Kumaha carana masak brew sorangan sa'ir?

Brew mangrupakeun jenis wiski, nu geus sulingan ti buckwheat atanapi gula, sarta pepelakan buah. Panyulingan mangrupakeun hiji-hijina cara sangkan moonshine, sarta distilasi dina batu husus - metodeu nu pang populerna. Prosésna lumangsung nalika brewed bir dipanaskeun dina wadah badag atawa tank. Uap naek ka condenser, dimana maranéhna keur dirobah jadi basa Indonesia.

Konsistensi of mash bakal mangaruhan produksi étanol. ratio produk lianna di mash resep masak bisa nyirorot ngarobah rasa jeung kualitas brew nu. waktos fermentasi sejen tur hawa mangsa masak ogé bisa ngaganti rasa tina produk rengse. Kituna, hal anu penting pikeun turutan parentah tur sasuai jeung sagala sarat tina persiapan inuman.

Brew sa'ir

Nyiapkeun produk alus nyaeta pangalusna dipaké pepelakan - sa'ir, gandum, Rye, jeung saterusna. Ti hiji kilogram sa'ir tiasa didapet nepi ka 0,34 L of brew réngsé. Lamun kudu nyiapkeun 10 liter, kudu jelas ngitung jumlah diperlukeun sahiji produk.

Di dieu, contona, kasampak di kumaha nyiapkeun brew sa'ir ditambah gula, 1 kg nu kaluaran nu bakal 0,51 liter alkohol. Ieu ukur 50 gram. Sasuai, perlu ngagunakeun saratus gram 2 kilogram gula, sarta pikeun nampa ngahasilkeun brew 10 liter nyeuseuh, nganggo 20 kg.

Ku kituna, saméméh anjeun masak di brew sa'ir ti imah, Anjeun kedah stock nepi kana kabéh bahan. Mun salaku komponén utama dicokot sa'ir, bari bahan baku kudu ngalaman tahap ngolah awal. Naon eta hartosna? Ieu ngandung harti yén anjeun perlu disiapkeun ti sa'ir malt.

Lengkah saterusna - persiapan bahan baku

Nyiapkeun brew tina sa'ir, hal kahiji anjeun kedah berkecambah gandum, nyaeta, mun nyieun malt a. Naon eta? Kumaha jeung naha ngalakukeun eta? Di kumaha malt disusun, sabab kualitas, kualitas inuman nu gumantung. malt Food ngawengku sababaraha aturan:

bahan baku asihan. Ieu tiasa ngabantu kana tabung bolong badag. Saterusna, gandum kudu nembus kana tabung rupa. séréal salajengna nu dikumbah dina cai panas, dipanaskeun nepi ka suhu 60 darajat.

Saatos sieving sarta ngumbah bahan baku anu soaked. Éta hadé lamun ngalakukeun eta dina wadah kai atawa enamel. Salila soaking lebu na husks muncul, tuluy maranehna bisa gampang dikumpulkeun sarta dipiceun. Ngan teu digolongkeun sare kabeh gandum sakaligus, jadi ieu bakal ngahesekeun prosés nyoplokkeun lebu sésana. Éta loba gampang pikeun ngabersihan sakabéh slag lamun disimpen dina wadah pikeun soaking porsi leutik sarta ninggalkeun salila sawatara poé. Dina ieu sacara sistematis kedah ngarobah caina di tank. Ngartos yén séréal anu siap, Anjeun kudu mawa sababaraha siki na dipiceun husks maranéhanana. Mun gandum gampang bends sarta henteu ngarecah, tah eta anu siap pikeun hambalan hareup - muterkeun malt nu.

kami tumuwuh malt

Malt tina gandum anu asak dina kamar husus, dimana hawa nu bisa jadi kirang ti 18 derajat sarta asor teu kudu ngaleuwihan 40%. Inget yen keur persiapan komponén ieu nyokot loba waktu. Kadang-kadang nu diperlukeun sababaraha minggu. Kabéh gumantung kana variétas gandum, suhu sarta kalembaban. Hal penting dina budidaya nu dianggap munggaran tujuh poe.

Hambalan Nyiapkeun malt

séréal Germinated nu dituang onto lapisan baking of 3 cm sarta nu ditutupan ku kaen beueus lemes. Sanggeus éta, sakabéh tujuh poe lapisan sisikian kedah rutin nukeuran hawa jeung ngahurungkeun. Hadé ngalakukeun hal eta unggal 6-8 jam. Dina hal ieu, tetep dina pikiran yén bahan nu katutupan ku gandum, kudu salawasna jadi beueus. Ieu ngandung harti yén éta téh perlu périodik moisten kalawan cai haneut.

Nalika sprouts tumuwuh nepi ka 5-6 senti, tur akar bakal tumuwuh nepi ka 15 milimeter sarta jadi intertwined saling, jeung persiapan malt kedah tamat.

drying sisikian

Drying ogé butuh waktu. Ti proses ieu gumantung kana kualitas vodka. Ira kudu ditempatkeun dina loyang guna nyieun garing. Hadé ngalakukeun hal eta di dapur atawa tempat panas. Sanggeus 3-4 jam baking perlu tega dina panonpoé. Nalika Nyiapkeun pikeun brew dina usum hujan, nalika Usuk jeung gandum kudu ditempatkeun dina oven dina hawa teu leuwih luhur ti 40 derajat.

Kumaha anjeun nangtukeun sabaraha sisikian kedah dina oven? Simkuring kudu mawa sababaraha pips jeung rub ngalawan unggal lianna. Lamun, sanggeus Manipulasi sapertos akar gampang digolongkeun jauh ti si cikal, tah eta anu siap, jeung eta perlu tarik kaluar. Sanggeus éta, gandum kudu dialirkeun kana colander sarta bahan baku siap nempatkeun kana tank, anu kudu disegel jeung nempatkeun dina tempat secluded, acan baris nyiapkeun malt.

Ku jalan kitu, malt saméméhna perlu eusian ku cai kira-kira 65 derajat. Didieu bahan baku dijaga pikeun 10-12 menit, nu satutasna cairanana lemes. Salajengna, dina séréal kudu giling maké coét kopi jeung massa hasilna nambahkeun cai ngan boga suhu 50-55 derajat. Kabéh nu peryogi nyampur tuntas, sarta nepi ka halus ngéléhkeun kalayan mixer disarankeun. Sakuduna giliran up, reminiscent tina konsistensi krim.

fermentasi

Sakabeh proses, ti hambalan pisan munggaran dimimitian kalawan persiapan sakabeh komponen anu dina gilirannana hasil fermentasi di Braga. Kumaha eta bakal ngahurungkeun kaluar-kualitas luhur, sarta jadi bakal di brew kualitas. Eta gumantung kana eta kabeh: rasa, jeung kakuatan, sareng bau. Fermentasi ogé ngakibatkeun hiji prosés réaksi kimia rada serius, nu sagemblengna gumantung suhu sarta konsentrasi kana produk asup. Lamun kami ngajelaskeun eta sagala beuki jelas, perlu disebutkeun yen dina waktu fermentasi nu gula larut, ngabentuk tinimbang étil alkohol sarta karbondioksida, nu ngabalukarkeun fermentasi. Dina hal ieu, suhu dina muterkeun hiji peran penting. Tur upami malah jelas, anu alus brewed bir ngan diala bisi nalika kamar, tempat proses fermentasi sorangan, hawa geus ti 18 nepi ka 24 derajat.

FAQ: moal bisa nyieun imah brew gula sa'ir bébas!

Campuran disusun ieu disimpen dina wadah na tinggaleun di kamar haneut dina 14-15 poé. Braga kudu rutin shaken kalawan ngaleupaskeun poéan sedimen. Pikeun moal pencét éta gnats na jarian dina hiji wadah kalawan cairan dina waktos fermentasi perlu nutupan kalayan bagean gauze supados sadayana edges pageuh ngalawan beungeut piring nu.

Pitulung: Anjeun tiasa nyiapkeun brew sa'ir tanpa ragi. Éta bisa gampang diganti ku buckwheat Braga kabentuk dina pengecambahan gandum.

Kumaha kuring nyaho yén prosés fermentasi geus réngsé?

Pariksa naha prosés fermentasi rengsé? kacida gampangna. Jang ngalampahkeun ieu, terang cocok a jeung tahan luhureun beungeut Braga. Mun pertandingan mana kaluar, éta hartina prosés fermentasi teu leuwih, sarta kudu antosan.

Tapi lamun hiji patandingan cahayana henteu dipareuman, éta hartina bir sa'ir-brewed mun brew geus siap. Éta hadé dina poé ka eusian moonshine pikeun tahap pamungkas, nu mangrupakeun mun haul. Metoda ieu bisa meunang siap alkohol disebut moonshine, atanapi sakumaha maranéhna ngomong, asal seuneu-cai, nyaéta vodka. Pariksa sabaraha derajat anjeun tiasa nganggo alcoholmeters. Anjeun oge bisa nyandak sababaraha tetes produk rengse ka handap tina sendok jeung lampu. Mun alkohol diala téh zat cukup, eusi séndok nu kabukti.

Tapi ngan professional bisa Resort ka metoda ieu ngukur darajat brew anu dihasilkeun. Mun anjeun anyar dina bisnis ieu, éta pangalusna ngagunakeun alcoholmeters ieu. Sakali diliwatan processing Braga jeung robah jadi brew sa'ir jeung gula, eta kudu tiis tur cleaned tina tar sarta turbidity.

Rujukan: sangkan brew imah dijieun tina sa'ir di gudang di jero taneuh teh, lamun ngalakukeun sagala mastikeun nurutkeun parentah.

Diberesihkeun moonshine tina tar sarta sedimen susu

Wadahna tina brew kedah tuang hiji liter susu, hasilna alkohol turbid. Tapi ulah salempang, sabab dina dinten katilu tina kokotor bakal tumiba kana sedimen, sarta cairan janten transparan jadi cimata a. Paling importantly, taliti solokan nu moonshine murni, sarta pellet nu ieu cukup ku dipiceun.

Diberesihkeun moonshine batubara sarta wol

Anjeun bakal peryogi loba wol jeung areng tipung. Wol kudu digulung nepi, tur antara lapisan -na pikeun paburencay powder batubara. Lajeng taliti digulung wol jeung pageuh compacted di watering a tiasa ku filter homemade yén ieu disimpen dina wadah bersih, anu lalaunan pours nu vodka rengse. Katun filter bisa dirobah sababaraha kali. Eta sadayana gumantung kana jenis home brew mun meunang output? jeung sabaraha filter katun anu kotor.

Sanggeus beberesih, vodka homemade geus siap. Ieu bisa ngawula. Mun hiji brew masak sa'ir pikeun ngubaran leres, hasilna bakal ngaleuwihan sakabeh ekspektasi. Jadi inuman rasa pikaresepeun, murni saperti cimata nu, teu isin ka ngahibur tamu ngahormatan.