Kumaha acar engkol rusuh jeung ngeunah

Kumaha acar engkol? masalah ieu aya bahan perhatian pikeun loba. Di dieu hiji resep aslina sababaraha anu bakal nulungan diversify diet Anjeun.

Engkol dina Guria

Pikeun acar engkol keur resep ieu anjeun kudu mimiti ngabersihan Beets na potong keureut satengah centimeter a kandel eta. Salajengna, huluna leutik engkol motong kira genep atawa dalapan eces, coarsely rendang bawang bodas, sarta lamun hayang, sarta seledri. Di lapisan handap masakan nyebarkeun bit, teras kol, bawang bodas lajeng rolling di seledri, Beets na deui, lajeng kol, sahingga nepi kana crockery luhur. cai kulub salajengna jeung eusian kami panas brine engkol (per liter cai nyandak ngadeukeutan séndok uyah).

Kumaha acar engkol di Bulgaria

Pikeun pickling engkol , anjeun bakal kedah:

• Lima Puluh kilogram engkol

• Duapuluh liter cai

• satengah kilogram uyah

Prosés leaven:

1. Candak nu cabbages bodas ukuranana sedeng. Ogé, pikeun hiji perobahan, anjeun tiasa nyandak pasangan cabbages beureum.

2. Hapus kol daun dina luhur jeung nu aya dina dasar gagang motong crosswise.

3. nyimpen engkol stalk up dina bak ku liang, nu bakal solokan brine nu.

4. Di bagian handap bak, Anjeun bisa nyimpen saeutik saeutik tina sa'ir, sahingga prosés fermentasi bakal balik gancang.

5. Nyiapkeun brine: ngaleyurkeun uyah dina cai panas. Sarta pikeun mastikeun yén cairanana éta henteu mendung, anjeun tiasa galur eta ngaliwatan cheesecloth.

6. Eusian nu brine kol, jeung ditunda beurat nya.

7. Dina prosés salting perlu tuang jeung tuang cairan sababaraha kali. Ku kituna, engkol bakal prosolena seragam. Salila minggu mimiti brine ka tuang kedah dina hiji poe, sarta dina minggu kadua - dua jeung saterusna.

Kumaha acar engkol boneka

Pikeun pickling, anjeun bakal kedah:

• engkol

• ngeunaan hiji liter cai

• Lima Puluh gram uyah

• Hiji séndok tina jus bit

• wortel

• apel

Prosés persiapan engkol:

1. Leutik (preferably gembur) engkol motong jadi opat bagian, sarta tuluy tuang sareng cai ngagolak.

2. Nalika kol anu tiis antara daun na kudu nempatkeun potongan wortel jeung apal tur peterseli. Anjeun oge bisa nempatkeun hiji plum ngarep-dijieun na pir.

3. boneka engkol bisa tumpuk dina panci, sarta tuluy tuang brine nu (cai, jus bit, uyah)

4. Pan nutup lawon sarta nempatkeun beban beurat kana eta.

5. kamar cagar kalawan suhu kamar pikeun ngeunaan hiji minggu.

6. salajengna, Anjeun kedah nyimpen eta dina tempat tiis.

Salaku bank acar engkol (basajan resep) (sauerkraut bank)

Sangkan resep ieu anjeun bakal kedah:

• engkol - 3 kg

• 300-400 g wortel

• Salt

• Cai

Prosés pikeun pickling of engkol:

1. engkol shinkuem tur gaul éta kalayan wortel, potong strips.

2. Sadaya diteundeun dina jar 3 liter na rammed.

3. Nyiapkeun brine: per liter cai haneut nyandak dua séndok uyah.

4. Eusian engkol brine sarta nempatkeun dina tempat haneut.

5. Di dinten 2 nu peryogi Pierce kol di sababaraha tempat ka handap.

6. Dina dinten katilu, tuang kaluar brine jeung tambahkeun ka eta satengah séndok gula. Anjeun oge bisa nambahkeun sababaraha tetes Dill jeung minyak Laurel.

7. Lapisan handap engkol jeung mindahkeun up na eusian sakabeh brine anyar.

8. Ninggalkeun for tadi beurang di sababaraha tempat haneut, lajeng disimpen dina tiis.

Kumaha acar engkol dina brine (nikmat tur gampang salting)

Sauerkraut jeung bawang

Pikeun resep ieu anjeun bakal kedah:

• 20 kilogram engkol

• Hiji kilo bawang

• 600 g wortel

• hiji pound uyah

Prosés persiapan sauerkraut:

1. engkol téh alus tur shinkuem abdi, lajeng grind eta kalawan uyah.

2. Campur engkol jeung wortel (dicincang jarami) jeung bawang.

3. produk sahingga disiapkeun keur interspersed kalawan cabé hideung nempatkeun daun salam.

4. Sadaya campuran tuntas, nempatkeun di pan, ogé rammed sarta panutup lempeng.

5. Dina poe katilu dina urutan ngaleupaskeun gas tina kol, perlu Pierce handap iteuk.

6. Dina poé kaopat kol ieu ogé lemes sarta kami mindahkeun kana toples.

7. Brine mawa ka kulub a jeung tuang aranjeunna engkol.

8. Bank tutup kedap tur dipanaskeun dina cai panas. Quart kudu kulub ngeunaan 10 menit, tilu liter - 35 menit.

Nyaho loba resep, kumaha carana acar kol, tah ieu salawasna béda, anjeun ulah eureun nepi kaget somah-Na, sakumaha ogé tamu.