Kumaha carana masak a bebek keur tabel festive

Bebek keur tradisional dihias ku méja Natal dipanggang kuma. tradisi ieu dirojong ku sababaraha nagara, utamana kawentar piring di Perancis. sababaraha taun nya ku pangalaman dina Perancis geus invested jumlah badag resep nu nerangkeun di jéntré kumaha cara masak a bebek, sababaraha rempah jeung toppings dipaké pikeun tujuan ieu, sababaraha masakan samping jeung anggur keur dirina Preanger. Di dieu urang kudu aranjeunna kiwari sarta diajar ku nganut sababaraha resep Perancis.

Pikeun ngawitan, abdi kedah nyebutkeun yén pisan gumantung kana naon warung bebek atawa désa. Beda antara aranjeunna téh signifikan. Daging di toko ducks lemes ti éta kampung. Kalawan pintonan ieu éta, sarta kudu disiapkeun. Lamun masak di bebek pikeun kahiji kalina, éta pangalusna nyandak Shops: kirang koper jeung dirina. Inget yen daging tina gajih bebek, sarta eta perlu Panggang kalawan isina. Isina pikeun keusikan di bebek tiasa béda: sayur - kentang, sauerkraut; buah - buahan apel, apricots, jeruk, bubuahan garing; berries haseum - cranberries, cranberries; Malah cereals - sereal, contona. Anjeun saukur milih toppings mun liking Anjeun.

Taya ragu bebek, Anggang sakabeh, Sigana spektakuler, tapi nu masak, novice, Anjeun bisa milih metodeu persiapan gampang. Urang nawiskeun anjeun resep kumaha masak a bebek lembar. Dina hal ieu, urang tiasa ngalakukeun tanpa keusikan di. Produk nu urang peryogi - éta sayuran sarta rempah, nu baris kami nganggo keur saos, sarta, dina kanyataanana, sorangan bebek a. Bebek Pomo, disembowel tur garing. bebek pamisah, dipisahkeun ti thighs tulang taleng sarta jangjang na brisket bengkahna dina satengah. Ayeuna giliran saos teh: sababaraha cengkéh bawang bodas, dialirkeun pencét, campur kalawan mayonnaise, lada jeung uyah. Anjeun tiasa nambahkeun seasonings sejen, seleksi nu bakal dugi ukur ku rasa anjeun: Dill, Basil, thyme, peterseli, coriander, cumin bubuk. Siapkan lambar baking badag, dina nu urang iklas kaluar potongan bebek drizzled kalayan saos disusun. Nutupan kalayan foil jeung Panggang dina oven salila sajam. Lajeng foil nu kudu dihapus jeung bebek tungku pikeun sejen 20 menit dugi coklat emas.

Aya hiji deui hal anu perlu perhatian: kumaha carana masak bebek, teu garing nepi daging. Bebek teu resep hawa tinggi. Kituna, nalika baking ngeset seuneu maksimum kanggo munggaran 10 menit, lajeng nurunkeun suhu ka 200 derajat, sanajan saatos 10 menit ngurangan kana 180 na suhu ieu ngurusan saterusna. Baking atanapi utyatnitsu daging ieu disimpen dina rak tengah, ditunda handapeun Panci cai. Ieu sakedik hikmah ngeunaan kumaha carana masak bebek a succulent tur lemes, akrab henteu kabeh.

Ayeuna ngalih ka tingkat kadua pajeulitna na ngobrol ngeunaan kumaha carana masak bebek di entirety na. Di dieu, teuing, aya pilihan: eta bisa dipanggang dina oven, ngawengku sakabéh beungeut foil, sarta anjeun bisa nganggo leungeun baju keur baking. Mertimbangkeun pilihan nomer dua - kumaha carana nyiapkeun bebek dina liang. Pikeun ieu kami nganggo Palasik resep bebek jeung apel, tapi bakal ngamutahirkeun eta.

Urang mimitian dina cara nu sarua salaku panungtungan waktu - nyeuseuh jeung tegalan manuk. Bari manehna ngalir ka handap dina anduk a, hayu urang isina. Ngeusian kami kudu di handap: baris potong batu leutik 2 apel, 1 jeruk, tambahkeun 80 gram apricots garing sarta prunes, kasarna jumlah sarua tina kacang dicincang (walnuts atanapi almond). Gumantung kana dimensi volume keusikan bebek bisa ngurangan atawa ngaronjat, preserving rasio aspék. Ngan tetep dina pikiran dina waktos anu sareng kanyataan yen isina, nu farshiruete manuk, pas expands sadia, jadi ninggalkeun sababaraha spasi jero bebek nu. Barang bebek, sutured ku liang thread atanapi toothpicks geser. Top abundantly lubricates saos minyak nabati, asin, lada sarta rempah. résidu saos polem potongan cut, kentang peeled. Ayeuna hiji tungtung selang pageuh keuna benang di handap eta iklas satengah kentang a, nempatkeun bebek nu di luhur, nu satengah béntang lianna nutup rohangan tina leungeun baju, sarta kami keuna ku hiji tungtung kadua. Kabéh ieu nempatkeun dina oven. Satengah jam engké bebek geus siap. Mun anjeun teu mibanda sleeves pikeun baking, make foil, taliti ngawengku manuk nya. Dina hal ieu, anjeun bakal kudu cai unggal saos satengah bebek jeung gajih, anu drains kana utyatnitsu (atawa baking), pikeun nyegah tina drying kaluar.