Kazan-kebab: resep, utamana masak, bahan

Dinten ieu kami hayang ngabejaan ka maneh kumaha masak nikmat piring Oriental cauldron-kabob. Resep ieu Ngaruwat hearty henteu teuing kompleks, tapi lantaran anjeun bisa kalayan gampang ngulang deui di dapur na.

Kazan-kebab

Nami piring bisa ditarjamahkeun jadi "kebab di cauldron a". Mun anjeun teu bisa balik dina alam, tuluy masak daging di imah. Anjeun kukituna heran, tapi bakal sahenteuna ngeunah tur seungit.

bahan:

• Daging domba - 700 gram.
• Bawang - tilu.
• Satengah lemon.
• Hideung cabé - satengah séndok a.
• Uyah.
• Coriander - hiji séndok.
• Cumin - satengah séndok a.
• Beureum anggur - 100 ml.
• Greens.
• cuka cider Apple.
• bawang beureum.
• Satengah tina dalima.

Masak a piring Oriental ngeunah, taliti resep maca urang. Kazan-kebab Nyiapkeun cukup basajan.

resep

• Motong daging kana lembar teu badag teuing.
• Naksir nu coriander na cumin di mortir a.
• bawang bodas beresih jeung nyiksikan kana cingcin ipis. Nempatkeun eta dina wadah jero, campur kalawan uyah sarta rempah disiapkeun. Sanggeus éta apal leungeun ruku nyorot jus.
• Nyambungkeun bawang jeung daging jeung mix ogé. Salajengna, tuang di produk anggur ditambah lemon.
• Nutup piring domba, nempatkeun beban dina eta sarta ninggalkeun ka marinate pikeun dua atawa tilu jam.
• Beureum mesek bawang jeung potong ipis satengah cingcin. Bilas handapeun ngajalankeun cai kosong sarta mindahkeun kana mangkok. Tambahkeun ka bumbu dicincang jeung cuka cider apal.
• Haneut nepi cauldron, teu nambahan ka eta minyak. Nunda samping gajih daging kana tembok. Lamun make daging lean, nambahan eta ka minyak nabati.
• Tutup mangkuk kalawan tutup sarta nempatkeun eta dina seuneu low.
• Manggang daging keur satengah jam. Sanggeus muka panutup jeung pastikeun yén sakabéh cairanana ieu nguap. Lamun henteu, mangka Tos domba jeung masak eta handapeun tutup tutup pikeun sejen 20 menit.

Nempatkeun pickled bawang dina piring, sarta daging on luhureun eta. Ngahias kazan-kebab jeung sikina dalima sarta ngalayanan ku salad sayur seger jeung green tea.

Kazan-kebab sapi

Daging marinated ngeunah, grilled ka garing, gampang daya tarik pikeun fans masakan Oriental aslina. Ulubiung anjeun bakal kedah bahan handap:

• Hiji kilogram daging sapi daging.
• 100 gram lemak mutton.
• Dua kilogram kentang.
• Dua bulbs sedeng-ukuran.
• Tilu tomat juicy.
• 100 ml minyak nabati.
• Tilu sendok rempah - anjeun tiasa nganggo bumbu siap-dijieun pikeun kebabs atanapi timer campuran cumin, coriander, Basil, cabe beureum garing tur panas.
• Uyah.
• Dill na cilantro.

Handap maneh bisa maca resep lengkep. Kazan-kebab sapi bisa dilakukeun ngaliwatan hiji seuneu kabuka, sarta di imah.

Kumaha carana masak

Taliti maca parentah di handap ieu:

• Motong daging kana sakumpulan badag, lajeng gaul eta dua sendok tina rempah.
• Omat potong keureut, jeung bawang satengah cingcin. Campur sayuran kalayan sapi jeung nempatkeun dahareun dina kulkas salila lima atawa genep jam.
• Mesek kentang, nyeuseuh eta tuntas jeung potong tubers jadi dua bagian.
• Gajih potong batu na ngalembereh dina cauldron ka greaves, nu lajeng kudu dipiceun ku séndok slotted.
• Kahiji, tumis kentang dina cauldron a. Jang ngalampahkeun ieu, iklas kana gajih, jeung aya kalana giliran skimmer nu.
• Nalika kentang acquire warna emas caang, dipiceun jeung ngamuat eta dina piring a. minyak kaleuwihan tuang deui kana ketel nu.
• Marinated masak daging dugi coklat emas, tuluy tuang thereto cai saeutik tur simmer pikeun ngeunaan sejen 20 menit.
• Cabut panutup ti cauldron jeung antosan dugi kaleuwihan Uap geus ngejat. Sanggeus éta, balik deui ka kentang, nambah rempah sésana, campur sagala, jeung masak pikeun sapuluh menit piring nu.

Ngawula ka kazan-kebab dina piring datar badag tur garnish eta kalawan bumbu dicincang.

Kazan-kebab. Resep ku kentang jeung daging babi

Ieu tradisional piring Uzbek biasana dijieun tina domba. Najan kitu, sagala daging merenah, jeung urang ngajak anjeun nyieun waktos ieu babi.

bahan:

• Daging - hiji satengah kilogram.
• Uyah.
• Zira.
• Cabe lada.
• Tilu kentang.
• Dua bawang.
• Séndok jeruk nipis.
• greens seger.

Ku kituna, saméméh anjeun resep basajan kazan-kebab:

• Babi kudu nyandak teuing janten cukup pikeun sakabéh sémah Anjeun. Anjeun tiasa ningkatkeun atawa ngurangan jumlah daging aranjeunna mikahayang. Motong daging kana lembar, Pasang deui dina mangkok, terus aduk ku uyah jeung rempah. Panutup piring na marinate daging anjeunna salila kira sajam.
• Panas ketel kana, ngalembereh potongan therein lemak, lajeng ditunda handap kentang peeled. Sabudeureun anjeunna iklas kaluar potongan babi ambéh maranéhanana teu kadorong ka handap.
• Panutup, ngurangan panas tur cauldron.
• Nalika kandungan cai di evaporates, campur daging jeung nutup panutup.
• Sajauh, wewengkon plato utama asak, nyiapkeun garnish nu. Ka tungtung ieu, mesek tur finely rendang bawang. Lajeng gaul éta kalayan bumbu finely dicincang jeung jeruk nipis.

Nalika piring geus siap, nempatkeun eta dina piring sarta sabudeureun daging jeung kentang iklas bawang Salad.

Kazan-kebab di Uzbek. resep

piring dianggap liburan. Tradisional eta asak dina hawa kabuka dina cauldron ageung, nu tos dipasang dina hearth nu.

Produk katuhu:

• Hiji kilogram domba - pikeun piring téh brisket sampurna atanapi tulang rusuk.
• Kentang - hiji satengah kilogram.
• Mutton gajih - 200 gram.
• Rempah - uyah, cumin, lada.

Resep kazan-kebab anjeun bisa maca handap:

• Motong gajih kana batu leutik sarta nempatkeun eta dina cauldron well-dipanaskeun.
• Leupaskeun cracklings.
• Nunda ketel dina kentang beresih jeung well-dikumbah. Tambahkeun uyah sarta sunflower minyak.
• Nalika kentang tumis on sagala sisi, mun mindahkeun kana mangkok misah jeung cabut samentara.
• Nempatkeun daging marinated di rempah jeung masak eta dugi lembut.
• Ngurangan panas tur balik kentang dina ketel nu. Tuang produk hiji cangkir cai tiis, nutupan panutup jeung simmer pikeun hiji jam.

Nempatkeun daging asak dina platter badag heaped sabudeureun iklas kentang (coba mun tetep gembleng) jeung garnish jeung bawang finely dicincang.

Kazan-kebab on Bukhara

Di dieu nyaeta versi sejen tina persiapan masakan Oriental nikmat. Pikeun persiapan na urang kudu:

• Sayur minyak - 200 ml.
• Sapi - hiji kilogram.
• Kentang - lima lembar.
• Bawang - tilu.
• Omat - tilu.
• Cabé - tilu.
• Uyah.
• Taneuh cabe hideung.
• Zira.
• Dill.
• Cai.

Kumaha carana masak Bukhara kazan-kebab? Resep ku kentang, anjeun bisa maca handap:

• Panas ketel jeung tuang eta dina minyak nabati.
• Daging potong buah sedeng-ukuran.
• Mesek kentang, pat garing sarta potong keureut.
• Potong chetvertkoltsami bawang.
• Sanggeus éta, potong batu tomat na peppers kana satengah cingcin.
• Nempatkeun kentang disiapkeun kana minyak jeung tumis eta dugi coklat emas. Nalika éta siap, nyabut keureut maké skimmers tur ngamuat aranjeunna dina piring.
• Solokan kaleuwihan minyak kaluar tina cauldron jeung nempatkeun daging dina eta. Tutup mangkuk kalawan tutup a jeung masak daging sapi dugi browned.
• Nempatkeun bawang dina ketel, tambah uyah jeung cabé. Campur produk.
• Sanggeus bari, nempatkeun tomat jeung daging jeung masak sadayana babarengan pikeun sawatara waktu.
• Grind cumin di leungeun-Na, sarta ogé ngirimkeun ka cauldron nu.
• Tuang kana cai jeung produk nempatkeun sliced peppers. Simmer wewengkon plato pikeun sejen tujuh menit.

Susun daging dina piring jeung kentang, Sprinkle kalawan bumbu dicincang jeung Preanger.

Kebab di cauldron a

Masak daging juicy ker jeung dulur bisa. Tapi urang rék babagi sareng anjeun resep aslina persiapan na. bahan diperlukeun:

• Daging (domba, babi atawa daging sapi) - salah sahiji satengah kilogram.
• Séndok uyah.
• Hiji cabé panas (jumlah na bisa ngurangan atawa ngaleungitkeun pamakéan sacara umum).
• Séndok cumin.
• Hiji kilogram bawang
• 100 atawa 150 gram lemak.
• Coriander na Dill.
• Taneuh cabe hideung - sababaraha pinches.

Satuluyna anjeun bisa maca, kumaha carana nyiapkeun cauldron-kabob. resep henteu teuing hésé malah keur cooks novice:

• Motong daging kana lembar, Sprinkle kalawan lada na zira.
• bawang peeled potong cingcin na rendang di bumbu finely.
• Panas ketel jeung nempatkeun dina handap potongan Bacon. Nempatkeun éta dina luhur bagian tina daging disusun.
• Sprinkle babi atanapi sapi bawang lapisan sarta nempatkeun eta on foliage nu.
• lapisan Silih daging, bawang na greens dugi ka produk tungtung. Mun anjeun resep rasa pungent, nempatkeun hiji pod tina peppers panas dina luhureun éta produk.
• Panutup tutup ketel atanapi plat meh fits snugly ngalawan tembok.
• Masak daging on panas low, sarta lamun eta dimimitian pikeun tumis, campur sagala produk.

Simmer wewengkon plato pikeun sejen sapuluh menit dina panas low.

Kazan-kebab tina tulang rusuk mutton

bahan:

• tulang rusuk kilogram.
• Tilu bawang.
• Kentang kilogram.
• Uyah jeung rempah rasa.
• Minyak.

Ku kituna, nyiapkeun cauldron-kabob. Resep téh aya di dieu:

• Mesek kentang jeung potong buah ageung, teras tumis deui dina minyak.
• Iga, tempat dina panci gede, ngagabungkeun jeung zira, uyah jeung cabé. Anjeun bisa nambah hiji cabe beureum pungent, upami hoyong. Marinate daging sahenteuna sajam.
• The ngagoreng cauldron dipanaskeun disiapkeun iga.
• Lamun daging anu browned, ditunda kentang Na, tambahkeun uyah sarta rempah rasa.
• Tutup mangkuk kalawan tutup sarta simmer eusi hiji jam.

Susun daging dina piring a, ngahias eta kalawan bawang dicincang jeung bumbu dicincang. keureut kentang sabudeureun digoréng iklas.

kacindekan

Simkuring miharep nu bakal ka rasa resep kazan-kebab nu milih. Daging seungit tur juicy bisa dipigawé henteu ngan dina alam, tapi ogé di imah. Sangkan nyiapkeun eta pikeun leuwih maranéhanana dipikacinta keur dahar beurang atawa dinner jeung kaget sareng refreshments aslina.