
• 2 kg wortel, tomat, sareng bawang;
• 2 sdm. l. uyah;
• 1 sdm. l. gula;
• 500 g minyak nabati;
• 1 sdm. l. cuka;
• 1 h. L. cabe hideung (kacang);
• 4 hal leafs.

Salsola engkol asak dina sababaraha tahap. Kalawan engkol neukteuk off ku kasar luhur jeung daun kotor. Lajeng sirah geus dikumbah ku cai jeung Shinko keureut ipis. Sliced engkol anu bergeser dina pot ageung atanapi tank hiji. Wortel peeled, dikumbah ku cai, coarsely digosok sarta ditambahkeun kana kol.

Bawang potong ipis satengah cingcin. Éta téh dina waktu disimpen dina mangkok misah. Pot rata ieu ngeusi cai tiis sarta ditunda seuneu badag. Pas cairanana datang ka kulub a, nyebarkeun tomat di jerona. Seuneu pareum. Omat blanch keur 4-5 menit. Lajeng meunang séndok slotted sarta diteundeun kaluar di papan tulis.

Sakali tomat téh haneut, aranjeunna bisa gampang dileungitkeun ti mesek tur stalk. Sayuran anu potong keureut ipis. Dina loyang nu ditambahkeun kana kol bawang, tomat jeung sayur minyak, lajeng kana uyah sarta gula. Sadaya dicampurkeun tuntas jeung ditunda seuneu leutik nepi ka kulub.

Satuluyna anjeun perlu ngukur waktu. Salsola kudu dipareuman dina dua jam. Périodik, eusi pot diaduk, ku kituna teu kurban. Saatos dua jam, pareuman hotplate nu. Dina panci nambahkeun cabé, daun salam jeung cuka. Kabéh deui dicampurkeun, decomposed ku bank. Lajeng twisted atawa ditutup lids.

Sterilizing kendi

Engkol solyanka usum tiis (resep ditétélakeun di luhur) keur digulung kana kendi kaca. Pikeun nyegah "ngabeledug" maranéhanana kudu sterilized. Jang ngalampahkeun ieu dina panci badag disambungkeun cai tiis sarta ditunda seuneu. Banks tuntas dikumbah ku lids. Lajeng disimpen tibalik ka handap dina anduk ka peti kaca ti caina.

Sakali caina bisul dina pot, seuneu nurun ka minimum jeung sababaraha kaléng lowered kana cairanana. Tapi urang moal bisa ngidinan ngéléhkeun unggal lianna. Jang ngalampahkeun ieu, antara bank diteundeun hiji anduk atawa lawon beresih. Panutup ogé digolongkeun kana pot sarua.

Sterilization lumangsung salila 15 menit. Lajeng bank meunang rapih masak forceps sarta ditempatkeun tibalik ka handap dina garing anduk bersih decomposed sateuacanna on méja. Lids disimpen samping ku samping. Nalika solyanka siap, eta ieu disimpen geus aya kendi sterilized.

Engkol solyanka usum tiis sareng suung

Engkol jeung suung solyanka Nyiapkeun keur usum ngeunaan waktos salaku Palasik. Pamakéan nandakeun tiasa teu mung seger, tapi sauerkraut nu. Pikeun hidangan nu peryogi:

• 200 g tina suung seger;
• 300 g sauerkraut;
• 200 suung seger;
• bawang jeung wortel (1 sapotong);
• 1 pickled fungi bank (500 g atanapi kirang);
• 3 sdm. l. minyak nabati;
• dua daun salam;
• rempah rasa.

suung garing anu digodog salila satengah jam dina dua liter cai nu ditambahkeun lada na Lavrushka. Bawang jeung wortel aya cleaned, motong (atawa coarsely digosok) jeung goreng. Lajeng sagalana bergeser kana panci, tambahkeun sauerkraut, topped up saeutik saeutik tina supa sup sarta sagalana geus dipareuman pikeun sejen 20 m. Lamun eusian up engkol seger dicincang, lajeng solyanka Nyiapkeun sejen 15 m.

Skimmer meunang suung asak. Dina kaldu sarua diteundeun seger. Masak 30 menit. Lajeng ditambahkeun kana pot jeung engkol. Thereto ieu dituang supa kaldu dituang bungbu, uyah jeung cabé. Pan ditunda seuneu lambat keur 1,5 h. Sakali piring nu geus dimekarkeun dina kendi sterilized.

Pitur masak kasha

Salsola engkol keur usum Nyiapkeun pikeun rupa-rupa resep. Numutkeun salah piring dijieunna ukur tina engkol seger, dina sejenna - ti sauerkraut. Anjeun tiasa ngagabungkeun dua jenis ieu dina waktos anu sareng. Suung teu kedah nganggo sababaraha rupa, salah téh cukup. Salsola engkol bisa jadi ngarumuskeun jeung terong.

Fans saeutik seukeut mindeng ditambahkeun kana piring nu loba bawang bodas atanapi cabe beureum. Salsola ngan bisa supplemented kalayan sayur atanapi daging produk. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun bisa make sagala daging sapi, daging babi, jantung, sausages, jsb Pikeun dénsitas gede mangsa persiapan halophytes bisa nambah hiji tipung saeutik ...